Thursday, April 25, 2024
Home » குட்டிக் குட்டி வீட்டுக் குறிப்புகள்!

குட்டிக் குட்டி வீட்டுக் குறிப்புகள்!

by Porselvi

*செம்புப் பாத்திரங்களை எலுமிச்சைத் தோல்களை வைத்து துலக்கினால் பாத்திரங்கள் புதிது போல் பளிச்சிடும்.
* சுண்ணாம்பும் உப்பும் சம அளவு கலந்த நீரில் முட்டையை நன்றாக அமுக்கி எடுத்து வைத்தால் அதிக நாட்கள் கெடாமல் இருக்கும்.
* சமையலில் காரம் அதிகமாகி விட்டால் அதில் சிறிது எலுமிச்சைச் சாறு பிழிந்து கலக்கி விட்டால் காரம் குறைந்து விடும்.
* பாலில் எவ்வளவு குறைவாக தயிர் ஊற்றுகிறோமோ அந்தளவிற்கு கெட்டித் தயிர் கிடைக்கும்.
v உறை ஊற்றும் பாலில் தண்ணீர் அதிகம் இருக்கக் கூடாது. அப்படி தண்ணீர் அதிகமாக இருந்தால் லோசான தீயில் பாலை வைத்து வற்றச்செய்ய வேண்டும்.
* பசுவின் பாலை விட எருமையின் பாலில்தான் அதிக கெட்டியான தயிர் கிடைக்கும்.
* உறை ஊற்றும் பாத்திரத்தை தினமும் சுடுநீரில் கழுவி, வெயிலில் காயவைத்து துடைத்துப் பயன்படுத்த வேண்டும்.
* தேங்காய்ச் சட்னி செய்யும்போது புளிக்குப் பதிலாக எலுமிச்சைச் சாறு கலந்தால் சுவை கூடும்.
* கீரையை சமையல் செய்யும்போது ஒரு தேக் கரண்டி சர்க்கரை கலந்தால் அதன் மணம் மாறாமல் இருக்கும்.
* ஏலக்காயைப் பொடிக்கும்போது இரண்டு மூன்று அரிசியையும் சேர்த்து பொடித்தால் ஒட்டாமல் பொடியாகும்.
* கத்தரிக்காய்க் காம்புகளை தூர எறியாமல் சாம்பாரோ, ரசமோ கொதித்து வரும் போது போட்டால் சுவை அள்ளும்.
* சிறிது சுக்குப் பொடியை புளியோதரையில் கலந்து வைத்தால் இரண்டு நாட்களுக்கு கெடாமல் இருக்கும்.
* வடகத்துடன் மிளகாய் வற்றலைப் போட்டு வைத்தால் பூச்சி, வண்டுகள் அண்டாது.
* குழம்பில் உப்பு அதிகமாகி விட்டால் தக்காளிப் பழத்தை இரண்டாக நறுக்கிப் போட்டால் அதிகப்படியான உப்பு சரியாகிவிடும்.
– எம். ஏ. நிவேதா

 

You may also like

Leave a Comment

six − two =

Dinakaran is a Tamil daily newspaper distributed in India. As of March 2010, Dinakaran is the largest Tamil daily newspaper in terms of net paid circulation, which was 1,235,220. In terms of total readership, which was 11.05 Lakhs as of May 2017, it is the second largest. Dinakaran is published from 12 centers in India namely Delhi, Mumbai, Chennai, Bengaluru, Madurai, Coimbatore, Trichy, Salem, Nagercoil, Vellore, Nellai and Pondicherry.

Address

@2024-2025 – Designed and Developed by Sortd.Mobi