மொறுமொறு காராசேவ்

தேவையான பொருட்கள்:

கடலைமாவு – ஒரு கப்
அரிசி மாவு – கால் கப்
மிளகுதூள் – அரை டீஸ்பூன்
உப்பு – தேவைக்கேற்ப
வெண்ணெய் – கால் டீஸ்பூன்
கடலை எண்ணெய் – தேவையான அளவு

செய்முறை:

கடலைமாவு அரிசிமாவு மிளகுதூள் உப்பு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கலக்கவும். பின்னர் பெருங்காயம் உப்பு வெண்ணெய் சேர்த்து பிசையவும். தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து கெட்டியாக பிசைந்து தேன்குழல் அச்சில் பிழியவும். மிதமான தீயில் பொரித்து ஒன்றிரண்டாக பொடித்து கொள்ளவும்.