தேவையான பொருட்கள் 2 கப் இட்லி மாவு 1& 1/2 கப் முருங்கைக்கீரை 1 வெங்காயம் 1 டேபிள் ஸ்பூன் மிளகுப்பொடி 1/2 டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள் 1/4 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் 1 டேபிள் ஸ்பூன் தேங்காய் துருவல் தாளிக்க : 1 டீஸ்பூன் எண்ணை கடுகு கடலை பருப்பு உப்பு தேவையான அளவு...

தேவையான பொருட்கள் 1கிலோ திருக்கை மீன் 15 சிறிய வெங்காயம் 2தக்காளி எலுமிச்சை அளவுபுளி 4பச்சை மிளகாய் 10பூண்டு பல் 1ஸ்பூன் சீரகம் 1ஸ்பூன் சோம்பு 21/2டேபிள் ஸ்பூன் மிளகாய் தூள் 21/2டேபிள் ஸ்பூன் மல்லித்தூள் 1ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் 1மாங்காய் (விருப்பம்) நல்லெண்ணெய் உப்பு 1/2ஸ்பூன் வெந்தயம் 2கொத்து கருவேப்பிலை 1ஸ்பூன் மிளகு தூள்...

தேவையானவை: தோல் விதை நீக்கி சிறியதாக நறுக்கிய பரங்கிக்காய் - ½ கிலோ, உப்பு - தேவையான அளவு, மஞ்சள் பொடி, வெல்லம் - சிறிது. அரைத்துவிட: தேங்காய் - ஒரு சிறிய மூடி, கடுகு - ½ டீஸ்பூன், சிவப்பு மிளகாய் - 2. தாளிக்க: நெய் - 2 டீஸ்பூன், கடுகு, உளுத்தம்...

தேவையானவை: துருவிய சிவப்பு பரங்கிக்காய் - 1 கப், பச்சரிசி - 200 கிராம், துவரம் பருப்பு - 50 கிராம், சீரகம், சோம்பு கலந்து - 1 டீஸ்பூன், பச்சை மிளகாய் - 5, மல்லி, கறிவேப்பிலை - ஒரு கைப்பிடி, உப்பு - தேவையான அளவு, வறுத்து எடுக்க தேங்காய் எண்ணெய் (அ)...

தேவையான பொருட்கள் தேவைகேற்பமீன் 3பட்டை 15ஏலக்காய் 2நட்சத்திர சோம்பு 2 டேபிள்ஸ்பூன்கிராம்பு 1தக்காளி 2பெரிய வெங்காயம் புதினா மல்லிக்கீரை 3பச்சை மிளகாய் எலுமிச்சை பழம் பாதி 2 டேபிள் ஸ்பூன்வத்தல் தூள் 2 டேபிள் ஸ்பூன்மல்லித்தூள் 1 டேபிள்ஸ்பூன்மஞ்சள்தூள் தேவைக்கேற்பஉப்பு பிரியாணி இலை இஞ்சி பூண்டு விழுது பொரிப்பதற்குஎண்ணெய் தண்ணீர் செய்முறை: இதற்கு முதலில் மீனை...

தேவையான பொருட்கள் 1 கப்உளுந்து 2 ஸ்பூன்பச்ச அரிசி சிறிதளவுவெந்தயம் 1கப்கருப்பட்டி (இடித்தது) 2.5 கப்தண்ணீர் தேவையான அளவுநல்ல எண்ணெய் சிறிதளவுசுக்கு, ஏலம் செய்முறை: உளுந்து, அரிசி, வெந்தயம் அனைத்தையும் தண்ணீர் ஊற்றி 3 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.பின் அதனை மிக்ஸியில் போட்டு நன்கு அரைக்கவும்.சிறிதளவு தண்ணீர் விட்டு விட்டு மையாக அரைக்கவும்.பின் பாத்திரத்தில்...

தேவையான பொருட்கள் அரைகிலோசீரக சம்பா 6டம்ளர்கள்தேங்காய்பால் 1 கப்பட்டர் பீன்ஸ் 2காரட் 2தக்காளி 2உருளைக்கிழங்கு 1 கப்பட்டாணி அரைகப்பனீர் அரைக்க 6பூண்டுபல் 1 துண்டுஇஞ்சி 3 துண்டுபட்டை 5கிராம்பு 6ஏலக்காய் 1ஸ்பூன்முந்திரிபருப்புஉடைத்தது 1ஸ்பூன்கசகசா சின்னதுண்டுஜாதிக்காய் சிறிதுஜாதிபத்ரி அரைஸ்பூன்மிளகு 5பச்சைமிளகாய் அரைஸ்பூன்சோம்பு 1அன்னாசிப்பூ தாளிக்க 3 சின்னதுண்டுபட்டை 4ஏலக்காய் 1பிரிஞ்சிஇலை 5கிராம்பு அரைஸ்பூன்சோம்பு 1பல்லாரிவெங்காயம் 2பச்சை மிளகாய்...

தேவையான பொருட்கள்: 1/4கி வெண்டைக்காய் 1எலுமிச்சை அளவு புளி 3ஸ்பூன் எண்ணெய் 1ஸ்பூன் கடுகு 1கொத்து கறிவேப்பிலை 1/4ஸ்பூன் வெந்தயம் 1பெரிய வெங்காயம் 1தக்காளி 10சாம்பார் வெங்காயம் 1ஸ்பூன் சீரகம் 1/2மூடி தேங்காய் 1ஸ்பூன் குழம்பு மிளகாய் தூள் 1ஸ்பூன் காஷ்மீரி மிளகாய் தூள் 1/4ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் தேவையானஅளவு உப்பு செய்முறை: ஒரு கடாயில்...

தேவையானவை: இட்லி மாவு - 4 கப், நெய் - 5 டீஸ்பூன், எண்ணெய் - 5 டீஸ்பூன், நல்லெண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன் ஸ்பெஷல் மிளகாய்ப் பொடி தயாரிக்க: காய்ந்த மிளகாய் - 10, உளுந்து - 1 கப், எள் - 5 டீஸ்பூன், கறிவேப்பிலை இதழ்கள் - ¼ கப், கடலைப்...