நன்றி குங்குமம் தோழி குறிப்பிட்ட ஒரு நாட்டில் மட்டுமே விளைகிற இப்பழத்தை அந்த நாட்டவர்கள் உட்கொள்வதைக் காட்டிலும் அதிகம் வெளிநாடுகளுக்கு ஏற்றுமதி செய்யப்படுகிறது. பதனிடப்பட்ட இந்தப் பழமும், இதன் சாறும் உலகெங்கிலும் பயன்படுத்தப்படுவதுடன், அலோபதி உள்பட அனைத்து மருத்துவத் துறைகளாலும் அங்கீகரிக்கப்பட்ட மருந்தாய் வலம் வருகிறது. ஆம், அமெரிக்காவில் விளையும் குருதிநெல்லி எனப்படும் Cranberry...

நன்றி குங்குமம் டாக்டர் உணவியல் நிபுணர் பா. வண்டார்குழலி வெள்ளை சர்க்கரைக்கு மாற்றாக தேன் மற்றும் அகேவ் இனிப்பு பயன்படுத்துவது பரவலாகி வருகிறது. இந்த பட்டியலில் இருக்கும் மற்றுமொரு இனிப்புத் திரவம் மேப்பில் சிரப் (Maple Syrup) எனப்படும் மேப்பில் இனிப்புத் திரவம். இந்த இனிப்பு மேப்பில் மரங்களிலிருந்து கசியும் திரவத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. ஏசர்...

நன்றி குங்குமம் டாக்டர் *தக்காளியில் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆன்டிஆக்சிடென்ட்கள் நிறைந்துள்ளன. அவை பல உடல்நலப் பிரச்சனைகளுக்கு தீர்வு அளிக்க உதவுகின்றன. குறிப்பாக, தக்காளி இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும், சில வகையான புற்றுநோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கவும், தோல் நோய்களைக் குணப்படுத்தவும், மலச்சிக்கலைப் போக்கவும் உதவுகிறது. *பசியைத் தூண்டும் ஹார்மோன்களின் செயல்பாடுகளை தக்காளி கட்டுப்படுத்துகிறது. இதனால்...

நன்றி குங்குமம் தோழி பூசணிக்காயை சமையலுக்கு பயன்படுத்திவிட்டு அதன் விதைகளை தூக்கி எறிந்து விடுவோம். பூசணி விதைகளில் நம் உடலுக்கு நன்மை தரும் பல ஊட்டச்சத்துகள் உள்ளது. பூசணி விதைகளை சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் 10 நன்மைகள் பற்றி தெரிந்துகொள்ளலாம். *நல்ல தூக்கத்தை தரும்: இன்றைய காலத்தில் தூக்கம் வராமல் பலரும் திண்டாடிக் கொண்டிருக்கிறார்கள். இதில்...

நன்றி குங்குமம் டாக்டர் குங்குமப்பூவை அறியாதார் யாரும் இருக்கமுடியாது எனினும் அதனுடைய மருத்துவக் குணத்தை பலரும் அறிந்திருப்பதில்லை. பொதுவாக கர்ப்பமடைந்த பெண்கள், குங்குமப்பூவை எடுத்துக் கொண்டால் வயிற்றில் வளரும் குழந்தை சிவப்பாக பிறக்கும் என்று நம்புகின்றனர். ஆனால் உண்மை என்னவென்றால், குங்குமப் பூ கர்ப்பச் சிதைவை தடுக்கும் தன்மை கொண்டது. எனவேதான், நமது முன்னோர்கள்...

நன்றி குங்குமம் தோழி இயற்கையாக கிடைக்கும் அன்னாசி பழத்தில் உடலுக்குத் தேவையான பல்வேறு சத்துக்கள் உள்ளன. அன்னாசி பழம் எளிதில் கிடைக்கக்கூடிய ஒரு பழம்தான் என்றாலும் பெரும்பாலான மக்கள் அன்னாசி பழத்தினை விரும்புவதில்லை. ஆனால், அன்னாசி பழத்தில் உள்ள மருத்துவ குணங்கள் யாருக்கும் தெரிவதில்லை. *வைட்டமின் ஏ, பி, சி சத்துகள் நிறைந்துள்ள இந்த...

நன்றி குங்குமம் டாக்டர் பெர்ரி பழங்கள் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்தவை, இவை இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது, இவை நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகின்றன, இவை பல்வேறு நோய்களைத் தடுக்கும் வல்லமை கொண்டவை. பொதுவாக பெர்ரி பழங்கள் வண்ணமயமாகவும் இனிப்பு, புளிப்புச் சுவையை கொண்டிருக்கும். இந்த பழங்கள் எல்லாமே ஆரோக்கியமானவை. இருந்தாலும் ஒவ்வொன்றும் ஒவ்வொருவிதமான...

நன்றி குங்குமம் தோழி காய்கறிகளில் ஒளிந்திருக்கும் சத்துக்கள்! *சுண்டைக்காய்: உடல் வளர்ச்சிக்கு தேவையான சத்துக்கள் நிறைந்தது. உயிர்ச் சத்துகளுடன், இரும்பு மற்றும் புரதச் சத்துகள் ஏராளம் உள்ளது. வயிற்றுப் போக்கைக் கட்டுப்படுத்தும். எலும்பு, பற்களுக்கு வலுவையும், உறுதியையும் அளிக்கவல்லது. பற்களின் மேலுள்ள எனாமலை பாதுகாக்கும். நரம்புகள் உறுதியுடன் இருக்க உதவும். இதனை துவையல், கூட்டு...

நன்றி குங்குமம் டாக்டர் ஒரு டீடெய்ல் ரிப்போர்ட் உணவியல் நிபுணர் பா. வண்டார்குழலி தேனுக்கும் மனிதனுக்குமான தொடர்பு காலத்தைக் கடந்தது என்பதையும், தென்கிழக்கு ஆசியாவில் 40 மில்லியன் ஆண்டுகளுக்கு முன்பே தேனீக்கள் இருந்திருக்கின்றன என்பதையும், ஸ்பெயின் நாட்டின் வவென்சியா குகைகளில் இருக்கும் ஓவியங்கள் உறுதிப்படுத்துகின்றன. கி.மு. 2100 - 2000 காலத்திலேயே தேன் உணவாகவும்...