தேவையானவை: சோள மணிகள் - 2 கப் உளுந்தம்பருப்பு - 1 கப் பச்சை மிளகாய் - 2 இஞ்சி - சிறிது தேங்காய்த் துருவல் - கால் கப் உப்பு - தேவைக்கேற்ப எண்ணெய் - தேவைக்கேற்ப. செய்முறை: உளுந்தம் பருப்பை 1 மணி நேரம் ஊற வைத்து சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து கெட்டியாக...

தேவையான பொருட்கள் : கேழ்வரகு மாவு - 2 கப் வேர்க்கடலை - 1/4 கப் மிளகாய்த்தூள்- 4 ஸ்பூன் பொட்டுக்கடலை - 1/4 கப் எண்ணெய் பொறிக்க - தேவையான அளவு உப்பு - தேவையான அளவு செய்முறை: கேழ்வரகை அரைத்து மாவாக்கிக் கொள்ளவும். அதில், தேவையான உப்பு அரைத்து சேர்த்து தண்ணீர் விட்டு...

தேவையானவை: மைதா மாவு – அரை கப், துருவிய பன்னீர் – 50 கிராம், பால் – அரை கப், பச்சை மிளகாய் – 2, வெங்காயம், குடமிள காய் – தலா ஒன்று, கேரட் துருவல் – ஒரு டேபிள்ஸ்பூன், சீஸ் துருவல் – ஒரு டேபிள் ஸ்பூன், தக்காளி சாஸ் – தேவையான...

தேவையானவை: நறுக்கிய நாரில்லா இளம் வாழைத்தண்டு வில்லைகள் - 15, உப்பு - சிறிது, பெருங்காயம் பொடி - சிறிது, ஓமம் - ¼ டீஸ்பூன். ஊறவிட்டு அரைக்க: அரிசி - 50 கிராம், துவரம் பருப்பு, கடலைப்பருப்பு - தலா 50 கிராம், சிவப்பு மிளகாய் - 5, எண்ணெய் - பொரிக்க. செய்முறை:...

தேவையானவை சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கு - 1/4 கிலோ பெரிய வெங்காயம் - 1 உப்பு - 1 டீஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள் - 1 டீஸ்பூன் மட்டன் மசாலா - 1 டீஸ்பூன் எண்ணெய் - 200 மிலி கான்பிளவர் - 2 டேபிள் ஸ்பூன் சீரகத்தூள் - 5 டீஸ்பூன். செய்முறை சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கை தண்ணீரில்...

தேவையானவை சர்க்கரை வள்ளிக் கிழங்கு - 15 சிலைஸ் கடலை மாவு - 1 கப் அரிசி மாவு - 1/4 கப் மிளகாய்த்தூள் - 2 டீஸ்பூன் சமையல் சோடா - 1 சிட்டிகை உப்பு, மஞ்சள்தூள், பெருங்காயம் - தேவைக்கு எண்ணெய் - பொரிப்பதற்கு தகுந்த அளவு. செய்முறை முதலில் சர்க்கரை வள்ளிக்...

தேவையான பொருட்கள் : பலாச்சுளை - 10, எண்ணெய் - பொரிக்க தேவையான அளவு, உப்பு, மிளகாய்த்தூள் - தேவையான அளவு. செய்முறை: பலாச்சுளை சற்று காயாக இருக்கும்படி எடுத்துக் கொண்டு, கொட்டைகளை நீக்கிவிட்டு, நீளவாக்கில் மெல்லிய குச்சி போல நறுக்கவும். எண்ணெயை காய வைத்து பலாச்சுளைகளை உதிர்த்தது போல் தூவி நன்றாக பொரிக்கவும்.. வறுத்ததில்...

தேவையான பொருட்கள் சோளமாவு / வரகு மாவு - 50 கிராம் கடலை மாவு - 50 கிராம் சீரகம், மிளகு - தலா 2 கிராம் உப்பு, எண்ணெய் - தேவைக்கு. செய்முறை: மாவு வகைகளை ஒன்றாகக் கலந்து அதில் உப்பு, சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாகப் பிசைந்து கொள்ளவும். காரசேவு அச்சில் இட்டு...

தேவையான பொருட்கள் கடலைப் பருப்பு - 50 கிராம் பீட்ரூட் - சிறியது பெரிய வெங்காயம் - ஒன்று பச்சை மிளகாய் - 3 கொத்தமல்லி கறிவேப்பிலை சீரகம் - அரை டீஸ்பூன் உப்பு - தேவைக்கேற்ப. செய்முறை முதலில் கடலைப் பருப்பை 30 நிமிடம் ஊறவைத்து தனியாக எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். பின்னர் வெங்காயம்...