கேழ்வரகு கேக் (Ragi Cake) தேவையானவை கேழ்வரகு மாவு - 1 கப் வெல்லம் - ¾ கப் (கரைத்தது) பால் / தேங்காய்ப்பால் - 1 கப் எண்ணெய் - ¼ கப் பேக்கிங் பவுடர் - 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் சோடா - ½ டீஸ்பூன் ஏலக்காய் தூள் - ½ டீஸ்பூன்....

தேவையானவை: ரவை - 150 கிராம், தேங்காய்ப்பால், பொடித்த சர்க்கரை - தலா ½ கப், ஏலக்காய் - 4, சோடா உப்பு - சிட்டிகை, சாதாரண உப்பு - தேவைக்கு, பொரிக்க நெய் (அ) எண்ணெய் - 200 கிராம். செய்முறை: ரவையை தேங்காய்ப் பாலில் போட்டு அரை மணி நேரம் ஊற வைத்து,...

தேவையான பொருட்கள் ஒரு கப்ரவை ஒன்றரை கப்சர்க்கரை மூன்று கப்பால் அரை ஸ்பூன்ஏலக்காய்த்தூள் 2 டேபிள் ஸ்பூன்நெய் செய்முறை வாணலியில் சிறிதளவு நெய் விட்டு ரவையை வறுத்துக் கொள்ளவும். பின்னர் ஒரு கப் ரவைக்கு மூன்று கப் பால் சேர்த்து நன்கு கெட்டியாகும் வரை கிளறவும். வாணலியில் ஒட்டாமல் உருண்டு வரும் பொழுது இறக்கி ஆற...

தேவையானவை: சம்பா கோதுமை - 2 கப், பார்லி - ½ கப், பாதாம் (முழு) - ½ கப், தோலுடன் கூடிய வேர்க்கடலை - ¼ கப், சர்க்கரை - 1 கப், பால்பவுடர் - ½ கப். செய்முறை: கோதுமை, பார்லி இரண்டையும் தனித்தனியே கழுவி துணியில் போட்டு தனித்தனியே உலர விடவும்....

தேவையானவை: உடைத்த கோதுமை ரவை - 1 கப், பாதாம், முந்திரி, திராட்சை - தலா 6, வெல்லம் - ½ கப், நெய் - 2 டீஸ்பூன், தேங்காய் துருவல் - ½ கப், பால் - ½ டம்ளர், ஏலப்பொடி, கசகசா - சிறிதளவு. செய்முறை: ஒரு பாத்திரத்தில் கோதுமை ரவை மூழ்கும்...

தேவையானவை: வறுத்த வேர்க்கடலை - 1 கப், வெல்லம் - ½ கப். செய்முறை: வறுத்த வேர்க்கடலையை தோல் நீக்கி, மிக்ஸி ஜாரில் ஒரு சுற்று சுற்றி விட்டு, அதனுடன் வெல்லப் பாகு சேர்த்து சிறு உருண்டைகளாக பிடிக்கவும். ...

தேவையானவை: பயத்தம் பருப்பு - 1 கப், பால் பவுடர் - 1 கப், பவுடராக்கிய சர்க்கரை - 1 கப், முந்திரி துண்டுகள் - 4 டேபிள் ஸ்பூன், ஏலப் ெபாடி - 1 டீஸ்பூன். செய்முறை: பயத்தம்பருப்பை கழுவி துணியில் உலர்த்தி முக்கால் பதம் காய்ந்ததும் வெறும் வாணலியில் சிவக்க வறுத்துப் பவுடராக்கவும்....

தேவையானவை: இடியாப்ப மாவு - ¾ கப், பாசிப்பருப்பு - ¾ கப், வறுத்த கடலைப்பருப்பு - ¼ கப், வெல்லம் - ¾ கப், நெய் - தேவையான அளவு, லேசாக நெய்யில் வறுத்த தேங்காய் துருவல் - 4 டேபிள்ஸ்பூன், பொடியாக நறுக்கி நெய்யில் வறுத்த தேங்காய் - 4 டேபிள்ஸ்பூன், கெட்டி...

தேவையான பொருட்கள் மைதா-1 கப் சர்க்கரை-1 கப் கோக்கோ பவுடர்-1/2 கப் பேக்கிங் பவுடர்-1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் சோடா-1 டீஸ்பூன் உப்பு-1/2 டீஸ்பூன் முட்டை-1 பால்-1/2 கப் எண்ணெய்-1/4 கப் வெண்ணிலா எஸ்ஸென்ஸ்-1 டீஸ்பூன் சூடு தண்ணீர்-1/2 கப் கிரீம் செய்வதற்கு: வெண்ணெய்-1/2 கப் பொடித்த சர்க்கரை-1 கப் கோக்கோ பவுடர்-3/4 கப் பால்-1/3 கப்...