தேவையானவை: முழு வெள்ளை உளுந்து - 1½ கப், பச்சரிசி - 8 டேபிள்ஸ்பூன், மிளகு, சீரகம் - தலா 1 டேபிள்ஸ்பூன், உப்பு - தேவைக்கு, பெருங்காயம் - ஒரு டீஸ்பூன். செய்முறை: வெறும் வாணலியில் உளுந்தினை லேசாக வறுத்து தட்டில் கொட்டவும். பிறகு அரிசி, மிளகு, சீரகம் இவற்றையும் லேசாக வறுக்கவும். வறுத்த...

தேவையானவை: புதினா - 2 கட்டு (சுத்தம் செய்து நிழலில் காய வைத்தது), கடலைப் பருப்பு, உளுத்தம் பருப்பு, துவரம் பருப்பு - தலா 1 கப், மிளகாய் வற்றல், உப்பு-தேவைக்கேற்ப, ஓமம் - 1 ஸ்பூன், பெருங்காயம் - 1 துண்டு, சுக்கு - சிறு துண்டு, எண்ணெய் - சிறிதளவு. செய்முறை: மேலே...

தேவையானவை: ஊற வைத்த கடலைப் பருப்பு - 1 கப், ஊறவைத்த உளுத்தம் பருப்பு - ½ கப், பாசிப்பருப்பு - ¼ கப் (ஊறவைத்தது), காய்ந்த மிளகாய் - 5, புதினா - 1 கட்டு (பொடியாக நறுக்கியது), இஞ்சி - 1 பெரிய துண்டு (பொடியாக நறுக்கியது), உப்பு, எண்ணெய் - தேவைக்கேற்ப,...

தேவையானவை: புதினா - 2 கட்டு, எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி, கடலைப் பருப்பு மற்றும் உளுத்தம் பருப்பு - 2 தேக்கரண்டி, பூண்டு - 5 பல், நறுக்கிய இஞ்சி - சிறிய துண்டு, காய்ந்த மிளகாய் - 5, தேங்காய் துருவல் - 1/2 கப், கறிவேப்பிலை - 1/2 கப், உப்பு...

தேவையான பொருட்கள் 2கப் நாட்டு சோளம் 2 கப் இட்லி அரிசி 50 கிராம் குண்டு உளுத்தம்பருப்பு 1டீஸ்பூன் வெந்தயம் தேவையானஅளவு உப்பு 100கிராம் பெரிய வெங்காயம் பொடியாக கட் செய்தது 1 பச்சை மிளகாய் பொடியாக கட் செய்தது 1டீஸ்பூன் சீரகம் 2டேபிள் ஸ்பூன் பொடியாக கட் செய்த கொத்தமல்லித்தழை சிறிதளவுபொடியாக கட் செய்த...

தேவையானவை: அரிசி மாவு, வறுத்து அரைத்த உளுந்து பொடி, பாசி பருப்பு பொடி, தேங்காய் பால், உப்பு, எண்ணெய். செய்முறை: உளுந்தையும், பாசி பருப்பையும் வறுத்து அரைத்து பொடியாக்கிக் கொள்ளவும். ஒரு பாத்திரத்தில் அரிசி மாவு, உளுந்து பொடி, பாசி பருப்பு பொடியுடன் உப்பு, தேங்காய் பால், சிறிதளவு எண்ணெய் சேர்த்து நன்கு கலக்கி அதனுடன்...

தேவையான பொருட்கள் 2கிரீன் ஆப்பிள் (மீடியம் சைஸ்) 2+1(3 ஸ்பூன்)ஸ்பூன்காஷ்மீரி மிளகாய் தூள், தனி மிளகாய் தூள் 1 ஸ்பூன்கடுகு,வெந்தயம் வறுத்து பொடித்தது தாளிக்க:- கடுகு 1 டீ ஸ்பூன் 3சி.மிளகாய் 1 ஆர்க்குகறிவேப்பிலை 1 டீஸ்பூன்ம.தூள் 1 டீ ஸ்பூன்பெருங்காயத்தூள் 2 டேபிள் ஸ்பூன்ந.எண்ணெய் 1 டீஸ்பூன்வினிகர் ருசிக்குகல் உப்பு செய்முறை: ஆப்பிளை சுத்தம்...

தேவையான பொருட்கள் முருங்கைக்கீரை - ஒரு கட்டு தனியா - 4 டேபிள் ஸ்பூன் காய்ந்த மிளகாய் - 10 பொட்டுக்கடலை - 4 டேபிள் ஸ்பூன் கடலைப்பருப்பு - 2 டேபிள் ஸ்பூன் கறுப்பு உளுந்தம்பருப்பு 2 டேபிள் ஸ்பூன் பாசிப்பருப்பு - 2 டேபிள் ஸ்பூன் பூண்டு - 10 பல்...

தேவையானவை: பாசிப்பருப்பு - 50 கிராம், மைதா - 100 கிராம், உப்பு - தேவையான அளவு, ஓமம், மிளகாய் பொடி, பெருங்காய பொடி - தேவையான அளவு, நெய் - 2 டீஸ்பூன், எண்ணெய் - 200 மிலி. செய்முறை: உப்பு, நெய், ஓமம், மிளகாய் பொடி, மைதா மாவு இவற்றுடன் சேர்த்து பாசிப்பருப்பை...