தேவையானவை: *மணத்தக்காளி கீரை - 2 கைப்பிடி *வரமிளகாய் - 4 *சின்ன வெங்காயம் - 10 *பூண்டு பற்கள் - 10 *உப்பு *நல்லெண்ணெய் - தேவையான அளவு. செய்முறை: மணத்தக்காளிக் கீரையை ஆய்ந்து சுத்தப்படுத்தி வாணலியில் நல்லெண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் லேசாக வதக்கிக் கொள்ளவும். சூடு ஆறியதும் மணத்தக்காளி கீரையுடன் வரமிளகாய், சின்ன...

தேவையானவை: பூண்டு பற்கள் - 15 வரமிளகாய் - 7 கடுகு - ½ டீஸ்பூன் உப்பு நல்லெண்ணெய் - தேவையான அளவு. செய்முறை: பூண்டு, வரமிளகாய் இவைகளுடன் தேவைக்கேற்ப உப்பு சேர்த்து மிக்ஸி ஜாரில் அரைத்துக்கொள்ளவும். பிறகு வாணலியில் நல்லெண்ணெய் விட்டு நன்கு காய்ந்ததும் கடுகு, கறிவேப்பிலை போட்டு தாளித்து அரைத்த விழுதைச் சேர்த்து...

தேவையான பொருட்கள்: சப்பாத்தி 2 முட்டை 2 காரட் துருவல் 2 ஸ்பூன் முட்டைகோஸ் சிறிது மிளகுத்தூள் சிறிது நெய் / வெண்ணெய் 1 ஸ்பூன் உப்பு - ஒரு சிட்டிகை செய்முறை: கேரட் மற்றும் முட்டைகோஸ் துருவி வைக்கவும். முட்டையை அடித்து காய்கறி சேர்க்கவும். உப்பு சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். தோசைக்கல்லில் நெய் ஊற்றி...

தேவையான பொருட்கள்: ரவை 1 கப் பனீர் ½ கப் காரட், பீன்ஸ் சிறிது வெங்காயம் 1 நெய் 1 ஸ்பூன் செய்முறை: ரவையை லேசாக வறுத்து தனியே வைக்கவும். அடுப்பில் வாணலியில் வைத்து நெய் ஊற்றி காய்கறிகளை வதக்கி தண்ணீர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து வேக வைக்கவும். வெந்ததும் ரவைக்கு தண்ணீர் அளந்து வைத்து...

தேவையான பொருட்கள்: *நெய் - 1 டீஸ்பூன் *துருவிய தேங்காய் - 1 கப் *மாம்பழ கூழ் - 1/2 கப் *குங்குமப்பூ - 1 சிட்டிகை * ஏலக்காய் தூள் - 1 சிட்டிகை * பால் பவுடர் - 3 1/2 டேபிள் ஸ்பூன் * கண்டென்ஸ்டு மில்க் - 2 டேபிள்...

தேவையான பொருட்கள்: *பாஸ்மதி அரிசி - 1 கப் *தண்ணீர் - 1.5 கப் *உப்பு -தேவையான அளவு அரைப்பதற்கு: *கொத்தமல்லி இலைகள் - ஒரு கட்டு தாளிக்க: *எண்ணெய் + நெய் - 2 ஸ்பூன் *இலவங்கப்பட்டை - 1 இன்ச் *கிராம்பு - 3 *ஏலக்காய் - 1 *கல்பாசி - சிறிதளவு...

தேவையான பொருட்கள்: * 4 பழுத்த சிறிய மாம்பழம் *1 கப் தயிர் *1/4 ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் *1/4 ஸ்பூன் மிளகாய் தூள் *1 டேபிள் ஸ்பூன் வெல்லம் *1 கொத்து கறிவேப்பிலை *தேவையான அளவு உப்பு அரைக்க: *1 கப் தேங்காய் *2 பச்சை மிளகாய் *½ ஸ்பூன் சீரகம் தாளிக்க: *1...

தேவையான பொருட்கள்: ஆட்டு ஈரல் 250 கிராம் மஞ்சள் தூள் ¼ டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள் ½ டீஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு விழுது 1 டீஸ்பூன் உப்பு தேவைக்கு இளம் பலாக்காய் 2 கப் (சிறு துண்டுகள்) மஞ்சள் தூள் ¼ டீஸ்பூன் உப்பு சிறிதளவு சின்ன வெங்காயம் 15 தக்காளி 1 கருவேப்பிலை 1...

தேவையான பொருட்கள்: *பச்சை குடைமிளகாய் - 1 *எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் - 2 ஸ்பூன் *சீரகம் - 1/2 ஸ்பூன் *மிளகாய்த்தூள் - 2 ஸ்பூன் *மல்லித்தூள் - 1 ஸ்பூன் *கரம் மசாலா தூள் -1 தேக்கரண்டி *சர்க்கரை - 1/2 ஸ்பூன் *உப்பு - தேவையான அளவு *தண்ணீர் - தேவையான...