தேவையானவை: பனீர் துண்டுகள் - 1 கப், பச்சைப் பட்டாணி - ½ கப், வேகவிட்டு மசித்த உருளைக்கிழங்கு - 2, உப்பு, மஞ்சள் தூள் - தேவையான அளவு, தனியா, மிளகாய், சீரகப்பொடி, கரம் மசாலா, சோம்பு பொடி, ஆம்சூர் - தலா ½ டீஸ்பூன், மல்லித்தழை - ஒரு கைப்பிடி அளவு, பொரிக்க...

தேவையானவை: ஊறவிட்டு வடித்த பச்சைப்பயறு - ¼ கிலோ, பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் - 2, இஞ்சி - 1 துண்டு, பச்சைமிளகாய் - 3, பூண்டு - 4 பல் இடித்தது, சோம்பு - ½ டீஸ்பூன், நறுக்கிய மல்லி - ¼ கப். எண்ணெய் - 200 மிலி, உப்பு - தேவையான...

தேவையானவை: ஸ்வீட் கார்ன்-4 (முழுதாக) குக்கரில் வேகவிட்டு எடுத்தது. மேல் மசாலாவிற்கு: உப்பு - சிறிது, மிளகுப் பொடி, சோம்பு பொடி - தலா ½ டீஸ்பூன், எலுமிச்சம் பழச்சாறு - 1 முழு பழம். செய்முறை: உப்பு, மிளகு, சோம்பு பொடி இவற்றை எலுமிச்சம் பழச்சாறு விட்டு பேஸ்டு போல் குழைத்து வேகவிட்ட ஸ்வீட்...

தேவையான பொருட்கள் 1கப் பொடியாக நறுக்கின முட்டைகோஸ் துருவல் 1/2கப் கடலை மாவு 1ஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள் 1/2ஸ்பூன் மல்லித்தூள் 1/2, ஸ்பூன் மஞ்சள்தூள் 1/4 ஸ்பூன் பெருங்காயம் உப்பு தேவைக்கு தாளிக்க 1ஸ்பூன் கடுகு 1/2, ஸ்பூன் வெள்ள எள்ளு, 1ஸ்பூன் எண்ணெய், கறிவேப்பிலை 1ஸ்பூன் ஈனோ செய்முறை ஒரு பவுளில் கடலை மாவு, மிளகாய்...

தேவையானவை சீவிய பாதாம் துருவல் - 1கப் கார்ன்ஃப்ளார் - 1 தேக்கரண்டி பாதாம் விழுது - அரை கப் எண்ணெய் - தேவைக்கேற்ப. கட்லெட் செய்வதற்கு வேகவைத்து மசித்த உருளைக்கிழங்கு - 1 கப் பிரெட் தூள் - 2 தேக்கரண்டி உப்பு - தேவைக்கேற்ப மிளகுத்தூள் - 2 தேக்கரண்டி மசாலாவிற்கு: பொடியாக...

தேவையானவை கடலை மாவு-அரை கிண்ணம் அரிசி மாவு -கால் கிண்ணம் உடைத்த முந்திரி-10 புதினா-1 கப் நறுக்கிய வெங்காயம்-அரை கிண்ணம் பச்சை மிளகாய், சோம்பு, இஞ்சி பூண்டு விழுது-2 தேக்கரண்டி உப்பு -தேவையான அளவு எண்ணெய் -தேவைக்கேற்ப. செய்முறை: புதினாவை ஆய்ந்து சுத்தம் செய்து பொடியாக நறுக்கவும். அதனுடன் கடலை மாவு, அரிசி மாவு, உப்பு,...

தேவையானவை கடலைப்பருப்பு - 1 கிண்ணம் சோம்புக்கீரை - ஒரு கட்டு சின்ன வெங்காயம் - 10 இஞ்சி - சிறு துண்டு பச்சைமிளகாய் - 2 பூண்டுப் பல் - 2 பெருங்காயம் - சிறிது உப்பு - தேவைக்கேற்ப எண்ணெய் - தேவையான அளவு. செய்முறை கீரையை ஆய்ந்து அலசிப் பொடியாக...

தேவையான பொருட்கள் 2 கப்துருவிய முட்டைக்கோஸ்- -1 டீஸ்பூன்துருவிய இஞ்சி பூண்டு பொடியாக நறுக்கிய பெரிய வெங்காயம்-1 -1 டீஸ்பூன்மிளகாய்த்தூள் 1/2 டீஸ்பூன்கரம் மசாலா தூள் தேவையானஅளவு உப்பு பொரிக்க தேவையான அளவு எண்ணெய் -2 டீஸ்பூன்அரிசி மாவு -2 டீஸ்பூன்கார்ன் பிளவர் மாவு 3 டீஸ்பூன்கடலைமாவு- எண்ணெய் செய்முறை: முதலில் தேவையான பொருட்கள் அனைத்தையும்...

தேவையான பொருட்கள் சின்ன வெங்காயம் - 100 கிராம் காய்ந்த மிளகாய் - 7 பூண்டு - 10 பல் புளி - கோலி குண்டு அளவு தக்காளி - 2 துருவிய தேங்காய் - 1 கப் நல்லெண்ணெய் - ஒரு குழி கரண்டி கடுகு - 1/4 டீஸ்பூன் கறிவேப்பிலை -...