மொறுமொறு காராசேவ்
தேவையான பொருட்கள்:
கடலைமாவு - ஒரு கப்
அரிசி மாவு - கால் கப்
மிளகுதூள் - அரை டீஸ்பூன்
உப்பு - தேவைக்கேற்ப
வெண்ணெய் - கால் டீஸ்பூன்
கடலை எண்ணெய் - தேவையான அளவு
செய்முறை:
கடலைமாவு அரிசிமாவு மிளகுதூள் உப்பு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கலக்கவும். பின்னர் பெருங்காயம் உப்பு வெண்ணெய் சேர்த்து பிசையவும். தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து கெட்டியாக பிசைந்து தேன்குழல் அச்சில் பிழியவும். மிதமான தீயில் பொரித்து ஒன்றிரண்டாக பொடித்து கொள்ளவும்.