தேவையானவை: பிரட், குல்கந்து, குங்குமப்பூ, சர்க்கரை, ஏலக்காய் பொடி, எலுமிச்சை சாறு, நெய், எண்ணெய். செய்முறை: சூடான வாணலியில் தண்ணீர் ஊற்றி அதனுடன் சர்க்கரையை சேர்த்து கொதிக்கவிடவும், பிறகு அதில் ஏலக்காய் பொடி, குங்குமப்பூ சேர்த்து பாகு பதம் வந்ததும் இறக்கி தனியாக வைத்துவிட்டு அதில் ஒரு துளி எலுமிச்சை சாறு சேர்க்க வேண்டும். பின்னர்,...

தேவையான பொருட்கள் 1பெரிய கப் வேக வைத்த சன்னா./ வெள்ளை கடலை 50 கிராம் வரை பனீர் துண்டுகள் 1மீடியம் அல்லது பெரிய சைஸ் உருளைக்கிழங்கு 1டேபிள் ஸ்பூன் எண்ணெய் 1இன்ச் பட்டை 3 கிராம்பு 1பிரிஞ்சி இலை 1 ஏலக்காய் 2மீடியம் சைஸ் பெரிய வெங்காயம் 3 மீடியம் சைஸ் பழுத்த தக்காளி 2...

தேவையான பொருட்கள் 1மீடியம் சைஸ் காலிஃப்ளவர் 2மீடியம் சைஸ் பெரிய வெங்காயம் 2 தக்காளி 2பச்சை மிளகாய் 1இன்ச் இஞ்சி 10 பூண்டு பற்கள் 2 ஸ்பூன் வரை கொத்து மல்லித் தூள் 1ஸ்பூன் வரமிளகாய் தூள் 1/4ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் 1/4 ஸ்பூன் கரம் மசாலாத்தூள் தேவையான அளவுஉப்பு 1இன்ச் பட்டை 3கிராம்பு 1ஏலக்காய்...

தேவையான பொருட்கள் 2- 1/2 கப் இட்லி அரிசி 1/2 கப் உளுத்தம் மாவு 2-1/2 டேபிள்ஸ்பூன் வெண்ணை தேவைக்குஉப்பு பொரிப்பதற்கு எண்ணெய் செய்முறை இட்லி அரிசியை 2 மணி நேரம் தண்ணி விட்டு ஊற விட்டு கிரைண்டரில் கொஞ்சமாக் தண்ணி விட்டு நைசாக அரைத்து எடுத்துக்கவும்.ஒரு பவுலில் அரைத்த மாவுடன் உளுத்தம் மாவு மற்றும்...

தேவையான பொருட்கள் மஷ்ரூம் 200 கிராம் வெங்காயம் 2 தக்காளி 1 பச்சைமிளகாய் 2 இஞ்சி பூண்டு விழுது 1 டீஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள் 1 டீஸ்பூன் மஞ்சள்தூள் ¼ டீஸ்பூன் மல்லித்தூள் 1 டீஸ்பூன் கறிவேப்பிலை சிறிதளவு உப்பு தேவையான அளவு எண்ணெய் 2 டேபிள் ஸ்பூன். வறுத்து அரைக்க கொத்தமல்லி விதை 1 டேபிள்...

தேவையான பொருட்கள் பயத்தம் பருப்பு - 1/4 கப் பொன்னி அரிசி - 1 கப் பால் - 8 கப் கண்டேன்ஸ்ட் பால் - 1/2 கப் குங்குமப்பூ - 2 தேக்கரண்டி ஏலக்காய் பொடி - 2 தேக்கரண்டி பொடித்த வெல்லம் 3 கப் உப்பு - ஒரு சிட்டிகை நெய் -...

தேவையான பொருட்கள் பொன்னி பச்சரிசி - 200 கிராம் பாசிப்பருப்பு - 150 கிராம் கத்தரிக்காய் - 2 வாழைக்காய் - பாதி மாங்காய் துண்டு - 4 சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கு - பாதி கொத்தவரங்காய் - ஒரு கைப்பிடி பரங்கி, பூசணி தலா- ஒரு சிறிய துண்டு, அவரை - 6 புளி -...

தீபாவளி என்றாலே வீட்டில் முறுக்கு, அதிரசம், லட்டு போன்ற பட்சணங்களை தவிர்க்க முடியாது. அதில் கொஞ்சம் வித்தியாசமான மற்றும் சுவையான தீபாவளி இனிப்புகள் வழங்கியுள்ளார் சமையல் கலைஞர் சாந்தா. உருளைக்கிழங்கு ஜாமூன் தேவையானவை: உருளைக்கிழங்கு - கால் கிலோ, பால்கோவா - 50 கிராம், மைதா மாவு - 100 கிராம், சர்க்கரை -...

கருப்புகவுனி அரிசி முறுக்கு தேவையான பொருட்கள் கருப்புகவுன் அரிசி - 1/4 கிலோ பொட்டுக்கடலை - 1/4 கிலோ வெண்ணெய் - 25 கிராம் மிளகாய்த்தூள் - 2 டீஸ்பூன் ஓமம் - டேபிள் ஸ்பூன் எள் - 2 டேபிள் ஸ்பூன் உப்பு - தேவையான அளவு எண்ணெய் - 1 லி. செய்முறை...