நன்றி குங்குமம் டாக்டர் ஒமேகா 3 vs ஒமேகா 6 எண்ணெய் என்றாலே கொழுப்புச்சத்துதான் பலருக்கும் நினைவுக்கு வரும். ஆனால், எண்ணெய் இல்லாமல் சமையலே இல்லை என்ற நிலைதான் உலகெங்கும் உள்ளது. நல்ல கொழுப்பு, கெட்ட கொழுப்பு, ஒமேகா3, ஒமேகா 6, நிறைவுற்ற கொழுப்பு, நிறைவுறா கொழுப்பு என்று எண்ணெயை ஒட்டி பல்வேறுவிதமான உரையாடல்கள் மருத்துவத்...

நன்றி குங்குமம் டாக்டர் பவளமல்லி உடல்வலி, காய்ச்சல், சளி, இருமல் வயிற்று புழுக்கள் பிரச்னைகளுக்கு பவளமல்லி மருந்தாகிறது பல்வேறு நன்மைகளை கொண்ட பவளமல்லி சொரசொரப்பான இலைகளை கொண்டது. கொத்தான பூக்களை உடையது. காம்புகள் சிவப்பு நிறமும் பூக்களின் இதழ்கள் வெள்ளை நிறமும் உடையவை. இந்த பூக்கள் நல்ல மணத்தை கொண்டது. பவளமல்லி இலைகளை பயன்படுத்தி காய்ச்சலை...

நன்றி குங்குமம் தோழி ஒரு பாத்திரத்தில் நீரை ஊற்றி, அதில் வெந்தயத்தை சிறிது சேர்த்து மூடி வைத்து, 3 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து இறக்க வேண்டும். பின் அதை வடிகட்டி தேன் சேர்த்துக் கலந்து சூடாகவோ அல்லது குளிர்ச்சியான நிலையிலோ குடிக்கலாம். * மாதவிடாய் காலத்தில் பெண்கள் வயிற்று வலி மற்றும் பிடிப்புகளை சந்திப்பார்கள்....

நன்றி குங்குமம் தோழி *தொண்டை கரகரப்பு: சுக்கு, மல்லி, மிளகு, திப்பிலி, ஏலரிசி ஆகியவற்றை வறுத்துப் பொடி செய்து தேனில் கலந்து சாப்பிட தொண்டை கரகரப்பு குணமாகும். *தலைவலி: 5 அல்லது 6 துளசி இலைகளுடன் சிறு துண்டு சுக்கு, லவங்கம் சேர்த்து நன்கு அரைத்து நெற்றியில் பற்றாகப் போட்டால் தலைவலி குணமாகும். *நெஞ்சு...

நன்றி குங்குமம் தோழி * தோள்பட்டையை தூக்க முடியாமல் இறுக்கமாக இருந்தது. மருத்துவர் மாத்திரைகள் பரிந்துரைத்தார். இந்தப் பிரச்னை ‘உறைந்த தோள்பட்டை’ (Frozen Shoulder) என்பதால், அதற்கான எம்.ஆர்.ஐ. ஸ்கேன் எடுக்கப்பட்டது. எம்.ஆர்.ஐ. ஸ்கேன் இந்தப் பிரச்னைக்கு அவசியமா? ‘ஃப்ரோசன் ஷோல்டர்’ என்று மருத்துவத்தில் சொல்லப்படும் உறைந்த தோள்பட்டை ஒருவருக்கு இருக்கிறது என்றால் அதனைக்...

நன்றி குங்குமம் டாக்டர் சமையலுக்கும், கறிகளுக்குச் சுவையூட்டவும், கறி மசாலா வகைகள் தயாரிக்கவும் முக்கிய இடம் பிடிக்கும் கிராம்பு ஏராளமான மருத்துவ குணங்கள் கொண்டது. மேலும் கிராம்பு வாசனைத் தயாரிப்பு, சோப்புத் தயாரிப்பிலும் பயன்படுகிறது. கிராம்பில் கார்போ ஹைட்ரேட், ஈரப்பதம், புரதம், வாலடைல் எண்ணெய், கொழுப்பு, நார்ப்பொருள், மினரல், ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலச் சாம்பல்கள், கால்சியம், பாஸ்பரஸ்,...

நன்றி குங்குமம் டாக்டர் தொற்று நோய் மருத்துவர் ராஜ்குமார் வெள்ளைப் பூசணியில் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது. இது செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும், இதய ஆரோக்கியத்தை பாதுகாக்கவும் உதவுகிறது. மேலும், இது வயிற்றுப் புண், காய்ச்சல், சளி மற்றும் எலக்ட்ரோலைட் சமநிலையின்மை போன்ற பிரச்னைகளை தீர்க்க உதவும். வெள்ளைப் பூசணியின்...

நன்றி குங்குமம் டாக்டர் தென்னிந்திய சமையலில் பெரும்பாலும் சூரியகாந்தி எண்ணெய், கடலை எண்ணெய், நல்லெண்ணெய், தேங்காய் எண்ணெய் இவற்றைதான் சமையலுக்கு பயன்படுத்தி வருகிறோம். ஆனால், வட இந்தியர்களின் சமையலில் பெரும்பாலும் கடுகு எண்ணெயைதான் பயன்படுத்துகிறார்கள். கடுகு எண்ணெயில் அப்படியென்ன ஆரோக்கிய நன்மைகள் இருக்கிறது என்று தெரிந்து கொள்வோம். இதய நோய் வராமல் தடுத்தல் கடுகு எண்ணெயில்...

நன்றி குங்குமம் தோழி * பாலில் பூண்டை சேர்த்து உண்டு வர ரத்தக் கொதிப்பு குணமாகும். * வெள்ளை பூண்டைச் சாறு எடுத்து, உப்பு கலந்து சுளுக்குக்கு மேற்பூச்சாக பயன்படுத்த குணம் காணலாம். * வெள்ளை பூண்டும் சிறிது ஓமமும் சேர்த்து கஷாயமாக்கி குழந்தைகளுக்கு அருந்த கொடுக்க வாந்தி குணமாகும். * பூண்டை பொன்னாங்கண்ணியுடன்...