சிவப்பு அவல் சாட்

தேவையானவை:

ஊறவிட்ட சிவப்பு அவல் - ½ கப்,

வேகவிட்ட முழு வேர்க்கடலை - ½ கப்,

மாதுளை முத்துக்கள் - ¼ கப்,

ஸ்வீட் கார்ன் - உதிர்த்தது - ¼ கப்,

காலா நமக் - ½ டீஸ்பூன்,

சீரகம், தனியா,

கரம் மசாலாப் பவுடர்,

உப்பு - தலா ½ டீஸ்பூன்,

நறுக்கிய மல்லி, சில்லி சாஸ் - 1 டீஸ்பூன்.

செய்முறை:

சிவப்பு அவலை நன்கு கழுவி, சிறிது உப்பு சேர்த்து நீரில் ½ மணி நேரம் ஊறவிட்டு வடிக்கவும். இத்துடன் வேகவிட்ட முழு வேர்க்கடலை, கார்ன், மாதுளை முத்துக்கள் சேர்த்து நன்கு கலந்து பிற மசாலாக்களை சேர்த்து நன்கு கலந்து ப்ளாக் டீயுடன் பரிமாறவும்.