தேவையானவை: உளுத்தம் பருப்பு - 100 கிராம், வெந்தயம் - 50 கிராம், நெய் (அ) நல்லெண்ணெய் - 50 கிராம், வெல்லம் - 200 கிராம், ஏலக்காய் - 4. செய்முறை: உளுத்தம் பருப்பு, வெந்தயம் இரண்டையும் தனித்தனியாக பொன்னிறமாக வறுத்துக் கொள்ளவும். மிக்சியில் சூடு ஆறியவுடன் ஏலக்காய் சேர்த்து நைஸ் ரவையாக...

தேவையானவை: முளைக்கட்டிய வெந்தயம் - ½ கப், துருவிய கேரட், காலி ஃபிளவர், கோஸ் சேர்த்து - 1 கப், வெங்காயம் - 500 கிராம், இட்லி மிளகாய் தூள் - 6 ஸ்பூன், உப்பு - சுவைக்கு, தோசை மாவு - ½ கிலோ, எண்ணெய் - 100 கிராம். செய்முறை: தோசைக்கல்லில்...

தேவையான பொருட்கள் 1கைப்பிடி புதினா 1கைப்பிடி புதினா 1கைப்பிடி கொத்தமல்லி 1பச்சை மிளகாய் 2டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் 1டேபிள்ஸ்பூன் நெய் 1பிரியாணி இலை 1 பட்டை 2 லவங்கம் 1 ஏலக்காய் 1 தலா அன்னாச்சி மொட்டு, மராத்தி மொட்டு 2 வெங்காயம் 1 தக்காளி 1டேபிள்ஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு விழுது 1டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள் 1/2டீஸ்பூன்...

தேவையான பொருட்கள் வத்தல் குழம்பு ஸ்பெஷல் மசாலா பொடி: 1மேஜைகரண்டி நல்லெண்ணை 1தேக்கரண்டி கடலை பருப்பு 1தேக்கரண்டி தோலுரித்த முழு உளுந்து ½ தேக்கரண்டி மிளகு ½ தேக்கரண்டி வெந்தயம் 2 தேக்கரண்டி சீரகம் 6 தேக்கரண்டி தனியா 4கார சிகப்பு மிளகாய் 2தேக்கரண்டி அரிசி ½ தேக்கரண்டி பெருங்காயம் ½ கப் கறிவேப்பிலை...

தேவையானவை தினை அரிசி - 2 கப் இட்லி அரிசி - 1 கப் உளுந்து - முக்கால் கப் வெந்தயம் - 1 தேக்கரண்டி. சில்லி இட்லி தயாரிக்க பெரிய வெங்காயம் - 2 குடைமிளகாய் - 1 பச்சைமிளகாய் - 1 இஞ்சிபூண்டு விழுது - 1 தேக்கரண்டி சிகப்பு மிளகாய்த்தூள்...

தேவையான பொருட்கள் 1 கிலோசிக்கன் 3வெங்காயம் 2தக்காளி 2 ஸ்பூன்இஞ்சி பூண்டு விழுது 2 ஸ்பூன்சோம்பு 1பட்டை சிறிதளவுகறிவேப்பிலை 1/2 ஸ்பூன்மஞ்சள் தூள் 1 ஸ்பூன்மிளகாய்த்தூள் 2 ஸ்பூன்மல்லி தூள் 3 ஸ்பூன்சிக்கன் மசாலா 1 ஸ்பூன்கரம் மசாலா 1 ஸ்பூன்காஷ்மீர் மிளகாய்த்தூள் தேவையான அளவுஉப்பு சிறிதளவுகொத்தமல்லி 1/2 கப்தேங்காய் துருவல் 5முந்திரி பருப்பு 1...

தேவையானவை: கத்தரிக்காய், உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், பூண்டு - தலா 2, உப்பு, மஞ்சள் தூள், பெருங்காயம், எண்ணெய், மல்லித்தழை, மீல்மேக்கர் - தேவையான அளவு. அரைப்பதற்கு: தேங்காய், ெபாட்டுக் கடலை, பச்சை மிளகாய், கசகசா, முந்திரி - 5. மசாலா பொருட்கள் பிரிஞ்சி இலை, பட்டை, லவங்கம், ஏலக்காய், அன்னாசி மொட்டு, கசகசா. செய்முறை: கத்தரிக்காயை...

தேவையானவை: மூக்கிரட்டை கீரை - 1 கப், துவரம்பருப்பு - 1/2 கப், சின்ன வெங்காயம் - 20, பூண்டு பல் - 20, பச்சை மிளகாய் - 2, தக்காளி - 2, சாம்பார் தூள் - 2 டீஸ்பூன், மஞ்சள் தூள் - 1 டீஸ்பூன், மிளகு - 1 டீஸ்பூன், சீரகம்...

தேவையானவை: துவரம் பருப்பு - 150 கிராம், வெந்தயம் - ½ ஸ்பூன், சுக்காங்கீரை - 1 கட்டு, நல்லெண்ணெய் - 1 ஸ்பூன், தக்காளி - 1, பச்சைமிளகாய் - 3, மஞ்சள் பொடி - ½ ஸ்பூன். தாளிக்க: வெந்தயம் - ¼ ஸ்பூன், கடுகு - 1 ஸ்பூன், காய்ந்த மிளகாய்...