தேவையானவை: குதிரைவாலி - ஒரு கப் கார் அரிசி - ஒரு கப் உளுந்து - கால் கப் வெந்தயம் - ஒரு தேக்கரண்டி கருப்பட்டி - இரண்டு கப் இளநீர் - அரை கப். செய்முறை: முதலில் குதிரைவாலியுடன் கார் அரிசி, உளுந்து, வெந்தயம் சேர்த்து 2 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்....

தேவையானவை: உருளைக்கிழங்கு - ½ கிலோ, தயிர் - 1 கப், ஆரோரூட் பவுடர் - 50 கிராம், நெய் - 5 டேபிள்ஸ்பூன், சர்க்கரை - ¼ கிலோ, ஜிலேபி பவுடர் - ஒரு சிட்டிகை. செய்முறை: உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து, தோலை நீக்கி, அதனுடன் ஆரோரூட் மாவு, தயிர் சேர்த்து கெட்டியாக பிசையவும். சர்க்கரையை...

தேவையான பொருட்கள் : பரங்கி விதை - 100 கிராம் பிளக்ஸ் விதை - 50 கிராம் வால் நட் - 10 சியா விதை - 4 டேபிள் ஸ்பூன் சூரியகாந்தி விதை - 3 டேபிள் ஸ்பூன் பிஸ்தா - 50 கிராம் பேரீச்சை - 10 நெய் - 2 டேபிள்...

தேவையானவை: மைதா - 1¼ கப், வெனிலா கஸ்டர்டு பவுடர் - ¾ கப், சுகர் பவுடர் - ¾ கப், பேக்கிங் பவுடர் - 1 டீஸ்பூன், பேக்கிங் சோடா - ¼ டீஸ்பூன், உருக்கிய வெண்ணெய் - ½ கப், வெனிலா எசன்ஸ் - 1 டீஸ்பூன், வினிகர் - 1...

தேவையான பொருட்கள்: கோக்கோ பவுடர் - 1 கப் நாட்டுச் சர்க்கரை (அ) கருப்பட்டி - 1 கப் நட்ஸ் - 2 டேபிள் ஸ்பூன் தேங்காய்ப் பால் பவுடர் - 1 கப் வெண்ணெய் - 2 டேபிள் ஸ்பூன். செய்முறை: ஒரு தட்டில் வெண்ணெய் தடவி வைக்கவும். விருப்பப்படும் அனைத்து நட்ஸ்களையும்...

சர்க்கரைவள்ளி பாயசம் தேவையானவை: சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கு - ¼ கிலோ, பொடித்த வெல்லம் - 1¼ கப், தேங்காய்ப்பால் - 2 கப், ஏலக்காய் தூள், சுக்கு தூள் - தலா ¼ டீஸ்பூன், நெய் - 1 டேபிள் ஸ்பூன், நெய்யில் வறுத்த முந்திரி - தேவையான அளவு. செய்முறை: சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கை வேகவைத்து,...

தேவையான பொருட்கள் 3/4கப்சோள மாவு 1கப்சர்க்கரை 1சிட்டிகைகுங்குமப்பூ 12முந்திரி 3 டேபிள் ஸ்பூன்நெய் 11/2கப்தண்ணீர் செய்முறை: சோள மாவை தண்ணீரில் கட்டியில்லாமல் கரைத்துக் கொள்ளவும்.வெது வெதுப்பான தண்ணீரில் குங்குமப்பூவை கரைத்துக் கொள்ளவும்.கடாயில் நெய் காய்ந்ததும், முந்திரியை சிவக்க வறுத்து தனியாக வைக்கவும்.அதே நெய்யில் சர்க்கரையை போட்டு மூழ்கும் அளவு தண்ணீர் விட்டு கரைந்து கொதிக்க விடவும்....

தேவையானவை: பாசிப்பருப்பு - 2 கப், வெல்லம் - பொடித்தது ½ கப், தேங்காய்த்துருவல் - ½ கப், ஏலக்காய் தூள் - 1 ஸ்பூன். செய்முறை: பாசிப்பருப்பை நீரில் களைந்து, குடிநீரில் அரைமணி நேரம் ஊறவைத்து, நீரை வடித்து விட்டு கெட்டியாக அரைக்கவும். இட்லித் தட்டுகளில் அந்த மாவை ஊற்றி ஆவியில் வேகவைத்து, எடுத்து,...

தேவையானவை: பூரணத்திற்கு - வேகவிட்டு மசித்த பாசிப்பருப்பு - 50 கிராம், தேங்காய் துருவல் - 2 டீஸ்பூன், ஏலப்பொடி - சிட்டிகை, துருவிய கும்மடிக்காய் - 1 கப், சர்க்கரை (அ) வெல்லம் - 50 கிராம், நெய் - 2 டீஸ்பூன். மேல் மாவிற்கு: அரிசிமாவு - 100 கிராம், மைதா -...