தேவையான பொருட்கள் 1கட்டு கீரை 12பல் பூண்டு நறுக்கியது 12சாம்பார் வெங்காயம் 10காய்ந்த மிளகாய் 2தக்காளி 2ஸ்பூன் வடகம் 1கொத்து கறிவேப்பிலை 1ஸ்பூன் கடுகு, உளுந்து 2ஸ்பூன் எண்ணெய் தேவையானஅளவு உப்பு சிறிதளவுபுளி செய்முறை: பாத்திரத்தில் பூண்டு, வெங்காயம், தக்காளி, மிளகாய் வற்றல் சேர்க்கவும்.அத்துடன் நறுக்கிய கீரையையும் சேர்த்து சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து வேகவிடவும்.வெந்ததும் சூடாக...

தேவையான பொருட்கள் 4நெய் மீன் துண்டுகள் - சிறிய எலுமிச்சை அளவுபுளி - 2 சிறியதக்காளி - 2 சிறியபச்சை மிளகாய் - 3 பற்கள்பூண்டு - 2 தேக்கரண்டிமசாலா தூள் - 1 தேக்கரண்டிசோம்பு தூள் - ½ தேக்கரண்டிமஞ்சள் தூள் - தேவையான அளவுஉப்பு - 1 குழிக்கரண்டிநல்லெண்ணெய் - தலா ஒரு...

தேவையானவை: பச்சை பயறு, வெல்லம், அரசி மாவு, துருவிய தேங்காய், ஏலக்காய் பொடி, மஞ்சள் தூள், உப்பு, எண்ணெய். செய்முறை: வெதுவெதுப்பான தண்ணீரில் வெல்லத்தை கொதிக்கவைத்து வெல்ல பாகு தயாரித்துக்கொள்ளவும். பின்னர், பச்சை பயறை நன்கு வறுத்து பொடியாக அரைக்கவும். பின்பு தேங்காயை பொன்னிறமாக வறுத்து எடுத்துக்கொள்ளவும். அதில் அரைத்து வைத்துள்ள பாசி பயறு மாவு...

தேவையான பொருட்கள் 1 டம்ளர் கவுனி அரிசி 100 கிராம் வெல்லம் 5 ஸ்பூன் தேங்காய் துருவல் 4 ஸ்பூன்நெய் 5முந்திரி 5த்ராட்சை செய்முறை: அரிசியை கழுவி கொண்டு முதல் நாள் இரவு ஊற வைக்கவும். பிறகு அந்த தண்ணீருடன் குக்கரில் நன்குவேக வைத்துக் கொள்ளவும்.பிறகு தேங்காய் துருவல் வெல்லம் ஏலக்காய் பொடி சேர்த்து கிளறிக்...

தேவையானவை சோளம் - 2 கப் துவரம் பருப்பு - 1 கப் கடலைப் பருப்பு - 1 கப் உளுந்து - 1 கப் பாசிப்பருப்பு - அரை கப் பெரிய வெங்காயம் - 2 மிளகாய் வற்றல் - 6 பெருங்காயம் - சிறிதளவு கொத்துமல்லி - சிறிதளவு கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு....

தேவையான பொருட்கள் 1 கப் பச்சை பயறு 1 பெரிய வெங்காயம் 1 பெரிய தக்காளி 3 பச்சை மிளகாய் 5 பல் பூண்டு 1/2 டீஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு விழுது 1/2 டீஸ்பூன் சீரகம் 1 டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள் 1 டீஸ்பூன் தனியா தூள் 1/2 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் 1/2 டீஸ்பூன்...

தேவையான பொருட்கள் புதினா 1 கட்டு புளி கொட்டை பாக்களவு உப்பு ருசிக்கு வறுக்க :- க.பருப்பு 1 1/4 டேபிள் ஸ்பூன் உ.பருப்பு 1 1/4 டேபிள் ஸ்பூன் சி.மிளகாய் 6 தேங்காய் துண்டுகள் 2 டேபிள் ஸ்பூன் ந.எண்ணெய் 2 ஸ்பூன் தாளிக்க:- கடுகு 1 டீ ஸ்பூன் உ.பருப்பு 1 டீ...

தேவையான பொருட்கள் இரண்டு பாகற்காய் 2 டேபிள் ஸ்பூன் வேர்க்கடலை 1 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் 1/2 டீஸ்பூன் கடுகு 1 டீஸ்பூன் உளுத்தம்பருப்பு 4 பல் பூண்டு 1காய்ந்த மிளகாய் மஞ்சள்தூள் தேவைகேற்ப உப்பு கருவேப்பிலை செய்முறை ஒரு கடாயில் ஒரு டீஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்த்து கடுகு உளுத்தம்பருப்பு கறிவேப்பிலை தாளித்து பொடியாக நறுக்கிய பூண்டு...

தேவையான பொருட்கள் 1கப் தினை அரிசி 1/2 கப் உளுத்தம் பருப்பு 1/4 கப் தேங்காய் 5பல் பூண்டு 1/2 ஸ்பூன் வெந்தயம் 1/2 ஸ்பூன்சீரகம் 2ஸ்பூன் நல்லெண்ணெய் உப்பு தேவைக்கு செய்முறை: தினை அரிசியை 4 வாட்டி கழுகி சுத்தம் செய்து 10நிமிடம் தண்ணீரில் ஊற விடவும்.ஒரு வாணலியை ஸ்டவ்வில் வைத்து உளுத்தம் பருப்பு,...