தேவையான பொருட்கள்:
கோதுமை மாவு – 2 கப்
பால் – 1 கப்
சர்க்கரை – 2 டீஸ்பூன்
நெய் அல்லது வெண்ணெய் – 2 டீஸ்பூன்
உப்பு – 1 தேக்கரண்டி
எண்ணெய்
செய்முறை:
கோதுமை மாவு, சர்க்கரை, நெய் அல்லது வெண்ணெய், உப்பு எல்லாம் சேர்த்து சேர்க்கவும்.
பால் ஊற்றி மென்மையான மாவை சப்பாத்தி அல்லது ரோட்டி மாவ் என கலக்கவும், உங்களுக்கு தேவைப்பட்டால் சிறிது சூடான நீரை சேர்த்து கிட்டத்தட்ட 20 நிமிடங்கள் அடிக்கவும். பின்னர் ஒரு மணி நேரம் அல்லது இரண்டு மணி நேரம் ஒதுக்கி வைக்கவும். (மாவு தயாரானதும், 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு நீங்கள் செய்யலாம்) பின்னர் பெரிய சுண்ணாம்பு அளவு பந்துகளை உருவாக்கி, முடிந்தவரை மெல்லியதாக உருட்டவும்.இது ஒரு துண்டுகளாக மாறும். ஒரு முனையை ஒரு மையமாகப் பிடித்து, மற்ற முனையை உருட்டவும். இது ஒரு சக்கரம் போல மாறும்.இது உங்களுக்கு அடுக்குகளைத் தரும். மெதுவாக பராத்தாக்களை ஒரு தடிமனான வட்டத்தில் உருட்டவும் (நீங்கள் ஹோட்டலில் சாப்பிட்டது போல). ஒரு வாணலியில் வட்ட மாவை வைக்கவும். சிறிய எண்ணெயைப் பயன்படுத்துங்கள், ஒரு பக்கம் பொன்னிறமாகும்போது, திரும்பி, மறுபுறம் சிறிய எண்ணெயுடன் சமைக்கவும். இருபுறமும் தங்க நிறம் கிடைத்த பிறகு அதை வாணலியில் இருந்து எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். சட்னியுடன் சூடாக பரிமாறவும்.
