கருவாட்டு முட்டை குழம்பு

தேவையான பொருட்கள்:

2 பெரிய வெங்காயம்

1 தக்காளி

50 ml எண்ணை

50 கிராம தேங்காய் பேஸ்ட்

2 துண்டு கருவாடு

4 முட்டை

2 டீஸ்பூன் உப்பு

2 டீஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள்

2 டீஸ்பூன் தனியா தூள்

.5 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள்

30 ml புளி கரைசல்

சிறிதளவுகொத்தமல்லி

செய்முறை:

ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் சேர்த்து அது சூடான பிறகு அதில் கடுகை சேர்த்து அதனுடன் வெங்காயம் தக்காளியை சேர்த்து வதக்கிக் கொள்ளவும்.இப்போது அதனால் எப்போதும் மஞ்சள் தூள் மிளகாய் தூள் தனியா தூள் சேர்த்து வதக்கிக் கொள்ளவும்.இப்போது அதனுடன் தேங்காய் பேஸ்ட் புலி கரைசல் கொத்தமல்லியை தூவி கொதிக்க வைக்கவும்.இப்போது கருவாட்டை தண்ணீரில் 5 நிமிடம் ஊற வைத்து அதன் பிறகு அதை கொதிக்கும் குழம்பில் போட்டு வேக வைக்கவும்.மீன் வெந்தவுடன் நான்கு முட்டையை உடைத்து ஊத்தி ஆம்னி கார்னர் அதை அப்படியே தட்டு போட்டு மூடி வேக வைக்கவும்.இப்போது சுவையான கருவாட்டு குழம்பு தயார்.