தேவையான பொருட்கள்: வறுத்து அரைப்பதற்கு... மல்லி விதை - 2 1/2 டேபிள் ஸ்பூன் வெந்தயம் - 1 டேபிள் ஸ்பூன் மிளகு - 1 டேபிள் ஸ்பூன் சீரகம் - 1 டேபிள் ஸ்பூன் கடுகு - 1 டேபிள் ஸ்பூன் காஷ்மீரி வரமிளகாய் - 12 (1 1/2 மணிநேரம் சுடுநீரில்...

தேவையானவை: ½ கப் கடலை மாவு, ½ கப் தயிர், 2 பச்சை மிளகாய், ½ இன்ச் இஞ்சி, 1/4 டீஸ்பூன் பெருங்காயம், ¼ டீஸ்பூன் மஞ்சள், உப்பு தேவைக்கேற்ப. செய்முறை: பச்சை மிளகாய், இஞ்சி இரண்டையும் நன்கு அரைத்துக் கொள்ளவும். கடலை மாவு, தயிர், மிளகாய், இஞ்சி பேஸ்ட், பெருங்காயம், மஞ்சள் தூள், உப்பு...

தேவையானவை: பச்சை வேர்க்கடலை - ஒரு கப் கேரட்- 1 மாங்காய் துருவல் - 2 தேக்கரண்டி வெங்காயம் - 2 மேசைக்கரண்டி கொத்தமல்லி இலை - சிறிதளவு பச்சை மிளகாய் - 1 உப்பு - தேவைக்கேற்ப மிளகுத்தூள் 1 தேக்கரண்டி. செய்முறை: பச்சை வேர்க்கடலையை 8 மணி நேரம் ஊற வைத்து குக்கரில்...

தேவையான பொருட்கள்: பாகற்காய் - 400 கிராம் உப்பு - சுவைக்கேற்ப மஞ்சள் தூள் - 1/4 டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள் - 1 1/2 டீஸ்பூன் காஷ்மீரி மிளகாய் தூள் - 1 டீஸ்பூன் மல்லித் தூள் - 1 டீஸ்பூன் சீரகத் தூள் - 1/2 டீஸ்பூன் சோம்புத் தூள் - 1/2...

தேவையான பொருட்கள்: பச்சை பட்டாணி - 1 கப் உருளைக்கிழங்கு - 2 தக்காளி - 1 பூண்டு - 3 பல் இஞ்சி - ஒரு துண்டு மிளகாய் தூள் - 1/2 ஸ்பூன் கொத்தமல்லி தூள் - 1 ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் - 1/2 ஸ்பூன் பச்சை மிளகாய் - 2...

தேவையான பொருட்கள்: புளித்த இட்லி மாவு - 1 கப் ரவை - 2 டேபிள் ஸ்பூன் அரிசி மாவு -1 டேபிள் ஸ்பூன் வரமிளகாய் - 3 (சுடுநீரில் 10 நிமிடம் ஊற வைத்தது) பூண்டு - 3 பல் வெங்காயம் - 1 (பொடியாக நறுக்கியது) கறிவேப்பிலை -1 கொத்து (பொடியாக நறுக்கியது)...

தேவையானவை: கார்ன்ஃப்ளேக்ஸ் - 2 கப், குலோப் ஜாமூன் மிக்ஸ் பவுடர் - 1 கப், எண்ணெய் பொரிக்க, உலர் திராட்சை - 2 டேபிள் ஸ்பூன், வேர்க்கடலை - 5 டேபிள் ஸ்பூன், முந்திரி - 2 டேபிள் ஸ்பூன், கறிவேப்பிலை, உப்பு, மிளகாய் தூள் - 2 டேபிள்ஸ்பூன், பெருங்கயம் - 1...

தேவையானவை: கடலை மாவு - 3 கப், உப்பு - தேவைக்கு, எண்ணெய் - பொரிக்க தேவையான அளவு, அரிசி மாவு - 1 கப், பெருங்காயம் - 1 டீஸ்பூன், வெண்ணெய் - 2 டேபிள் ஸ்பூன், வரமிளகாய் - 6. செய்முறை: வரமிளகாயை ஊறவைத்து நைஸாக கெட்டியாக அரைக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் கடலைமாவு,...

தேவையானவை: பாசிப்பருப்பு - 1 கப், தனியா - 2 டீஸ்பூன், சோம்பு - ½ டீஸ்பூன், மிளகாய்த் தூள் - 1 டீஸ்பூன், உப்பு, எண்ணெய் - தேவையான அளவு. செய்முறை: பாசிப்பருப்பை 1 மணி நேரம் ஊறவைக்கவும். தனியா, சோம்பு இரண்டையும் ஒன்றிண்டாகப் பொடிக்கவும். பாசிப் பருப்பை தண்ணீர் வடித்து சற்று கரகரப்பாக...