தேவையானவை: முளைக்கீரை - 3 கப், சீரகம் - 1 ஸ்பூன், பூண்டு - 4 பல், காய்ந்த மிளகாய் - 2, உப்பு - திட்டமாக, பெருங்காயம் - ¼ ஸ்பூன், தேங்காய் - 1 பத்தை, பச்சரிசி - 1 ஸ்பூன், தேங்காய் எண்ணெய் - 2 ஸ்பூன், கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு...

தேவையானவை: துவரம் பருப்பு - 1/2 கிலோ, விதை நீக்கி பொடியாக நறுக்கிய பாகற்காய் துண்டுகள் - 1 கப், பச்சை மிளகாய் - 16, சீரகம் - 1 டீஸ்பூன், உப்பு - தேவைக்கு. செய்முறை: துவரம் பருப்பை சிறிது நேரம் ஊற வைத்து தண்ணீரை வடிக்கவும். இதனுடன் பச்சை மிளகாய், சீரகம், உப்பு...

தேவையானவை: சோளம், அவல் - தலா அரை கப் கேழ்வரகு - அரை கப் உளுந்து மாவு - 4 தேக்கரண்டி புளித்த பசுந்தயிர் - இரண்டு கப் பச்சைமிளகாய் - 1 வெங்காயம் - சிறிது உப்பு, சீரகம் - தேவைக்கேற்ப செக்கு நல்லெண்ணெய் - சிறிது செய்முறை: சோளம், கேழ்வரகு அவலை...

தேவையானப் பொருட்கள் வடித்த சாதம் - 1 கப் நல்லெண்ணெய் - 2 டேபிள் ஸ்பூன் காய்ந்த மிளகாய் - 2 கடுகு - 1/4 டீஸ்பூன் கொய்யா - 2 (பழமாகவும் இல்லாமல் காயாகவும் இல்லாமல்) சீரகம் - 1/2 டீஸ்பூன் உளுத்தம் பருப்பு, கடலைப்பருப்பு, வேர்க்கடலை - தலா 2 டேபிள் ஸ்பூன்...

தேவையான பொருட்கள் பாதி சுரைக்காய் நறுக்கியது அரை கப் கடலை பருப்பு 3 வெங்காயம் 2 தக்காளி 4 பச்சை மிளகாய் ஒரு டீஸ்பூன் சீரகம் அரை டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் ஒரு டீஸ்பூன் சாம்பார் தூள் ஒரு டீஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள் 2 டேபிள்ஸ்பூன் தேங்காய் எண்ணெய் தேவையானதுஉப்பு செய்முறை: தேவையான பொருட்களை எடுத்து வைத்துக்...

தேவையானவை சீரக சம்பா அரிசி - 1 கப் சீரகம் - 2 தேக்கரண்டி நெய் - 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய் - தேவைக்கேற்ப பட்டை - 1 கிராம்பு - 4 ஏலக்காய் - 2 பிரியாணி இலை - 1 பச்சை மிளகாய் - 2 இஞ்சி பூண்டு விழுது -...

தேவையான பொருட்கள்: வாவல் மீன் - 1 பெரியது மிளகுத் தூள் - 1 டீஸ்பூன் சீரகத் தூள் - 1 டீஸ்பூன் வெண்ணெய் - 2 டேபிள் ஸ்பூன் ஆலிவ் ஆயில் - 1 டேபிள் ஸ்பூன் பூண்டு - 10 பல் எலுமிச்சைச் சாறு - 2 டேபிள் ஸ்பூன் செலரி...

தேவையான பொருட்கள்: எலும்பில்லாத ஆட்டுக்கறி - 1/4 கிலோ சின்ன வெங்காயம் - 100 கிராம் இஞ்சி, பூண்டு விழுது - 2 டேபிள் ஸ்பூன் பச்சை மிளகாய் - 2 மிளகாய் தூள் - 1/2 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் - 1/4 டீஸ்பூன் தனியா தூள் - 1 டீஸ்பூன் கரம்...

தேவையானவை: புழுங்கல் அரிசி - அரை கிலோ, உளுத்தம் பருப்பு - கால் கப், வெந்தயம் - கால் கப், நாட்டுச்சர்க்கரை - அரை கிலோ, நல்லெண்ணெய் - தேவையான அளவு. செய்முறை: புழுங்கல் அரிசியை முதல்நாளே ஊறவைத்து நன்றாக மாவாக அரைக்கவும். உளுத்தம் பருப்பு, வெந்தயம் தனியாக அரைத்து அதனுடன் புழுங்கல் அரிசி...