தேவையானவை: கோதுமை ரவை - 1 கப் சர்க்கரை - அரை கப் பாதாம் - 8 நெய் - 1 டேபிள்ஸ்பூன் ஏலக்காய்தூள் - கால் டீஸ்பூன். செய்முறை: நெய்யைக் காயவைத்து பாதாமை பொடியாக நறுக்கிப் போட்டு வறுத்தெடுங்கள். மீதமுள்ளநெய்யில் கோதுமை ரவையை வாசனை வரும்வரை சிவக்க வறுத்துக்கொள்ளுங்கள். சர்க்கரையில் கால் கப்தண்ணீர் சேர்த்து,...

தேவையானவை: *தேங்காய் - ½ மூடி *பச்சரிசி - 50 கிராம் *வெள்ளை உளுந்து - 250 கிராம் *சர்க்கரை - 200 கிராம் *ஏலக்காய் - 5 *எண்ணெய் *உப்பு - தேவையான அளவு. செய்முறை: தேங்காயை துருவி பால் எடுக்கவும். கிரைண்டரில் ஊறவைத்த அரிசி, உளுந்து, உப்பு போட்டு அரைத்துக் கொள்ளவும். வாணலியில்...

தேவையானவை: ராகி சேமியா - 1 கப் சிறு பருப்பு - ¼ கப் வெல்லத் தூள் - 1½ கப் தேங்காய் துருவல் - ¼ கப் நெய் - ¼ கப், முந்திரி திராட்சை - தலா 10 ஏலப்பொடி - ¼ டீஸ்பூன் செய்முறை: முதலில் நெய் ஊற்றி முந்திரி, திராட்சையை...

தேவையானவை சீரகச் சம்பா அரிசி - 1 கப் பாசிப்பருப்பு - 2 ஸ்பூன் நெய் - 5 ஸ்பூன் பொடித்த வெல்லம் - 1½ கப் பால் - ¼ கப் ஏலப்பொடி - ½ டீஸ்பூன் தண்ணீர் - 2 கப் செய்முறை முதலில் வெறும் கடாயில் பாசிப்பருப்பை லேசாக வறுத்துக் கொள்ளவும்....

கேக் என்பது விழாக்காலங்களில் குறிப்பாக கிறிஸ்துமஸ், நியூ இயர், பிறந்தநாள் விழாக்கள் நிச்சயம் கேக் இல்லாமல் கடந்து செல்ல முடியாது. ஆனால் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மட்டும் காலம் முழுக்க இனிப்பில் கட்டுப்பாடுதான். அவர்களுக்காகவே அவர்கள் எவ்வித தயக்கமும் இல்லாமல் சாப்பிடுவதற்காகவே இந்த மல்டி மில்லட் கேக் செய்து கொடுக்கலாம். ஆனால் இது ஒரு அளவில் சாப்பிடுவது...

கேழ்வரகு கேக் (Ragi Cake) தேவையானவை கேழ்வரகு மாவு - 1 கப் வெல்லம் - ¾ கப் (கரைத்தது) பால் / தேங்காய்ப்பால் - 1 கப் எண்ணெய் - ¼ கப் பேக்கிங் பவுடர் - 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் சோடா - ½ டீஸ்பூன் ஏலக்காய் தூள் - ½ டீஸ்பூன்....

தேவையானவை: ரவை - 150 கிராம், தேங்காய்ப்பால், பொடித்த சர்க்கரை - தலா ½ கப், ஏலக்காய் - 4, சோடா உப்பு - சிட்டிகை, சாதாரண உப்பு - தேவைக்கு, பொரிக்க நெய் (அ) எண்ணெய் - 200 கிராம். செய்முறை: ரவையை தேங்காய்ப் பாலில் போட்டு அரை மணி நேரம் ஊற வைத்து,...

தேவையான பொருட்கள் ஒரு கப்ரவை ஒன்றரை கப்சர்க்கரை மூன்று கப்பால் அரை ஸ்பூன்ஏலக்காய்த்தூள் 2 டேபிள் ஸ்பூன்நெய் செய்முறை வாணலியில் சிறிதளவு நெய் விட்டு ரவையை வறுத்துக் கொள்ளவும். பின்னர் ஒரு கப் ரவைக்கு மூன்று கப் பால் சேர்த்து நன்கு கெட்டியாகும் வரை கிளறவும். வாணலியில் ஒட்டாமல் உருண்டு வரும் பொழுது இறக்கி ஆற...

தேவையானவை: சம்பா கோதுமை - 2 கப், பார்லி - ½ கப், பாதாம் (முழு) - ½ கப், தோலுடன் கூடிய வேர்க்கடலை - ¼ கப், சர்க்கரை - 1 கப், பால்பவுடர் - ½ கப். செய்முறை: கோதுமை, பார்லி இரண்டையும் தனித்தனியே கழுவி துணியில் போட்டு தனித்தனியே உலர விடவும்....