தேவையான பொருட்கள்: சீரகச் சம்பா அரிசி - 1/2 கிலோ தயிர் - 400 கிராம் விருப்பமான காய்கறிகள் - 1/4 கிலோ வெங்காயம் - 1/4 கிலோ இஞ்சிப் பூண்டு விழுது - 2 டேபிள் ஸ்பூன் முட்டை - 2 பச்சை மிளகாய் - 3 சீரகத்தூள் - ஒரு டீஸ்பூன் சோம்புத்தூள்...

தேவையானவை காய்ந்த மிளகாய் - 20 (இரண்டாக கிள்ளிக்கொள்ளவும்) கடுகு, கடலைப் பருப்பு - தலா ஒரு தேக்கரண்டி புளி விழுது - 2 தேக்கரண்டி அரிசி சாதம் - ஒரு கப் மஞ்சள் தூள் - கால் தேக்கரண்டி சின்ன வெங்காயம் - ஒரு கப் எண்ணெய், உப்பு - தேவைக்கேற்ப. செய்முறை: பிரஷர்...

தேவையானவை: கெட்டி தேங்காய்ப்பால் - 1½ கப், நெய்யில் வறுத்த ஜவ்வரிசி - 100 கிராம், அரிசி மாவு - 100 கிராம், மிளகு, சீரகம் - தலா ½ டீஸ்பூன், தயிர் - ½ கப், கறிவேப்பிலை - சிறிது, பெருங்காயம் - ¼ டீஸ்பூன், உப்பு, எண்ணெய் - தேவைக்கேற்ப. செய்முறை:...

தேவையான பொருட்கள் 1 கப் பச்சரிசி 1 கப் புழுங்கல் அரிசி 1/4 கப் உளுத்தம்பருப்பு 1 மேஜை கரண்டி வெந்தயம் 1 மேஜை கரண்டி சுக்கு தூள் 1 மேஜை கரண்டி மிளகு தூள் 1 மேஜை கரண்டி ஜீரக தூள் 1/2 மேஜை கரண்டி பெருங்காய தூள் 1 மேஜை கரண்டி...

தேவையான பொருட்கள் 1 கிலோசங்கரா மீன் 50 கிராம்புளி 20மிளகாய் 3 ஸ்பூன்மல்லி 1 ஸ்பூன்மிளகு 1 ஸ்பூன்சோம்பு 1 ஸ்பூன்மஞ்சள்தூள் 2வெங்காயம் 3தக்காளி 5பச்சை மிளகாய் 20 பல்பூண்டு 1பட்டை 3கிராம்பு 1அண்ணாசிபூ 1/4 லிட்டர்ந. எண்ணெய் 1 ஸ்பூன்கடுகு 1/2 ஸ்பூன்வெந்தயம் தேவையான அளவுதண்ணீர் 11/2 ஸ்பூன்குழம்பு மிளகாய்த்தூள் செய்முறை மீன்களை...

தேவையான பொருட்கள் 5 மேஜைக்கரண்டி தேங்காய் எண்ணை 2 ½ கப் தனியா ¾ கப் பெருஞ்சீரகம் ¼ கப் வெந்தயம் 15கார சிகப்பு மிளகாய் 10 கறிவேப்பிலை 1 தேக்கரண்டி பெருங்காயம் ரசம் செய்ய: ¼ கப் துவரம்பருப்பு 1 மேஜைகரண்டி தேங்காய் எண்ணை கடுகு ¼ கப் கறிவேப்பிலை சிட்டிகை பெருங்காயம்...

தேவையானவை: முளைக்கட்டிய வெந்தயம் - 50 கிராம், உருளைக்கிழங்கு - ¼ கிலோ, வெங்காயம் - 100 கிராம், மிளகாய் தூள் - 1½ ஸ்பூன், கரம் மசாலா தூள் - ½ ஸ்பூன், சீரகம் - ½ - ஸ்பூன், ஓட்ஸ் தூள் - 50 கிராம், புதினா (அ) கொத்தமல்லி -...

தேவையான பொருட்கள் மேஜைகரண்டி நெய் 2 மேஜைகரண்டிநல்லெண்ணை 1 தேக்கரண்டி கடுகு 1 தேக்கரண்டி சீரகம் சிட்டிகை பெருங்காயம் ¼ தேக்கரண்டி மஞ்சள் பொடி ¼ கப் கறிவேப்பிலை 1அங்குலம் இலவங்கப்பட்டை 4கிராம்பு 4ஏலக்காய் 1பிரின்சி இலை ½ கப் வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது ½ கப் குடை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது 2பச்சை மிளகாய்,...

தேவையான பொருட்கள் வாழைக்காய் - 2 பெரிய வெங்காயம் - 1 சின்ன வெங்காயம் - ஒரு கைப்பிடி இஞ்சி, பூண்டு விழுது - 3 டேபிள் ஸ்பூன் காஷ்மீர் மிளகாய்த் தூள் - 1 டீஸ்பூன் தனி மிளகாய் தூள் - 1/2 டீஸ்பூன் தனியா தூள் - 2 டேபிள் ஸ்பூன் மட்டன்...