சுவையோ ஜாஸ்தி... கலோரியோ கம்மி... ஓராயிரம் நன்மைகள் நாவல் பழ விதையில் உண்டு: பழத்திற்கும், பொடிக்கும் செம டிமாண்ட்

வெளிமாநிலத்திற்கும் ஏற்றுமதியாகுது

அலங்காநல்லூர்: ஓராயிரம் மருத்துவ நன்மைகளை நாவல் பழ விதைகள் கொண்டுள்ளன. மதுரை மாவட்டம், பாலமேடு, வாடிப்பட்டி, அலங்காநல்லூர் மற்றும் அழகர்கோவில் உள்பட பல்வேறு கிராம பகுதிகளில் நாட்டு நாவல் பழங்கள் கடந்த மாதம் கடைசியில் அறுவடை தொடங்கியது. பொதுவாக ஆண்டுதோறும் கோடை காலம் நிறைவுபெறும் நிலையில் நாவல் மரங்களில் பூக்கள் உற்பத்தியாகி காய்கள் பிடிக்கத் தொடங்கும். ஆடி, ஆவணி மாதங்கள் நாவல் பழம் சீசன் காலம். பொதுவாக ஆடி மாதத்தில் அதிவேக காற்று வீசும் போது மரத்தில் பழுத்துள்ள நாவல் பழங்கள் கீழே உதிர்ந்து விழும். ரோட்டோர மரங்களில் இருந்து உதிர்ந்த பழங்களை சிறியவர்கள் முதல் பெரியவர்கள் வரை சேகரித்து உண்கின்றனர். சிலர் அவற்றை பறித்து விற்பனைக்கு கொண்டு வருகின்றனர். இதே போல் சிலர் இந்த நாவல் பழ விதைகள் சேகரிக்கவும் செய்கின்றனர். காரணம் நாவல் பழ விதைகளில் ஓராயிரம் நன்மைகள் உள்ளன.

ஊட்டச்சத்து அதிகம்

நாவல் பழம் நல்ல சுவை மிகுந்த பழமாக இருந்தாலும் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்காகவும் அறியப்படுகிறது. அதன் விதைகளும் பழத்திற்கு நிகரான ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகின்றது. நாவல் பழம் பலருக்கும் அதன் மதிப்பு குறைவாகவே அறியப்படுகிறது. இது பல ஊட்டச்சத்துக்களால் நிரம்பியுள்ளது. இது நமது உணவில் சிறந்த சேர்க்கைகளில் ஒன்றாகும். பெரும்பாலும் மக்கள் அதன் விதைகளை மிகக் குறைந்த முக்கியத்துவம் வாய்ந்ததாகக் கருதி வீசுகிறோம். ஆனால் அதன் விதைகள் சமமாக நன்மை பயக்கும் மற்றும் சிறந்த ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கமாக இருக்கிறது. நாவல் பழ விதைகளில் டையூரிடிக் பண்புகளைக் கொண்ட சுவையான குறைந்த கலோரி பழமாகும். அதன் வழக்கமான நுகர்வு கல்லீரல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல் நீரிழிவு நோய்க்கு ஆயுர்வேத அமிர்தமாக செயல்படுகிறது.

குறைந்த இரத்த குளுக்கோஸ் அளவு

நாவல் பழ விதைகளில் ஜம்போலின் மற்றும் ஜாம்போசின் போன்ற செயலில் உள்ள பொருட்கள் உள்ளன. அவை நமது ரத்த ஓட்டத்தில் சர்க்கரை வெளியீட்டின் விகிதத்தைக் குறைக்கிறது. உடலில் இன்சுலின் அளவை அதிகரிக்கின்றன. நாவல் பழ விதைகள் ரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைக்கின்றன மற்றும் கிளைகோசூரியாவைக் குறைக்கின்றன. எனவே இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சிறந்தது. நாவல் பழ விதைகளில் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளதால் கல்லீரலைத் தூண்டும். ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களால் ஏற்படும் சேதத்தை எதிர்த்து கல்லீரல் செல்களைப் பாதுகாக்கின்றன. கல்லீரலில் ஏற்படும் வீக்கத்தைக் குறைக்கும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளும் இதில் நிறைந்துள்ளன. நாவல் பழ விதைகளில் எலாஜிக் அமிலம் உள்ளதால் ஆக்ஸிஜனேற்றியாக செயல்படுகிறது. இது ரத்த அழுத்தத்தில் ஏற்ற இறக்கத்தை சரிபார்க்க உதவுகிறது.

செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது

நாவல் பழ விதைகளில் பெக்டின் நிறைந்துள்ளது மற்றும் கரையக்கூடிய, கரையாத நார்ச்சத்துக்களின் சரியான சமநிலை உள்ளது. இது செரிமான நன்மைகளை சேர்க்கிறது. இதே போல், நாவல் பழ விதைகளில் இரும்புச் சத்து நிறைந்துள்ளதால் ரத்த சோகையுடன் போராடுபவர்களுக்கு இதை சாப்பிட்டுவந்தால். இந்த பிரச்னைகளில் இருந்து விடுபடலாம்.

உணவில் சேர்க்கும் வழிகள்

நாவல் பழ விதைகளை எடுத்து சில நாட்களுக்கு உலர வைக்க வேண்டும். அவை நன்கு உலர்ந்த பிறகு பொடி செய்து சேமித்து வைத்துக்கொள்ளுங்கள். அதன்பிறகு சூடான தாவர அடிப்படையிலான பால் அல்லது தண்ணீருடன் கலந்து உட்கொள்ளலாம். ரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவைக் கட்டுப்படுத்த, உணவுக்கு முன் அல்லது இடைவேளையில் நாவல் பழ விதைப் பொடிகளை எடுத்துக்கொள்ளலாம். இருப்பினும், அதை இணைப்பதற்கு முன் மருத்துவரை அணுகுவது நல்லது.இது குறித்து பாலமேடு பகுதி விவசாயிகள் கூறியதாவது, “பல்வேறு கிராம புறங்களில் சேகரிக்கும் நாவல் பழ விதைகள் பல்வேறு வெளி மாவட்டங்களுக்கு ஏற்றுமதி செய்யப்படுகிறது.

நாவல் பழ விதைகளை வெயிலில் காய வைத்து பாலமேடு உள்ளிட்ட பல்வேறு பகுதி கடைகளில் ஒரு கிலோ ரூ.20 முதல் ரூ.30 வரையிலும் விற்பனை செய்கின்றனர். மேலும் இங்கு கொள்முதல் செய்யப்படும் விதைகள், தேனி, திண்டுக்கல், போன்ற மாவட்டங்களுக்கும். குஜராத், மகாராஷ்டிரா போன்ற வெளி மாநிலங்களுக்கும் ஏற்றுமதியாக அனுப்பி வைக்கப்படுகிறது. இந்த நாவல் பழ விதைகள், மருத்துவ குணம் நிறைந்தது. இதனைபொடியாக தயார் செய்து சர்க்கரை நோயாளிகள் பல்வேறு நோய்களுக்கு மருத்துவர்களின் ஆலோசனைபடி வாங்கி சாப்பிட்டு வருகின்றனர். இந்த பழத்திற்கும், பொடிக்கும் தனி கிராக்கி தான்’’ என்றனர்.