சுட்ட கத்தரிக்காய் ஆட்டுத் தலை காரக் கறி
தேவையான பொருட்கள் கத்தரிக்காய் - 1/4 கிலோ ஆட்டுத் தலைக் கறி - 1 சின்ன வெங்காயம் - 150கிராம் இஞ்சி, பூண்டு விழுது - 4 டேபிள் ஸ்பூன் சோம்பு - 1 டீஸ்பூன் பட்டை - 1 துண்டு இலவங்கம் - 7 கசகசா - 2 டேபிள் ஸ்பூன் காய்ந்த மிளகாய்...
ராயப்பேட்டை மட்டன் பிரியாணி
தேவையானவை : மட்டன் கலவைக்கு : மட்டன் – 400 கிராம் தயிர் – 1 டேபிள்ஸ்பூன் மிளகாய் தூள் – ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் மல்லி தூள் – ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1 டீஸ்பூன் உப்பு – 1/2 டீஸ்பூன் மேற்கூறிய அனைத்தையம் ஒன்றாக கலந்து 1 மணி நேரம்...
ஆரஞ்சு சிக்கன்
தேவையான பொருட்கள்: வறுக்க: கோழி - 10 துண்டுகள் (எலும்பு இல்லாத) முட்டையை அடித்தது - 1 மைதா மாவு - 1 டீஸ்பூன் அரிசி மாவு - 2 டீஸ்பூன் ரொட்டி துண்டுகள் - 2 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ் - 2 சொட்டுகள் சாஸுக்கு: ஆரஞ்சு - 1 பெரிய அளவு...
ஜப்பான் சிக்கன்
தேவயானவை: 1 டீஸ்பூன் வெண்ணெய் , 10 கிராம்பு, பூண்டு வெட்டப்பட்டது, 5 பச்சை மிளகாய் (நீளமாக நறுக்கியது), 2 கப் பால், ¼ கப் முந்திரி தூள், உப்பு தேவையான அளவு, ½ தேக்கரண்டி சர்க்கரை, 1 தேக்கரண்டி வெள்ளை மிளகு தூள், 500 கிராம் கோழி (எலும்பு இல்லாதது), 2 டீஸ்பூன் மைதா...
க்ரீன் சிக்கன் 65
தேவையான பொருட்கள்: பச்சை மிளகாய் - 2 சீரகம் - 1 டீஸ்பூன் கொத்தமல்லி - சிறிது இஞ்சி - 1 இன்ச் துண்டு பூண்டு - 5 பல் புதினா - சிறிது சிக்கன் - 250 கிராம் மல்லித் தூள் - 1/2 டேபிள் ஸ்பூன் கரம் மசாலா - 1/2 டேபிள்...
மதுரை மட்டன் கறி தோசை
தேவையான பொருட்கள்: மட்டன் கறி மசாலாவிற்கு எண்ணெய் - 1 டேபிள் ஸ்பூன் வெங்காயம் - 2 (பொடியாக நறுக்கியது) பச்சை மிளகாய் - 2 (பொடியாக நறுக்கியது) கறிவேப்பிலை - 1 கொத்து இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் - 1 டீஸ்பூன் தக்காளி - 2 (பொடியாக நறுக்கியது) கல் உப்பு - 1...
மதுரை முனியாண்டி விலாஸ் சிக்கன் குழம்பு
தேவையான பொருட்கள்: சிக்கன் - 1 கிலோ பெரிய வெங்காயம் - 1 (பொடியாக நறுக்கியது) தக்காளி - 1 (நறுக்கியது) பச்சை மிளகாய் - 1 இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் - 2 டீஸ்பூன் தேங்காய் பேஸ்ட் - 2 டேபிள் ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் - 1/2 டீஸ்பூன் கறிவேப்பிலை - சிறிது...
ஆந்திரா ஸ்டைல் ஸ்பைசி சிக்கன்
தேவையானவை: சிக்கன் – 250 கிராம் (துண்டுகளாக நறுக்கவும்) காய்ந்த மிளகாய் – 4 காஷ்மீரி மிளகாய்த்தூள் – ஒரு டீஸ்பூன் பச்சை மிளகாய் சாஸ் – ஒரு டீஸ்பூன் வெங்காயம் – ஒன்று (பொடியாக நறுக்கவும்) இஞ்சி – பூண்டு விழுது – ஒரு டீஸ்பூன் பச்சை மிளகாய் – 5 (பொடியாக நறுக்கவும்)...
சிக்கன் ஃப்ரான்க்ஸ் பாஸ்தா
தேவையான பொருட்கள் : பாஸ்தா (மக்ரோனி) - 200 கிராம் சிக்கன் ஃப்ரான்க்ஸ் - 4 பீஸ் எண்ணெய் - 3-4 டேபிள் ஸ்பூன் வெங்காயம் - 1 கொடைமிளகாய் - 1 தக்காளி - சிறியது 1 டொமட்டோ சாஸ் - 1 டேபிள்ஸ்பூன் சோயா சாஸ்- 1 -2 டீஸ்பூன் ஆயிஸ்டர் சாஸ்...
சிக்கன் சுக்கா
தேவையான பொருட்கள்: வறுத்து அரைப்பதற்கு... பட்டை - 1 இன்ச் கிராம்பு - 2 ஏலக்காய் - 3 சோம்பு - 1 டீஸ்பூன் சீரகம் - 1 டீஸ்பூன் மிளகு - 1 டேபிள் ஸ்பூன் கறிவேப்பிலை - 1/2 கப் தாளிப்பதற்கு... எண்ணெய் - 3 டேபிள் ஸ்பூன் பூண்டு - 3...