தேவையானவை: முழு வெள்ளை உளுந்து - 1 கப், வரமிளகாய் - 3, மிளகு - 1 டீஸ்பூன், பெருங்காயம் - 1 டீஸ்பூன், கறிவேப்பிலை - 10 இதழ்கள், உப்பு - தேவைக்கு ஏற்ப, எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். செய்முறை: வாணலியில் 2 டீஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு முதலில் உளுந்தினை போட்டு வறுக்கவும்....

தேவையானவை பாஸ்மதி அரிசி - 1 கப் நெய் - 1 தேக்கரண்டி எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி சீரகம் - 1 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை - 2 துண்டு கிராம்பு, ஏலக்காய் - தலா 4 வெங்காயம் - 1 பச்சை மிளகாய் - 2 இஞ்சி பூண்டு விழுது - 2 தேக்கரண்டி...

தேவையானவை: அவல் - 2 கப், புதினா - 1 கட்டு (இலைகளை மட்டும் ஆய்ந்து சுத்தம் செய்தது), உளுத்தம் பருப்பு, கடலைப்பருப்பு - தலா ஒரு கைப்பிடி, மிளகு, சீரகம் - தலா 2 டீஸ்பூன், எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன், காய்ந்த மிளகாய் வற்றல் - 6, உப்பு - தேவையான அளவு....

தேவையான பொருட்கள் சாமை - அரை கப் வரகரிசி - அரை கப் ஜவ்வரிசி - கால் கப் கொண்டைக்கடலை - கால் கப் சீரகம் - 1 தேக்கரண்டி உப்பு - தேவைக்கேற்ப எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி பச்சைமிளகாய் - 4 சிறியது. தாளிதம் செய்ய பிரிஞ்சி இலை - 2 கிராம்பு...

தேவையான பொருட்கள் காஞ்சிபுரம் உப்புமா செய்ய தேவையான பொருட்கள்: ரவா-150கிராம்(3நிமிடம் லேசாக வறுக்கவும்) மீடியம் அளவு வெங்காயம்-2 தேங்காய் துறுவல்-3டீஸ்பூன் நல்லெண்ணெய்-3டீஸ்பூன் (பெரியது) உப்பு தூள்-தேவையான அளவு பச்சை மிளகாய்-1 இஞ்சி சிறிய துண்டு-1 முழு மிளகு-1/2 டேபிள் டீஸ்பூன் கடுகு-1/2 டேபிள் டீஸ்பூன் முழு சீரகம்-1/2 டேபிள் டீஸ்பூன் உடைத்த உளுந்து-1 டேபிள் ஸ்பூன்...

தேவையான பொருட்கள் 1 1/2 டம்ளர் கோதுமை மாவு 1 கைப்பிடி முருங்கைக் கீரை 1/2 டம்ளர் சுடு தண்ணீர் 1/4 ஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள் 1/4 ஸ்பூன் கரம் மசாலாத்தூள் 1/4 ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் 2 ஸ்பூன் நெய் உப்பு, எண்ணெய் தேவையான அளவு செய்முறை: வாணலியில் ஒரு ஸ்பூன் நெய் சேர்த்த முருங்கைக்கீரையை...

தேவையான பொருட்கள் 1மீடியம் சைஸ் காலிஃப்ளவர் 2மீடியம் சைஸ் பெரிய வெங்காயம் 2 தக்காளி 2பச்சை மிளகாய் 1இன்ச் இஞ்சி 10 பூண்டு பற்கள் 2 ஸ்பூன் வரை கொத்து மல்லித் தூள் 1ஸ்பூன் வரமிளகாய் தூள் 1/4ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் 1/4 ஸ்பூன் கரம் மசாலாத்தூள் தேவையான அளவுஉப்பு 1இன்ச் பட்டை 3கிராம்பு 1ஏலக்காய்...

தேவையான பொருட்கள் பொன்னி பச்சரிசி - 200 கிராம் பாசிப்பருப்பு - 150 கிராம் கத்தரிக்காய் - 2 வாழைக்காய் - பாதி மாங்காய் துண்டு - 4 சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கு - பாதி கொத்தவரங்காய் - ஒரு கைப்பிடி பரங்கி, பூசணி தலா- ஒரு சிறிய துண்டு, அவரை - 6 புளி -...

தேவையான பொருட்கள் 1 கப் கறிவேப்பிலை 1/2 ஸ்பூன் வெந்தயம் 1/2 ஸ்பூன் மிளகு 1 ஸ்பூன் சீரகம் 4வர மிளகாய் சிறிதளவுபுளி 1/4 ஸ்பூன் பெருங்காய தூள் சிறிதளவுவெல்லம் 1சிறு துண்டு இஞ்சி 5 ஸ்பூன் நல்லெண்ணெய் 1 ஸ்பூன் கடுகு செய்முறை வெறும் வாணலியில் வெந்தயத்தை வருத்துக் கொள்ளவும்.அதே வாணலியில் மிளகு சீரகம்...