மோர் ரசம்

Buttermilkதேவையானவை:

அரிசி மாவு - 1 ஸ்பூன்,

மோர் - 1 கப்,

மஞ்சள் பொடி, பெருங்காய பொடி - ஒரு சிட்டிகை,

உப்பு - திட்டமாக.

தாளிக்க:

நெய், ஓமம் - 1 ஸ்பூன்,

கறிவேப்பிலை - 5.

செய்முறை:

மோரில் அரிசி மாவு, உப்பைக் கரைத்து மஞ்சள்தூள், பெருங் காயம் சேர்த்து சுமாராகக் கொதிக்க விடவும். நன்கு கொதித்தால் மோர் திரிந்து விடும். எனவே 2 கொதி வந்ததும் இறக்கி வைத்து நெய்யில் ஓமம், கறிவேப்பிலை தாளித்து போடவும். இது சளி பிடித்த நாக்கிற்கு மிகவும் ருசியாக இருக்கும்.