வாழைக்காய் புட்டு!

தேவையான பொருட்கள்

வாழைக்காய் - 1

சின்ன வெங்காயம் - 5

பச்சைமிளகாய் - 2

கருவேப்பிலை - சிறிது

கடுகு - 1/4 ஸ்பூன்

உளுந்தம்பருப்பு - 1/4 ஸ்பூன்

தேங்காய் துருவல் - 4 ஸ்பூன்

உப்பு - தேவையான அளவு

எண்ணெய் - தேவையான அளவு

செய்முறை:

வாழைக்காயை வேக வைத்து தோல் உரித்து சிறியதாக நறுக்கி கொள்ளவும். வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு,உளுந்தம்பருப்பு, கருவேப்பிலை,பச்சைமிளகாய், தாளிக்கவும்.பின்னர் சின்னவெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும். நன்கு வதங்கியதும் வாழைக்காய்,உப்பு சேர்த்து வதக்கவும்.