தேவையானவை: முளைவிட்ட பட்டாணி, கருப்புக் கடலை, பச்சைப் பயறு, மொச்சை மற்றும் காராமணி - எல்லாம் சேர்த்து 250 கிராம், கேரட், மாங்காய் துருவியது - ¼ கப், தேங்காய் - ¼ மூடி, மல்லித் தழை, புதினா - சிறிது, பச்சை மிளகாய், வெங்காயம், தக்காளி - தலா 1, உப்பு - தேவையான...

தேவையான பொருட்கள் ½ கப் நெய் ¾ கப் சீரக சம்பா ¼ கப் பயத்தம் பருப்பு 6 கப் பால் 2 தேக்கரண்டி குங்குமப்பூ 1தேக்கரண்டி ஏலக்காய் பொடி 1கப் பொடித்த வெல்லம் சிட்டிகை உப்பு 30 முந்திரி ¼ கப் உலர்ந்த திராட்சை சக்கரை பொங்கல் சமையல் குறிப்புகள் குங்குமப்பூவை ஒரு சிறிய...

தேவையான பொருட்கள் 3கப் பப்பாளி பழ துண்டுகள் 1½ கப் கண்டென்ஸ்ட் பால் (condensed sweetened milk) 1கப் பாதாம் +2 கப் பால் 2கப் பால் 2கப் பால் கிரீம் பவுடர் ½கப் சக்கரை (optional) 1தேக்கரண்டி வனில்லா எக்ஸ்ட்ரேக்ட் (vanilla extract) அலங்கரிக்க சின்ன புதினா இலை, செர்ரி பழங்கள் 2 மேஜைகரண்டி...

தேவையான பொருட்கள் 1 ¼ கப் சூடு தண்ணீர் 5மேஜைகரண்டி தேன் ½ கப் பிரவுன் சக்கரை r ½ கப் வேர்க்கடலை எண்ணை 1 தேக்கரண்டி வனில்லா எக்ஸ்ட்ரெக்ட் (Vanilla) 2 ½ கப் பிரட் மாவு (bread Flour or all purpose flour) 2தேக்கரண்டி பேகிங் ஈஸ்ட் ¼கப் கோகோ பவுடர்...

தேவையானவை பசலைக்கீரை - 1 கட்டு துவரம் பருப்பு - 200 கிராம் சீரகம் - அரை தேக்கரண்டி கடுகு, உளுந்தம் பருப்பு - கால் தேக்கரண்டி காய்ந்த மிளகாய் - 3 பெருங்காயத்தூள் - கால் தேக்கரண்டி பூண்டு பல் - 3 பச்சை மிளகாய் - 3 சின்ன வெங்காயம் - 10...

தேவையானவை சால்மன் மீன் - அரை கிலோ பெரிய வெங்காயம் - 1 தக்காளி - 2 மிளகாய்த்தூள் - 2 தேக்கரண்டி தனியாத் தூள் - 2 தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள் - அரை தேக்கரண்டி புளி - எலுமிச்சை அளவு பச்சை மிளகாய் - 3 நல்லெண்ணெய், உப்பு - தேவைக்கேற்ப தேங்காய்த்...

தேவையானவை வெள்ளைப் பூசணிக்காய் துண்டுகள் - 2 கப் வேர்க்கடலை - கால் கப் உப்பு - தேவைக்கேற்ப எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி. தாளிக்க கடுகு, உளுந்தம்பருப்பு - தலா அரை தேக்கரண்டி காய்ந்த மிளகாய் - 2 கறிவேப்பிலை - 1 கொத்து மஞ்சள்தூள் - கால் தேக்கரண்டி. செய்முறை: வாணலியில் எண்ணெய்...

தேவையான பொருட்கள் 1/2 கப் பன்னீர் 1/4 கப் அரிசி மாவு 1/2 lit பால் 4-5 டேபிள்ஸ்பூன் சக்கரை 4-5- குங்குமப்பூ, 1/4 -டீஸ்பூன் ஏலக்காய் தூள் செய்முறை முதலில் ஒரு பவுலில் அரிசி மாவு + பன்னீரை துருவி சேர்த்து நன்கு கைய்யால் கலந்துக்கவும்.அதன் பிறகு கொஞ்சம் கொஞ்சமா தண்ணி தெளித்து பூரி...

தேவையான பொருட்கள் இறால் - 1/2 கிலோ பட்டை - 1 லவங்கம் - 5 ஏலக்காய் - 3 பிரியாணி இலை - 1 வெங்காயம் - 2 முந்திரி - 10 பாதாம் - 10 புளிக்காத தயிர் - 1 கப் கிரீம் - 2 டேபிள் ஸ்பூன் உப்பு -...