நன்றி குங்குமம் தோழி ஆலிவ் எண்ணெய் மற்ற எண்ணெய்களை ஒப்பிடும் போது அதன் சுவை மற்றும் சத்துகளில் மாறுபடுகிறது. ஆலிவ் எண்ணெய் விதைகளிலிருந்து இல்லாமல் பழத்திலிருந்து எடுக்கப்படுவதால் நச்சுத் தன்மைகளை நீக்கும் Anti oxidants நிறைந்தது. இதய நோய்கள், ரத்தக்குழாய் சார்ந்த நோய்கள் மற்றும் புற்றுநோய் தடுக்கப்படுகிறது. ஆலிவ் எண்ணெயினால் சமைக்கும் போது அதில் உள்ள...

நன்றி குங்குமம் தோழி * நெயில் பாலீஷ் நீண்ட நாள் காயாமல் இருக்க அதை குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைத்து ஒரு வருடம் வரை பாதுகாக்கலாம். * இழைக்கோலம் போட அரிசி ஊற வைக்கும்போது ஒரு கைப்பிடி உளுத்தம் பருப்பையும் சேர்த்து அரைத்துப் போட்டால் பெயின்ட் செய்தது போல் நான்கைந்து நாட்களுக்கு கலையாமல் இருக்கும். * சுத்தமான...

நன்றி குங்குமம் தோழி நான்கு சுவர்களுக்குள் நந்தவனம் ஒரு வீட்டில் நுழைந்தவுடன் நம் கண்களில் படுவது முதலில் சுவர்தான். ஒரு காலி இடம் சுவர் கட்டியபின்தான் அறைகளாகத் தோற்றம் தருகிறது. தரையை போல கிட்டத்தட்ட நான்கு மடங்கு பரப்பளவு கொண்டது சுவர். நுழைந்தவுடன் அதன் அழகு முதலில் தெரிவதால்தான் அதை முகமாக வர்ணிக்கிறார்கள். சுவற்றின் அழகுதான்...

நன்றி குங்குமம் தோழி * வெண்ணெய் காய்ச்சியதும் உடனடியாக அதை குளிர்ந்த பாத்திரத்தில் கொட்டி வைத்தால் மணல் போல் உறையும். * ஃபில்டரில் காபி போடும் முன் ஒரு மெல்லிய துணியை ஃபில்டரின் மேல் போட்டு, அதன்பின் காபித்தூள் போட்டு வெந்நீர் ஊற்றினால், ஃபில்டரில் உள்ள துவாரங்கள் அடைத்துக் கொள்ளாமல் டிகாக் ஷன் திக்காக இறங்கும்....

நன்றி குங்குமம் தோழி தனி வீடாகக் கட்டுவதானாலும், அடுக்குமாடிக் கட்டடமாக இருந்தாலும் சரி, முதலில் நாம் அங்கு பார்ப்பது வெறும் மண் தரைதான். அடித்தளம் போட்டு கட்டட வேலைகள் ஆரம்பித்து கொஞ்சம் கொஞ்சமாக கட்டிடம் எழ எழ நம் வீடு எப்படி இருக்கும் என்று ஒரு பதட்டம் இருக்கும். வீடு முக்கால் பாகம் முடியும் போது,...

சமையல் எரிவாயுவை சிக்கனமாக பயன்படுத்துவது பணத்தை சேமிக்க உதவுவதோடு மட்டுமில்லாமல் பாதுகாப்பான சமையலுக்கும் உதவுகிறது. 1.அடுப்பை மிதமான தீயில் வைத்து சமைப்பதால், உணவின் ஊட்டச்சத்து அழியாமல் பாதுகாக்கப்படும். 2.அடுப்பில் ஈரமான பாத்திரங்களை வைக்காமல், உலர்ந்த பாத்திரங்களை மட்டுமே அடுப்பில் வைக்கவும். 3. பர்னருக்கு ஏற்ற பாத்திரமே சரியானது. பெரிய பர்னரில் சிறிய பாத்திரத்தை வைப்பது எரிவாயு...

நன்றி குங்குமம் தோழி எண்ணம் போல வண்ணம்’, ‘வண்ணம் போல எண்ணம்’ என்று சொல்லலாம். சரியான நிறங்கள் நம் மன ஓட்டத்தை பிரதிபலிக்கும் தன்மை கொண்டவை. சிலர் ஆடைகளை வித்தியாசமான நிறங்களில் தேர்ந்தெடுப்பார்கள். சில உடையின் விலை அதிகமாக இருக்கும். ஆனால், அதன் நிறம் பளிச்சென்று இருக்காது. அதே சமயம் மலிவான புடவை என்றாலும் அதன்...

நன்றி குங்குமம் தோழி * அடைக்கு பச்சரிசி, புழுங்கல் அரிசி இரண்டையும் சம அளவில் ஊறவைத்து அவற்றில் நான்கில் ஒரு பங்கு துவரம் பருப்பு, துவரம் பருப்பில் 3ல் ஒரு பங்கு கடலைப் பருப்பு, உளுத்தம் பருப்பு இவற்றையும் தனியாக ஊறவைத்து 1 மணி நேரம் கழித்து அரிசிகளுடன் உப்பு, வரமிளகாய் இவற்றையும் சேர்த்து இரண்டு...

நன்றி குங்குமம் தோழி நான்கு சுவர்களுக்குள் நந்தவனம் ஜன்னலுக்கு மேக்-அப் எப்படி சாத்தியமாகும். ‘மேக்-அப்’ என்பதற்காக அலங்காரப் பொருட்கள் தேவையில்லை. பண்டைய காலம் தொட்டு நாம் போட்டு வந்த திரைச்சீலைகள்தான் ஜன்னலின் அலங்காரம். துணியில் உள்ள இந்த திரைச்சீலைகளை விதவிதமாக அலங்கரித்துக் கொள்ளலாம். இன்று கணினி யுகத்தில் அனைத்தும் புதுமையாக மாறிவிட்டன. அந்த வரிசையில் திரைச்சீலைகளும்...