தேவையான பொருட்கள் 1/2 கிலோ மீன்(சங்கரா மீன்) 1ஸ்பூன் மிளகு 1/2ஸ்பூன் சீரகம் 6-7காய்ந்த மிளகாய் 1வெங்காயம் 1தக்காளி கருவேப்பிலை 1 துண்டு இஞ்சி 4-5 பல் பூண்டு 1தேகரண்டி மிளகாய் தூள் 1/2தேகரண்டி மஞகல் தூள் உப்பு தேவையான அளவு எண்ணெய் தேவையான அளவு செய்முறை: ஒரு கடாயில் மிளகாய் சீரகம் மற்றும் மிளகு...

தேவையான பொருட்கள் 1/2 கிலோ மட்டன் (சாப்ஸ் பகுதி சிறந்தது) 2 ஸ்பூன் நெய் 1 ஸ்பூன் எண்ணெய் தேவையான அளவுஉப்பு தேவையான அளவுமுந்திரி 1 கப் தயிர் 2 வெங்காயம் 1 தக்காளி 1இஞ்சி பூண்டு விழுது ½ ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் 1 துண்டு பட்டை 2 ஏலக்காய் 2 கிராம்பு 1...

தேவையான பொருட்கள் அரை கிலோ மட்டன் 3 பெரிய வெங்காயம் 2 தக்காளி 3 பச்சை மிளகாய் 2 நட்சத்திர சோம்பு பாதி எலுமிச்சை 2 டேபிள் ஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு விழுது 2 பட்டை 4 கிராம்பு 3 ஏலக்காய் 1 டேபிள்ஸ்பூன் சீரகம் 1டேபிள் ஸ்பூன் சோம்பு 1 டேபிள்ஸ்பூன் வத்தல் தூள்...

தேவையான பொருட்கள் அரைகிலோசிக்கன் அரை கிலோசீரக சம்பா தேவைக்குதண்ணீர் தேவைக்குநெய் தேவைக்குஎண்ணெய் தேவைக்குஉப்பு 2பெரிய வெங்காயம் 2,தக்காளி 2பச்சை மிளகாய் தாளிக்க சின்னதுண்டுஜாதிக்காய் சின்னதுண்டுஜாதிபத்ரி 6கிராம்பு 3சின்னதுண்டுபட்டை 6ஏலக்காய் 2ஸ்பூன்சோம்பு அரைக்க அரைபாகம்தேங்காய்(முழுதேங்காயில்பாதி) இஞ்சி,, பூண்டு, மல்லிதழை,புதினா, 8பச்சை மிளகாய் 4கிராம்பு 3ஏலக்காய் 1 ஸ்பூன்சோம்பு 2 சின்னதுண்டுபட்டை கொஞ்சம்புதினா கொஞ்சம்மல்லிதழை செய்முறை: முதலில்சிக்கனைமஞ்சள்தூள்,உப்பு போட்டுசுத்தம்...

தேவையான பொருட்கள் இறால் - 1/4 கிலோ பூண்டு - 10 பல் ரோஸ்மேரி இலை - ஒரு பிடி ஃபிரெஷ் கிரீம் - 1 கப் மிளகுத் தூள் - 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு - தேவையான அளவு வெண்ணெய் - 2 டேபிள் ஸ்பூன் காய்ந்த மிளகாய் - 2 எலுமிச்சைச் சாறு...

தேவையான பொருட்கள்: 500 கிராம்மட்டன் 10வெங்காயம் 1தக்காளி 8வரமிளகாய் 1 டேபிள் ஸ்பூன்இஞ்சி பூண்டு விழுது தாளிக்க - சீரகம்,சோம்பு, மிளகு, பட்டை elai பொடி, கறிவேப்பிலை 1புளி -2 டேபிள் ஸ்பூன்மிளகு, சீரக பொடி உப்பு, மஞ்சள் தூள் 2 கப்தண்ணீர் செய்முறை: தேவையான பொருட்கள்,,, மட்டன் நன்றாக கழுவி வைத்து கொள்ளவும், மிளகு...

தேவையான பொருட்கள் 1/2கி சிக்கன் 2பெரிய துண்டு பட்டை 4கிராம்பு 2பிரிஞ்சி இலை 4டேபிள் ஸ்பூன் ஆயில் 2பெரிய வெங்காயம் 2பெரிய தக்காளி 1டேபிள் ஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு விழுது 1டேபிள் ஸ்பூன் குழம்பு மிளகாய் தூள் 1ஸ்பூன் காஷ்மீரி மிளகாய் தூள் தேவையானஅளவு உப்பு 1/4கப் தேங்காய் 1ஸ்பூன் சோம்பு செய்முறை முதலில் கடாயில்...

தேவையான பொருட்கள் 2பச்சை மிளகாய் 2 ஸ்பூன்மிளகாய் பொடி கொஞ்சம்இஞ்சிதட்டியது நெல்லிக்காய்அளவுகொடம்புளிorசாதா புளி அரைஸ்பூன்மஞ்சள் பொடி தேவைக்குஉப்பு அரைக்க 1 கப்தேங்காய்துருவல் 6 சின்னவெங்காயம் தாளிக்க 4 ஸ்பூன்தேங்காய்எண்ணெய்- அரைஸ் பூன்கடுகு 10 கொத்துகருவேப்பிலை செய்முறை: முதலில் மீன்களை நன்கு கழுவி சுத்தம் பண்ணிக்கொள்ளவும்.ஒரு மண் சட்டியில் இஞ்சி சதச்சது,மிளகாய்பொடி,போட்டு புளிகரைத்து ஊற்றவும்.பின் தேங்காய்,வெங்காயம் அரைத்த...

தேவையான பொருட்கள் 4 முட்டை 1 வெங்காயம் 1 பச்சை மிளகாய் 1 தக்காளி 3/4 ஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு விழுது 1/2 ஸ்பூன் மிளகாய் பொடி 1/2 மல்லி தூள் 1/4 ஸ்பூன் சீரகப்பொடி 1/2 கரம் மசாலா கருவேப்பிலை சிறிது 2 ஸ்பூன் சமையல் எண்ணெய் 1பட்டை துண்டு 2 ஏலக்காய் 2...