தேவையான பொருட்கள் : தேங்காய் துருவல் - 1 கப் மிளகாய் வற்றல் - 3 மிளகாய் - ½ டேபிள் ஸ்பூன் சீரகம் - 1 டேபிள் ஸ்பூன் பூண்டு - 10 பல் சின்ன வெங்காயம் - ¼ கிலோ கடுகு - 1 டேபிள் ஸ்பூன் வெங்காயம் - தேவையான அளவு...

தேவையான பொருட்கள்: ஜவ்வரிசி - 200 கிராம் சுடுநீர் - தேவையான அளவு உப்பு - 1/4 டீஸ்பூன் உள்ளே வைப்பதற்கு... தேங்காய் - 1/4 மூடி ஏலக்காய் தூள் - 1/2 டீஸ்பூன் சர்க்கரை - 4 டேபிள் ஸ்பூன் சர்க்கரை பாகுவிற்கு... சர்க்கரை - 200 கிராம் தண்ணீர் - தேவையான அளவு...

தேவையான பொருட்கள் பிஞ்சான சுண்டைக்காய் - 1 கப் எண்ணெய் - 2 டேபிள் ஸ்பூன் தேங்காய்த்துருவல் - 3 டேபிள் ஸ்பூன் உளுந்தம்பருப்பு - 2 டேபிள் ஸ்பூன் வரமிளகாய் - 2 உப்பு - தேவைக்கு ஏற்ப பெருங்காயம் - 1/2 டீஸ்பூன். செய்முறை வாணலியில் 1 டீஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி வரமிளகாய்,...

தேவையானவை: வெந்தயம் - 50 கிராம், உடைத்த உளுந்து - 50 கிராம், சிவப்பரிசி - 50 கிராம். (மூன்றையும் சிவக்க வறுத்து மாவாக்கிக் கொள்ளவும்), பனைவெல்லம் - 50 கிராம், நெய் - 2 டீஸ்பூன், நல்லெண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன், ஏலப்பொடி - ஒரு சிட்டிகை. செய்முறை: ஒரு கப் நீரில் பாதி...

தேவையானவை மக்கா சோள ரவை - 1 கப் தயிர் - அரை கப் கேரட், குடைமிளகாய், வெங்காயம் - பொடியாக நறுக்கியது ஒரு கப் பச்சைமிளகாய் - 1 பனீர் - சிறிதளவு துருவியது அரிசி மாவு - 3 தேக்கரண்டி. செய்முறை: மக்காசோள ரவையில் தயிர் கலந்து இரண்டு மணி நேரம் ஊற...

தேவையானவை: துவரம்பருப்பு - கால் கப், பாசிப்பருப்பு - அரை கப், புளி - சிறிய எலுமிச்சையளவு, வெங்காயம், தக்காளி - தலா ஒன்று, உப்பு தேவையான அளவு. பொடி செய்ய: காய்ந்த மிளகாய் - 4, தனியா - 2 டேபிள்ஸ்பூன், சோம்பு, சீரகம் - தலா ஒரு டீஸ்பூன். தாளிக்க: எண்ணெய் -...

Fenugreek gravyதேவையானவை: முழு வெந்தயம் - 2 டீஸ்பூன், கடலைப்பருப்பு, பாசிப்பருப்பு, துவரம் பருப்பு - எல்லாம் சேர்ந்து ½ ஆழாக்கு, பூண்டு - 4 பற்கள், சின்ன வெங்காயம் - 10, தக்காளி - 3, பச்சைமிளகாய் - 2, மிளகாய் பொடி - 1 டீஸ்பூன், மஞ்சள் பொடி - சிறிது, உப்பு...

தேவையானவை: கீரை ஒரு கட்டு (முளைக்கீரை, அரைக்கீரை, மணத்தக்காளிக்கீரை, அகத்திக்கீரை, சிறுகீரை இவற்றில் எதில் வேண்டுமானாலும் செய்யலாம்), சின்ன வெங்காயம் 10, பூண்டு 5 பல், பச்சை மிளகாய் 2, அரிசி கழுவிய நீர் 2 கப், தேங்காய்ப் பால் கால் கப், கடுகு, வெந்தயம் தலா அரை டீஸ்பூன், காய்ந்த மிளகாய் 2, எண்ணெய்,...

தேவையானவை: கழுவி நறுக்கிய நச்சுக்கொட்டைக் கீரை - 2 கப், பெரிய வெங்காயம் - 1, பூண்டு - 6 பல், வறுத்துப் பொடித்த மிளகுத்தூள், கடுகு - தலா ஒரு டீஸ்பூன், உப்பு - தேவையான அளவு. தாளிக்க: எண்ணெய் - ஒரு டேபிள்ஸ்பூன், சீரகம் - அரை டீஸ்பூன். செய்முறை: பூண்டு, வெங்காயம்...