தேவையானவை: சேமியா - கால் கிலோ உருளைக்கிழங்கு - 100 கிராம் மைதா - 100 கிராம் சோள மாவு - 50 கிராம் அரிசி மாவு - 50 கிராம் இஞ்சி-பூண்டு விழுது - 3 டீஸ்பூன் மிளகாய்த் தூள் - 2 டேபிள் ஸ்பூன் பொரிய வெங்காயம் - 1 குடை மிளகாய்...

தேவையான பொருட்கள்: *முட்டை - 2 *கடலை மாவு - 1/12 டேபிள் ஸ்பூன் *வெங்காயம் - 1 (பொடியாக நறுக்கியது) *இஞ்சி - 1/2 டேபிள் ஸ்பூன் (பொடியாக நறுக்கியது) *பச்சை மிளகாய் - 1 (பொடியாக நறுக்கியது) *உப்பு - சுவைக்கேற்ப *பேக்கிங் பவுடர் - 2 சிட்டிகை *எண்ணெய் - பொரிப்பதற்கு...

தேவையானவை: வாழைப்பூ - 2 கப் மஞ்சள் பொடி- சிறிதளவு எண்ணெய் - தேவையான அளவு கடுகு - அரை டீஸ்பூன் உளுந்தம் பருப்பு- அரை டீஸ்பூன் மிளகாய் வத்தல்- 5 புளி- சிறிதளவு உப்பு- சுவைக்கு ஏற்ப தேங்காய் - சிறிதளவு செய்முறை: *வாழைப் பூ துவையல் செய்வதற்க முதலில் பூவில் உள்ள நரம்புகளையெல்லாம்...

தேவையானவை: வறுத்த கொள்ளு - 200 கிராம் (6 மணி நேரம் ஊறவைக்கவும்) கோஸ், கேரட், பீன்ஸ், முள்ளங்கி - தலா 75 கிராம் துருவியது உருளைக்கிழங்கு-150 கிராம் (வேகவைத்தது) இஞ்சி - சிறு துண்டு பச்சை மிளகாய் - 6 மிளகாய் தூள் - 1 ஸ்பூன் உப்பு - சுவைக்கு எண்ணெய் -...

தேவையான பொருட்கள் : 1 1/4 கிலோ எலும்பு இல்லாத கறியைச் சுத்தம் செய்து சிறுத் துண்டு களாக்கிக் கொள்ளவும். சின்ன வெங்காயம் - 1/4 கிலோ இஞ்சி - 1/4 கிலோ பூண்டு - 60 கிராம் கிராம்பு - 15 கிராம் சிரகம் - 15 கிராம் ஏலக்காய் - 15 கிராம்...

தேவையானவை: சின்ன வெங்காயம் - 100 கிராம் காய்ந்த மிளகாய் - 5 புளி - நெல்லிக்காய் அளவு தனியா - 2 டீஸ்பூன் கடுகு - அரை டீஸ்பூன் நல்லெண்ணெய் உப்பு - தேவையான அளவு. செய்முறை: முதலில் வெங்காயத்தை ஒரு பாத்திரத்தில் சேர்த்து வதக்கி எடுத்துக்கொள்ளவும். பின் வதக்கிய வெங்காயத்துடன் புளி, காய்ந்த...

தேவையான பொருட்கள் இடியாப்ப மாவு (அ) பச்சரிசி மாவு 2 கப் ஊற வைத்த க.பருப்பு 2 டேபிள் ஸ்பூன் உளுந்து மாவு 4 டீ ஸ்பூன் தனி மிளகாய் தூள் 1 1/2 டீ ஸ்பூன் பெருங்காயத்தூள் 1 டீ ஸ்பூன் வெண்ணெய் (அ) உருக்கிய நெய் 1 டீ ஸ்பூன் உப்பு ருசிக்கு...

தேவையானவை: வெள்ளை கொண்டைக்கடலை - ¼ கிலோ, பச்சை மிளகாய் - 4, சீரகம் - 1 டீஸ்பூன், அரிசி மாவு - 3 டீஸ்பூன், பெருங்காயம் - சிறிது, கொத்தமல்லி, கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு, இஞ்சி - ஒரு துண்டு, நெய் - 2 டீஸ்பூன், எண்ணெய் - ¼ கிலோ, உப்பு -...

தேவையான பொருட்கள் ஒரு கப்சோயா பீன்ஸ் சிறிதளவுகடுகு 2 வெங்காயம் 2 தக்காளி சிறிதளவுமிளகாய்த்தூள் கருவேப்பிலை செய்முறை: சோயா பீன்ஸை உப்பு சேர்த்து நன்கு வேக வைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.வாணலில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு கருவேப்பிலை தாளித்து வெங்காயம் தக்காளியை நன்கு வதக்கவும் பிறகு வேக வைத்த சோயாவை வாணலியில் போட்டு நன்கு வதக்கவும்.சுவையான சோயா...