தேவையான பொருட்கள் 1/2 கிலோ அரிசி 1/2 கிலோ தக்காளி 4 பச்சை மிளகாய் 1/2 கப் சின்ன வெங்காயம் 2டேபிள் ஸ்பூன் பொடியாக கட் செய்த கொத்தமல்லித்தழை 1/4 கப் புதினா கட் செய்தது 20 கிராம் பூண்டு தோல் உரித்தது 20 கிராம் இஞ்சி 8சிறு துண்டு பட்டை 8 இலவங்கம் 8...

தேவையானவை வரகு அரிசி - 1கப் கடலைப் பருப்பு - கால் கப் துவரம் பருப்பு - கால் கப் உளுந்து - 2 தேக்கரண்டி பாசிப்பருப்பு - 2 தேக்கரண்டி அவல் - 2 தேக்கரண்டி மிளகாய் வற்றல் - 5 வெங்காயம் - 2 இஞ்சி - 1 சிறிய துண்டு பெருங்காயம்...

தேவையான பொருட்கள் ½ கப் நெய் ¾ கப் சீரக சம்பா ¼ கப் பயத்தம் பருப்பு 6 கப் பால் 2 தேக்கரண்டி குங்குமப்பூ 1தேக்கரண்டி ஏலக்காய் பொடி 1கப் பொடித்த வெல்லம் சிட்டிகை உப்பு 30 முந்திரி ¼ கப் உலர்ந்த திராட்சை சக்கரை பொங்கல் சமையல் குறிப்புகள் குங்குமப்பூவை ஒரு சிறிய...

தேவையான பொருட்கள் 1/2கப் வேர்க்கடலை 3தேங்காய் பத்தை துண்டுகள் 1டீஸ்பூன் கடுகு 1டீஸ்பூன்ஊளுத்தம்பருப்பு 1டீஸ்பூன் சீரகத்தூள் 1/2கப் புளி கரைசல் 1/2 வெங்காயம் 11/2 டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள் 1/4டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் 1கைப்பிடி கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி இலை உப்பு எண்ணெய் செய்முறை: வேர்க்கடலையை ஒரு நாள் முன்னதாக ஊறவைத்து, மறுநாள் உப்பு சேர்த்து வேகவைத்து...

தேவையான பொருட்கள் 2ஆழாக்கு கருப்பு கவுனி அரிசி 1/2ஆழாக்கு உளுந்து பருப்பு 1டீஸ்பூன் வெந்தயம் உப்பு செய்முறை: 2 ஆழாக்கு கருப்பு கவுனி அரிசியை கழுவி 4 மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊறவிடவும்.1/2 ஆழாக்கு உளுந்து பருப்பை, 1 டீஸ்பூன் வெந்தயத்துடன் கழுவி நன்கு ஊறவிடவும். கிரைண்டரில் முதலில் ஊற விட்ட உளுந்து பருப்பை நன்கு...

தேவையானவை கோதுமை மாவு - 1 கப் பாலக் கீரை - ஒரு கட்டு பச்சைமிளகாய் - 2 இஞ்சி, பூண்டு விழுது - அரை தேக்கரண்டி உப்பு - தேவைக்கேற்ப. மசாலாவிற்கு: வேக வைத்த துவரம்பருப்பு - 1 கப் பெரிய வெங்காயம் - 1 பச்சை மிளகாய் - 2 இஞ்சி -...

தேவையானவை அரிசி சாதம் - 2 கப் பீட்ரூட் நறுக்கியது - கால் கப் பெரிய வெங்காயம் - 1 பச்சை மிளகாய் - 2 எண்ணெய் - தேவைக்கேற்ப நெய்- 1 தேக்கரண்டி பட்டை - 1 துண்டு கிராம்பு - 2 ஏலக்காய் - 1 இஞ்சி பூண்டு விழுது - 1...

தேவையானவை பச்சை மிளகாய் - 6 பூண்டு - 2 அரிசி சாதம் - ஒரு கப் பொடியாக நறுக்கிய கேரட், பீன்ஸ், பச்சைப் பட்டாணி, வெங்காயம் - கால் கப் எண்ணெய், உப்பு - தேவைக்கேற்ப. செய்முறை: சாதத்தை உதிரியாக வடித்து ஆறவைத்துக் கொள்ளவும். வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி, காய்ந்ததும் பொடியாக நறுக்கிய...

தேவையான பொருட்கள் 4 கப்உதிரியாக வடித்த சாதம் 4சாறுள்ள எலுமிச்சம்பழம் ருசிக்குஉப்பு 1/4 கப்பாதியாக உடைத்த முந்திரி 1 டீ ஸ்பூன்ம.தூள் 1 டீ ஸ்பூன்தாளிக்க:- கடுகு 3/4 ஸ்பூன்க.பருப்பு 3/4 ஸ்பூன்உ.பருப்பு 1டேபிள் ஸ்பூன்நறுக்கின ப.மிளகாய் 1 டீ ஸ்பூன்பெருங்காயத் தூள் 1 ஆர்க்குகறிவேப்பிலை 1 டேபிள் ஸ்பூன்ந.எண்ணெய் வறுத்த முந்திரி துண்டுகள்...