புதினா-தயிர் பச்சடி

தேவையானவை:

புதினா - 1 கட்டு,

பச்சை மிளகாய் - 4,

கெட்டித் தயிர் - ½ கப்,

உப்பு, எண்ணெய் - தேவைக்கேற்ப,

கடுகு - ½ டீஸ்பூன்.

செய்முறை:

புதினாவையும், பச்சை மிளகாயையும் மைப்போல அரைத்து கெட்டித் தயிரில் கலந்து உப்பு சேர்க்கவும். பிறகு கடுகு தாளித்துக் கொட்டவும். சுவை அபாரம்.