தேவையான பொருட்கள் வாழைக்காய் - 1 சின்ன வெங்காயம் - 5 பச்சைமிளகாய் - 2 கருவேப்பிலை - சிறிது கடுகு - 1/4 ஸ்பூன் உளுந்தம்பருப்பு - 1/4 ஸ்பூன் தேங்காய் துருவல் - 4 ஸ்பூன் உப்பு - தேவையான அளவு எண்ணெய் - தேவையான அளவு செய்முறை: வாழைக்காயை வேக வைத்து...

தேவையான பொருட்கள் 2மீடியம் சைஸ் வாழைக்காய் 3/4 டீ ஸ்பூன்ம.தூள் 2 டீ ஸ்பூன்வறுத்து அரைத்த மிளகு தூள் 1 டீ ஸ்பூன்சீரகத் தூள் 3/4 டீ ஸ்பூன்சோம்பு தூள் 1/2 டீ ஸ்பூன்தனியா தூள் 1 ஸ்பூன்தனி மிளகாய் தூள் ருசிக்குஉப்பு தாளிக்க:- 1 டீ ஸ்பூன் கடுகு 3/4 ஸ்பூன்உ.பருப்பு 1/2 ஸ்பூன்க.பருப்பு...

தேவையான பொருட்கள் பலா பிஞ்சு- 1 தேங்காய்துருவல்- அரை கப் மஞ்சள்தூள்- அரைஸ்பூன் சோம்பு- அரைஸ்பூன் பச்சை மிளகாய்- 2 சின்னவெங்காயம் -4 கருவேப்பிலை- 1கொத்து தேங்காய்எண்ணெய்- 4 ஸ்பூன் உப்பு -தேவைக்கு கடுகு -கால்ஸ்பூன் உளுந்தம்பருப்பு- கால்ஸ்பூன் வர மிளகாய்-1 பூண்டு- 6 பல் செய்முறை: முதலில்பலா பிஞ்சை கட்பண்ணி நன்றாக சுத்தம்செய்து...

தேவையானவை வெள்ளைப் பூசணிக்காய் துண்டுகள் - 2 கப் வேர்க்கடலை - கால் கப் உப்பு - தேவைக்கேற்ப எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி. தாளிக்க கடுகு, உளுந்தம்பருப்பு - தலா அரை தேக்கரண்டி காய்ந்த மிளகாய் - 2 கறிவேப்பிலை - 1 கொத்து மஞ்சள்தூள் - கால் தேக்கரண்டி. செய்முறை: வாணலியில் எண்ணெய்...

தேவையான பொருட்கள் 1கைப்பிடி கடுகு இலைகள் 2உருளைக்கிழங்கு 2வெங்காயம் 2பச்சை மிளகாய் 1 டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள் உப்பு தேவையான அளவு தாளிக்க : 1 டீஸ்பூன் எண்ணை 1/4 டீஸ்பூன் கடுகு 1/4 டீஸ்பூன் உளுந்து பருப்பு 1/2 டீஸ்பூன் கடலை பருப்பு செய்முறை: கடுகு இலைகளை நன்கு கழுவி வைத்துக்கொள்ளவும்.கீரை, வெங்காயம், பச்சை...

தேவையான பொருட்கள் 6பெரிய தக்காளி 4மீடியம் சைஸ் வெங்காயம் 1/4 கப்ப.பருப்பு 1 டேபிள் ஸ்பூன்க.பருப்பு 1 டீ ஸ்பூன்ம.தூள் 1 ஸ்பூன்தனி மிளகாய் தூள் ருசிக்குஉப்பு தாளிக்க:- 1 டீ ஸ்பூன்கடுகு 1/2 ஸ்பூன்உ.பருப்பு 1/2 ஸ்பூன்சீரகம் 6சீவின பெரிய பூண்டு 2ப.மிளகாய் 2சி.மிளகாய் 1 டீ ஸ்பூன்பெருங்காயத் தூள் 1 ஆர்க்குகறிவேப்பிலை 1...

தேவையான பொருட்கள் 300கிராம் பீட்ரூட் 1பச்சை மிளகாய் 1 காய்ந்த மிளகாய் 4ஸ்பூன் தேங்காய் துருவல் 1துண்டு இஞ்சி 2ஸ்பூன் தேங்காய் எண்ணெய் 1ஸ்பூன் கடுகு 1கொத்து கருவேப்பிலை கால் கப் தயிர் உப்பு தேவையான அளவு செய்முறை: முதலில் பீட்ரூட்டை தோல் சீவி சிறு துண்டுகளாக அல்லது துருவி வைத்துக் கொள்ளவும். தேங்காய்...

தேவையான பொருட்கள் 3வாழைக்காய் 2டேபிள் ஸ்பூன்தனியா 1 டேபிள்ஸ்பூன்க.பருப்பு 1டேபிள்ஸ்பூன்உ.பருப்பு 1 டேபிள்ஸ்பூன்பச்சரிசி 12சி.மிளகாய் 1டீஸ்பூன்பெருங்காயம் 1டீஸ்பூன்கடுகு 1டீஸ்பூன்ம.தூள் 2ஸ்பூன்காஷ்மீரி மி.தூள் ருசிக்குஉப்பு 1 ஆர்க்குகறிவேப்பிலை தேவையான அளவுதே.எண்ணெய் தேவைக்குதண்ணீர் செய்முறை வாழைக்காயை தோல் நீக்கி வட்டவடிவில் நறுக்கி தண்ணீரில் போடவும். வெறும் கடாயில் க.பருப்பு,உ.பருப்பு,மிளகாய்,தனியா ஆகியவற்றை போடவும்.பிறகு சிவக்க வறுத்துக் கொள்ளவும்.ஆறினதும் மிக்ஸியில் போடவும்.வெறும்...

தேவையானவை: முருங்கைக்காய் - 4, தேங்காய் துருவல் - 2 டேபிள் ஸ்பூன், தனியா - 2 டீஸ்பூன், கடலைப்பருப்பு, உளுத்தம் பருப்பு, சீரகம் - தலா 1 டீஸ்பூன், மிளகு - ½ டீஸ்பூன், மிளகாய் வற்றல் - 4, பாசிப்பருப்பு - 1 கப், கடுகு, பெருங்காயம், உப்பு, கறிவேப்பிலை - தேவையான...