பேரிச்சம் பழ லட்டு

தேவையான பொருட்கள்

500 கிராம்பேரிச்சம் பழம்

50 கிராம்பாதாம்

50 கிராம்முந்திரி

25 கிராம்பிஸ்தா

25 கிராம்வால்நட்

3 டேபிள் ஸ்பூன்கசகசா

1 டீஸ்பூன்ஏலக்காய் பொடி

2 டேபிள் ஸ்பூன்நெய்

செய்முறை

பேரிச்சம் பழத்தை சிறிது தண்ணீர் தெளித்து அரைத்து கொள்ளவும்.கசகசாவை லேசாக வறுத்து எடுத்து கொள்ளவும்.ஒரு கடாயில் நெய் ஊற்றி, முந்திரி, பாதாம், வால்நட் மற்றும் பிஸ்தாவை வறுத்து எடுத்து கொள்ளவும்.பின் அதே கடாயில் பேரிச்சம் பழத்தை 3-5 நிமிடம் வரை வதக்கி கொள்ளவும்.பின்பு அதில் வறுத்த நட்ஸ்,கசகசா மற்றும் ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து கிளறி இறக்கவும். சூடு குறைந்ததும்,கையில் எண்ணெய் தடவி சிறிய உருண்டைகளாக உருட்டி எடுத்து கொள்ளவும்.