ஊட்டி : ஊட்டி அருகே எமரால்டில் உள்ள மருத்துவ தாவர ஆராய்ச்சி மையத்தில் அங்கன்வாடி பணியாளர்களுக்கான ஊட்டச்சத்து குறித்து விழிப்புணர்வு நிகழ்ச்சி நடந்தது.
ஊட்டி அருகே எமரால்டில் உள்ள மருத்துவ தாவர ஆராய்ச்சி மையத்தில் அங்கன்வாடி பணியாளர்களுக்கு ஊட்டச்சத்து குறித்து விழிப்புணர்வு நிகழ்ச்சி நடந்தது.
சுகாதாரம், ஊட்டச்சத்து மற்றும் வாழ்க்கை முறை சார்ந்த நல்வாழ்வு நடைமுறைகளை மேம்படுத்துவது, ஊட்டச்சத்து குறித்து நடைமுறை அறிவை மேம்படுத்துவதையும், உள்ளூர் வளங்களைப் பயன்படுத்தி பாரம்பரிய உணவு முறைகளை ஏற்றுக்கொள்வதை ஊக்குவிப்பதையும் நோக்கமாக கொண்டு நிகழ்ச்சி நடத்தப்பட்டது.
முன்னதாக, சஷிகாந்த் வரவேற்று போஷன் அபியானின் நோக்கங்களை விளக்கினார். குறிப்பாக குழந்தைகள் மற்றும் பெண்களிடையே ஆரோக்கியமான உணவுப்பழக்கங்களை வடிவமைப்பதில் அங்கன்வாடி ஆசிரியர்களின் முக்கிய பங்கு குறித்து எடுத்துரைத்தார்.
சமச்சீர் உணவுகளின் முக்கியத்துவம், பதப்படுத்தப்பட்ட உணவின் உடல்நல அபாயங்கள் மற்றும் பிராந்திய-குறிப்பிட்ட, பருவகால உணவு பொருட்களை தினசரி நுகர்வுக்குள் மீண்டும் அறிமுகப்படுத்த வேண்டியதன் அவசியம் குறித்து விரிவான விளக்கக்காட்சி வழங்கப்பட்டது.
பழங்கள், தானியங்கள் மற்றும் பருப்பு வகைகள் மற்றும் மூலிகை தேயிலை செடிகள் என பல்வேறு கருப்பொருள் பிரிவுகளின் கீழ் ஏற்பாடு செய்யப்பட்ட 44 தாவர இனங்களின் கண்காட்சி இருந்தது. உள்ளூரில் கிடைக்கும் பழங்கள் காட்சிப்படுத்தப்பட்டு அவற்றின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் குறித்து தெரிவிக்கப்பட்டது.
மேலும் தானியங்கள் மற்றும் பருப்பு வகைகள் பிரிவில் பாரம்பரிய தானியங்களான எள், ராகி, ஓட்ஸ், குதிரைவாலி, பச்சை பயறு ஆகியவை ஊட்டச்சத்து குறைபாட்டைத் தடுப்பதிலும் நீடித்த ஆற்றலை ஊக்குவிப்பதிலும் முக்கிய பங்கு வகிப்பதாக தெரிவிக்கப்பட்டது.
இந்நிகழ்வில் பங்கேற்றவர்களுக்கு தினை, வெல்லம் மற்றும் பருப்பு வகைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட மூலிகை தேநீர் மற்றும் ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டிகள் வழங்கப்பட்டது. வெல்லத்துடன் வேகவைத்த பருப்பு, எள் லட்டு ஆகியவை நிகழ்வின் கருப்பொருளுடன் இணைக்கப்பட்ட ஒரு சுவையான மற்றும் சத்தான அனுபவத்தை வழங்கின.
மருத்துவ தாவர நாற்றுகளும் விநியோகிக்கப்பட்டன. இந்நிகழ்ச்சியில் தாவரவியலாளர் அனகா முகேந்திரன், முரளி, கோபிநாத், கருணைதாசன், ஸ்ரீமதி. மணிமேகலை, கள உதவியாளர் மற்றும் இதர பணியாளர்கள் உட்பட பலர் கலந்து கொண்டனர்.
