நன்றி குங்குமம் தோழி எண்ணெயில் பல வகைகள் இருந்தாலும் இதயத்துக்கு ஏற்ற மிகச் சிறந்த எண்ணெய் என்றால் அது ஆலிவ் எண்ணெய்தான். இந்த எண்ணெயை சமையலில் சேர்ப்பதால் கிடைக்கும் நன்மைகள் என்ன என்று பார்ப்போம். *இதய நோயைத் தடுக்கும். ரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவுவதுடன் உடலில் கெட்ட கொலஸ்ட்ராலின் அளவைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது. ரத்த...

நன்றி குங்குமம் டாக்டர் கடுகு உணவியல் நிபுணர் வண்டார்குழலி பிராசிகா நிக்ரா என்ற தாவரவியல் பெயரைக் கொண்ட கடுகு, பிராசிகேசியே அல்லது க்ருசிபெரே என்னும் தாவரக் குடும்பத்தைச் சார்ந்தது. இத்தாவரக் குடும்பத்தின் பிற உணவுத் தாவரங்கள், டர்னிப், முட்டைக்கோஸ், காலிபிளவர், முள்ளங்கி, புரோக்கோலி போன்றவை. மண்ணில் போட்டவுடன் முளைத்துவிடும் திறன் கொண்ட கடுகு, மூன்றடி...

நன்றி குங்குமம் டாக்டர் குறைவான விலையில் நிறைவான பலன் தருவது தர்பூசணி. அதிக நீர்ச்சத்து கொண்ட தர்பூசணி கோடைக்கேற்ற சஞ்சீவியாக பல பலன்களைத் தருகிறது. தர்பூசணியின் வேறு பயன்கள் பற்றி தெரிந்து கொள்வோம்.இதய நலனைக் காக்கும் தர்பூசணியில் லைக்கோபீன் என்ற ஆன்டி-ஆக்ஸிடென்ட் அதிகளவில் உள்ளது. இது ஃபிரிராடிக்லால் உண்டாகும் தீமைகளைக் குறைக்கும் தன்மை கொண்டது....

நன்றி குங்குமம் டாக்டர் மகிமை மிக்க மஞ்சள் உணவியல் நிபுணர் வண்டார்குழலி ‘ஏழைகளின் குங்குமப் பூ’ என்றழைக்கப்படும் மஞ்சள் சுமார் 4000 ஆண்டுகளுக்கு முன்பிருந்தே மங்கலப் பொருளாகவும், மருந்தாகவும், உணவாகவும் பயன்படுத்தப்பட்டு வந்திருக்கிறது. தெற்கு ஆசியாவில், குறிப்பாக ஆயுர்வேதம் மற்றும் யுனானி மருத்துவத்தில் உணவிலுள்ள விஷத்தை முறிக்கும் அற்புத மருந்தாகவே மஞ்சள் மருத்துவ உலகிற்கு அறிமுகமாகியுள்ளது...

நன்றி குங்குமம் டாக்டர் பிளம்ஸ் பழம் அறிவியல் ரீதியாக ப்ரூனஸ் டொமஸ்டிகா எல் என அழைக்கப்படுகிறது. இது ரோசேசி குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது. இது மேற்கு ஆசியா, இந்தியா, ஆஸ்திரேலியா, தென் அமெரிக்கா, பாகிஸ்தான், ஐரோப்பா மற்றும் ஆப்பிரிக்காவின் வெப்பமண்டல மற்றும் மிதவெப்ப மண்டலங்களில் பரவலாகக் காணப்படுகிறது. இந்தியாவில், உத்தரகாண்ட், இமாச்சலப் பிரதேசம், காஷ்மீர் மற்றும்...

நன்றி குங்குமம் டாக்டர் கருப்புக் கொண்டைக்கடலையில் ஆரோக்கியத்துக்கு உகந்த சத்துக்கள் நிறைய உள்ளன. இதைச் சாப்பிடுவதற்கான சரியான நேரத்தை தெரிந்து கொள்வோம். உடல் ஆரோக்கியத்தை பாதுகாக்க சமச்சீரான உணவுகளை சாப்பிட வேண்டும். நீங்கள் எடுத்துக் கொள்ளும் உணவில் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துகள் நிறைந்து இருக்க வேண்டும். ஆகையால் நீங்கள் சாப்பிடும் ஒவ்வொரு வேளை...

நன்றி குங்குமம் டாக்டர் ஜாதிக்காய் உணவியல் நிபுணர் வண்டார்குழலி இந்தியாவின் மேற்குத் தொடர்ச்சி மலைப்பகுதிகளிலும், மலேசியாவின் பினாங் பகுதியிலும் அதிகம் பயிரிடப்படுகிறது ஜாதிக்காய். ஜாதிக்காய், கனிந்த பிறகு, அதன் சதைப்பகுதி ஊறுகாய் செய்வதற்கும், தோலானது ஜாதிபத்திரி என்ற பெயரில் மசாலாப் பொருளாகவும், விதைப்பகுதி ஜாதிக்காய் என்னும் உணவு மற்றும் மருந்துப்பொருளாகவும் பயன்படுகிறது. மிரிஸ்டிகா பிராக்ரன்ஸ்...

நன்றி குங்குமம் டாக்டர் முக்கனிகளுள் ஒன்றாகக் கருதப்படும் பலாப்பழத்தின் மேல் தோல் கரடுமுரடாக இருந்தாலும், அதன் உட்பகுதியில் இருக்கும் சுளைகள் சுவையாகவும் கண்ணைக் கவரும் வண்ணத்திலும் இருக்கும். பலாப்பழம் சுவையில் மட்டுமல்ல, அதில் அடங்கியுள்ள மருத்துவக் குணத்திலும் சிறப்புமிக்கது. இந்த பழத்தை சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் நன்மைகளைப் பற்றி தெரிந்துகொள்வோம்.பலாப்பழத்தின் இனிப்புச் சுவைக்குக் காரணம், இதில்...

நன்றி குங்குமம் தோழி கரும்புச்சாறு என்பது உடலுக்கு உடனடி ஆற்றலைத் தரும் சிறந்த பானமாகும். * இது வைரஸ்கள் மற்றும் பாக்டீரியா நோய்த் தொற்றுகளைத் தடுக்கக்கூடிய எதிர்ப்பு பொருட்களின் ஒரு வளமான மூலமாகவும் இருக்கிறது. * தொண்டையில் அரிப்பு அல்லது எரிச்சல் இருப்பது போல் உணர்ந்தால், கரும்புச் சாற்றை தொடர்ந்து குடித்து வரும்போது அவை...