தேவையான பொருட்கள் இடியாப்ப மாவு (அ) பச்சரிசி மாவு 2 கப் ஊற வைத்த க.பருப்பு 2 டேபிள் ஸ்பூன் உளுந்து மாவு 4 டீ ஸ்பூன் தனி மிளகாய் தூள் 1 1/2 டீ ஸ்பூன் பெருங்காயத்தூள் 1 டீ ஸ்பூன் வெண்ணெய் (அ) உருக்கிய நெய் 1 டீ ஸ்பூன் உப்பு ருசிக்கு...

தேவையானவை: வெள்ளை கொண்டைக்கடலை - ¼ கிலோ, பச்சை மிளகாய் - 4, சீரகம் - 1 டீஸ்பூன், அரிசி மாவு - 3 டீஸ்பூன், பெருங்காயம் - சிறிது, கொத்தமல்லி, கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு, இஞ்சி - ஒரு துண்டு, நெய் - 2 டீஸ்பூன், எண்ணெய் - ¼ கிலோ, உப்பு -...

தேவையான பொருட்கள் ஒரு கப்சோயா பீன்ஸ் சிறிதளவுகடுகு 2 வெங்காயம் 2 தக்காளி சிறிதளவுமிளகாய்த்தூள் கருவேப்பிலை செய்முறை: சோயா பீன்ஸை உப்பு சேர்த்து நன்கு வேக வைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.வாணலில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு கருவேப்பிலை தாளித்து வெங்காயம் தக்காளியை நன்கு வதக்கவும் பிறகு வேக வைத்த சோயாவை வாணலியில் போட்டு நன்கு வதக்கவும்.சுவையான சோயா...

தேவையானவை: வேர்க்கடலை தோலுடன் - 1 கப், பொட்டுக்கடலை - ¼ கப், உளுத்தம் பருப்பு - 8 டேபிள் ஸ்பூன், வரமிளகாய் - 4, உப்பு தேவைக்கு, பெருங்காயம் - 1 டீஸ்பூன், புளி - அரை நெல்லிக்காய் அளவு, கடுகு - 1 டீஸ்பூன், கறிவேப்பிலை - 10 இதழ்கள். செய்முறை: வெறும்...

தேவையானவை: முழு வெள்ளை உளுந்து - 1½ கப், பச்சரிசி - 8 டேபிள்ஸ்பூன், மிளகு, சீரகம் - தலா 1 டேபிள்ஸ்பூன், உப்பு - தேவைக்கு, பெருங்காயம் - ஒரு டீஸ்பூன். செய்முறை: வெறும் வாணலியில் உளுந்தினை லேசாக வறுத்து தட்டில் கொட்டவும். பிறகு அரிசி, மிளகு, சீரகம் இவற்றையும் லேசாக வறுக்கவும். வறுத்த...

தேவையானவை: புதினா - 2 கட்டு (சுத்தம் செய்து நிழலில் காய வைத்தது), கடலைப் பருப்பு, உளுத்தம் பருப்பு, துவரம் பருப்பு - தலா 1 கப், மிளகாய் வற்றல், உப்பு-தேவைக்கேற்ப, ஓமம் - 1 ஸ்பூன், பெருங்காயம் - 1 துண்டு, சுக்கு - சிறு துண்டு, எண்ணெய் - சிறிதளவு. செய்முறை: மேலே...

தேவையானவை: ஊற வைத்த கடலைப் பருப்பு - 1 கப், ஊறவைத்த உளுத்தம் பருப்பு - ½ கப், பாசிப்பருப்பு - ¼ கப் (ஊறவைத்தது), காய்ந்த மிளகாய் - 5, புதினா - 1 கட்டு (பொடியாக நறுக்கியது), இஞ்சி - 1 பெரிய துண்டு (பொடியாக நறுக்கியது), உப்பு, எண்ணெய் - தேவைக்கேற்ப,...

தேவையானவை: புதினா - 2 கட்டு, எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி, கடலைப் பருப்பு மற்றும் உளுத்தம் பருப்பு - 2 தேக்கரண்டி, பூண்டு - 5 பல், நறுக்கிய இஞ்சி - சிறிய துண்டு, காய்ந்த மிளகாய் - 5, தேங்காய் துருவல் - 1/2 கப், கறிவேப்பிலை - 1/2 கப், உப்பு...

தேவையான பொருட்கள் 2கப் நாட்டு சோளம் 2 கப் இட்லி அரிசி 50 கிராம் குண்டு உளுத்தம்பருப்பு 1டீஸ்பூன் வெந்தயம் தேவையானஅளவு உப்பு 100கிராம் பெரிய வெங்காயம் பொடியாக கட் செய்தது 1 பச்சை மிளகாய் பொடியாக கட் செய்தது 1டீஸ்பூன் சீரகம் 2டேபிள் ஸ்பூன் பொடியாக கட் செய்த கொத்தமல்லித்தழை சிறிதளவுபொடியாக கட் செய்த...