தேவையான பொருட்கள் பெரிய வெங்காயம் 2 மீடியம் சைஸ் தக்காளி 2 பெரிய பல் பூண்டு 4 புளி நெல்லிக்காய் அளவு கல் உப்பு ருசிக்கு சி. மிளகாய் 6 காஷ்மீரி மிளகாய் 3 தாளிக்க:- கடுகு 3/4 டீ ஸ்பூன் சி. மிளகாய் 3 கறிவேப்பிலை 1 ஆர்க்கு ந.எண்ணெய் 3 1/2 டேபிள்...

தேவையான பொருட்கள் வறுத்து அரைக்க : 1டேபிள் ஸ்பூன் எண்ணெய் 1டேபிள் ஸ்பூன் நெய் 200 கிராம் பெரிய வெங்காயம் சதுரமாக கட் செய்தது 150 கிராம் தக்காளி கட் செய்தது 1பட்டை(1 இன்ச் அளவு) 4 இலவங்கம் 1 கருப்பு ஏலக்காய் 2 ஏலக்காய் 1அன்னாசிப்பூ 1பிரிஞ்சி இலை 15 பாதாம் தோலுரித்தது 1பச்சை...

தேவையான பொருட்கள் சுக்கு - 1 துண்டு மிளகு - 2 தேக்கரண்டி புளி - 50 கிராம் வெந்தயம் - 1 தேக்கரண்டி கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு பெருங்காயம் - 1 தேக்கரண்டி. செய்முறை: முதலில் சுக்கு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை வறுத்து அரைத்துக் கொள்ள வேண்டும். பிறகு, புளியைக் கரைத்து புளிக்கரைசல் தயார்...

தேவையானவை: புதினா - ஒரு கட்டு (புதினாவை நன்றாக கழுவி நிழலில் காயவைத்து பொடி செய்தது), தக்காளி - 3 பெரியது, பச்சை மிளகாய் - 5, ரசப்பொடி - 2 ஸ்பூன், பெருங்காயத் தூள் - ½ டீஸ்பூன், கறிவேப்பிலை, பச்சை கொத்தமல்லி - சிறிது, வேகவைத்த பருப்பு தண்ணீர் - 4 கப்,...

தேவையானவை: புதினா - 2 கட்டு, வெந்தயம் - 1 ஸ்பூன், புளி - குழம்புக்கு ஏற்ற அளவு, மிளகு - 2 ஸ்பூன், உளுத்தம் பருப்பு - 2 ஸ்பூன், பெருங்காய தூள் - ¼ ஸ்பூன், மிளகாய் வற்றல் - 6, துவரம் பருப்பு - 1 டீஸ்பூன், கறிவேப்பிலை - ½...

தேவையான பொருட்கள் 1கப் மீல் மேக்கர் அரைக்க: 1பெரிய வெங்காயம் 2தக்காளி 1டேபிள்ஸ்பூன் காஷ்மீரி மிளகாய்,காரதிற்கேற்ப 2ஸ்பூன் மல்லிதூள் 15புதினா இலைகள் 1டேபிள்ஸ்பூன் அளவு மல்லி இலை 1/2ஸ்பூன் பெருஞ்சீரகம் 1துண்டு இஞ்சி 8சிறிய பூண்டு பற்கள் 2துண்டு பட்டை 1ஏலக்காய் 3கிராம்பு தாளிக்க: 3ஸ்பூன் எண்ணெய் 1/2ஸ்பூன் சீரகம் கடைசியாக சேர்க்க: 1ஸ்பூன் கஸ்தூரி...

தேவையான பொருட்கள் 2 வாழைக்காய் 2 வெங்காயம் 3 தக்காளி சிறிதளவுகறிவேப்பிலை இலைகள் 1/2 மூடி தேங்காய் 1 டேபிள்ஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு விழுது 1 டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள் 1 டேபிள்ஸ்பூன் மல்லி தூள் 1/2 டீஸ்பூன் கரம் மசாலா தூள் 1/4 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் 4-5 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் 1 டீஸ்பூன்...

தேவையானவை பசலைக்கீரை - 1 கட்டு துவரம் பருப்பு - 200 கிராம் சீரகம் - அரை தேக்கரண்டி கடுகு, உளுந்தம் பருப்பு - கால் தேக்கரண்டி காய்ந்த மிளகாய் - 3 பெருங்காயத்தூள் - கால் தேக்கரண்டி பூண்டு பல் - 3 பச்சை மிளகாய் - 3 சின்ன வெங்காயம் - 10...

தேவையான பொருட்கள் 1/4 கிலோகருணைக்கிழங்கு 1 கப்புளி 1/2 கப்மிளகாய் தூள் 2 ஸ்பூன்தனியா தூள் 1/2 ஸ்பூன்மஞ்சள் தூள் 1தக்காளி 15சின்ன வெங்காயம் சிறிதுகறிவேப்பிலை 1/4 ஸ்பூன்கடுகு 1/2 ஸ்பூன்உளுந்து 1 ஸ்பூன்வெந்தயம் தேவையான அளவுஉப்பு 1/4 கப்நல் எண்ணெய் செய்முறை கருணைக்கிழங்கை சுத்தம் செய்து மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்த்து 10 நிமிடம்...