பட்டர் குக்கீஸ்

தேவையான பொருட்கள்

100கிராம் பட்டர்

3/4கப் மைதா மாவு

1/4கப் சோள மாவு

5டேபிள் ஸ்பூன் பொடித்த சர்க்கரை

1/2ஸ்பூன் வெண்ணிலா எஸ்ஸென்ஸ்

தேவையானஅளவு சாகோ சிப்ஸ்

செய்முறை:

தேவையான பொருட்களை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.வெண்ணெயை, 30நிமிடங்களுக்கு அறை வெப்ப நிலையில் வைக்கவும்.குக்கீஸ் வேக வைக்கும் தட்டில் வெண்ணெய் சிறிதளவு தடவி பட்டர் பேப்பர் போட்டு,அதன் மேலும் சிறிதளவு வெண்ணெய் தடவவும்.வெண்ணெய்,நன்றாக சாப்ட்-டாக இருக்கும்.பீட்டர் வைத்து 2 நிமிடங்களுக்கு அடித்துக் கொள்ளவும். பின் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா எஸ்ஸென்ஸ் சேர்த்து, fluffy ஆக வரும் வரை பீட் செய்யவும்.பின் மைதா மற்றும் சோள மாவு சலித்து சேர்க்கவும்.கரண்டியால் கலந்து விட்டு பின் பீட் செய்யவும்.கரண்டியில் இருந்து கீழே விழாத அளவுக்கு பீட் செய்யவும். பின் பைபிங் பேக்-ல் பீட் செய்த மாவை அடைத்து விரும்பிய நாஸ்சில் போட்டு,வடிவம் கொண்டு வரவும்.அதில் சாகோ சிப்ஸ் சேர்த்து அலங்கரிக்கவும். அடுப்பில் கடாய் வைத்து 5 நிமிடங்கள் சிமில் வைத்து சூடு செய்து,பின் தட்டை உள்ளே வைத்து 20-25 நிமிடங்கள் வேக விடவும்.ஆறியதும் சாப்பிட மிகவும் சாப்ட்- டாக இருக்கும். அவ்வளவுதான். சுவையான,அழகான, சாப்ட்-டான பட்டர் குக்கீஸ் ரெடி.