முறுக்கு மீதமாகி விட்டதா? கவலை வேண்டாம்!

தீபாவளிக்குப் பிறகு எது இருக்கிறதோ இல்லையோ, முறுக்கு வீடுகளில் நிறைய இருக்கும். ரசம் முறுக்கு, சாம்பார் சாதம் முறுக்கு, புளிக்குழம்பு முறுக்கு என முறுக்குக்கு எண்டே இல்லாமல் போகும். அதற்குதான் மீதமான முறுக்கை (Murukku) கொண்டு வெறும் ஸ்நாக் ஆக சாப்பிடாமல், சில புதுமையான ரெசிபிகள் செய்து பார்க்கலாம்.

1. முறுக்கு மசாலா மிக்ஸ்

* முறுக்கை சிறிது நொறுக்கி ஒரு கிண்ணத்தில் போடுங்கள்.

*அதில் நெய்யில் வறுத்த காஜு, வேர்க்கடலை, கறிவேப்பிலை, மிளகாய்த்தூள், உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.

*ஸ்பைசி டீ டைம் மிக்ஸ் ரெடி!

2. முறுக்கு சாட்

*முறுக்கை சிறிய துண்டுகளாக நொறுக்கவும்.

*அதில் வெங்காயம், தக்காளி, கொத்தமல்லி, எலுமிச்சை சாறு, சாட் மசாலா சேர்த்து கலக்கவும்.

*மேலே தயிர், சிறிது புளிச்சாறு ஊற்றி பரிமாறவும்.

*முறுக்கு பேல் பூரி ஸ்டைல் சாட் தயார்!

3. முறுக்கு கட்லெட்

*நொறுக்கிய முறுக்குடன் மசித்த உருளைக்கிழங்கு, மிளகாய்தூள், உப்பு, கொத்தமல்லி சேர்த்து பந்து போல் உருட்டவும்.

*கோதுமை மாவில் மூழ்க வைத்து பொன்னிறமாக வறுக்கவும்.

*முறுக்கின் மொறு மொறு டெக்ஸ்சர் கட்லெட்டில் க்ரஞ்ச் கொடுக்கும்!

4. முறுக்கு காரக் குழம்பு

*முறுக்கை சிறிய துண்டுகளாக உடைத்து, மோர் குழம்பு அல்லது கார சாம்பாரில் போட்டு வேக விடவும்.

*அது முறுக்கை மெலிதாகவும், சுவையாகவும் மாற்றும்.

* இது குழம்பை மேற்கொண்டு சுவையாக மாற்றும்.

5. முறுக்கு பௌல் (Murukku Bowl)

*முறுக்கை மைக்ரோவேவில் சில நிமிடம் சூடாக்கி, ஒரு பௌலில் வைத்துக்கொள்ளவும்

*அதன் உள்ளே பாசிப்பருப்பு சாலட் அல்லது சுண்டல் நிரப்பவும்.

*இது பார்க்கவும் சாப்பிடவும் சிறந்த உணவு!

6. சாக்லேட் முறுக்கு க்ரஞ்ச்

* உருக்கிய டார்க் சாக்லேட்டில் நொறுக்கிய முறுக்கை கலந்து சிறிய உருண்டைகளாக போட்டு உறையவைக்கவும்.

*இது கேட்க சற்றே வித்தியாசமாக இருந்தாலும் மொறுமொறு சாக்லேட் க்ரஞ்ச் ஸ்னாக்ஸ் ஆக பரிமாறலாம்.

7. முறுக்கு உப்புமா

* சாதாரண உப்புமா போல சமைக்கும் போது ரவை சேர்க்காமல், நொறுக்கிய முறுக்கை சேர்த்து கிளறவும்.

* மிளகாய், வெங்காயம், கறிவேப்பிலை சேர்த்து மசாலா உப்புமா போல செய்யலாம்.

* உப்புமா என்றாலே சிதறி ஓடும் வீட்டார் இதை விரும்பி சாப்பிடுவர்!

- கவின்