சப்ஜா மசாலா மோர்

தேவையான பொருட்கள்

சப்ஜா விதை - 1 டீஸ்பூன்

மோர் - 2 கப்

தண்ணீர் - ½ கப்

உப்பு - தேவைக்கு

சீரக பொடி - ½ டீஸ்பூன்

ஓமம் - ½ டீஸ்பூன்

இஞ்சி - சிறிது துருவியது

கறிவேப்பிலை - சில

கொத்தமல்லி இலை - சிறிது நறுக்கியது

செய்முறை

சப்ஜா விதையை 10-15 நிமிடம் தண்ணீரில் ஊற வைத்து புடைத்து வரவிடவும்.

மோரில் தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக அடித்து கலக்கவும்.

அதில் உப்பு, சீரகப்பொடி, ஓமம் பொடி, இஞ்சி சேர்த்து கலக்கவும்.

பின் ஊறிய சப்ஜா விதையை வடித்து மோரில் சேர்க்கவும்.

மேலாக கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி இலை சேர்த்து நன்றாக கிளறவும்.

குளிரவைத்து பரிமாறினால் சுவை அதிகமாக இருக்கும்.

மருத்துவ பயன்கள்

சப்ஜா விதை உடல் சூட்டை குறைத்து குளிர்ச்சி அளிக்கும்.

செரிமானத்தை சீராக்கி மலச்சிக்கலை குறைக்கும்.

மோர் குடல் நலத்தை மேம்படுத்தும் நல்ல பாக்டீரியாக்களை வழங்கும்.

உடல் எடையை கட்டுப்படுத்த உதவும் மற்றும் பசியை கட்டுப்படுத்தும்.

சீரகம் வாயுத் தொல்லையை குறைக்கும்.

இஞ்சி உடல் வீக்கம் மற்றும் வாந்தி உணர்வை குறைக்கும்.

ஓமத்தின் மருத்துவ பயன்கள்

ஓமம் வயிற்று கோளாறுகள், அஜீரணம், வயிற்றுப்பெருக்கு போன்றவற்றை குறைக்க உதவுகிறது. உணவுக்குப் பிறகு ஓமம் சாப்பிடுவது செரிமானத்தை சீராக்கும். ஓமத்தில் உள்ள தைமோல் என்ற பொருள் வாயுத் தொல்லை, வயிற்று வலி போன்றவற்றை விரைவாக குறைக்கும். ஓமம் நீரில் காய்ச்சி குடித்தால் சளி, இருமல், தொண்டை வலி போன்றவற்றிற்கு நிவாரணம் கிடைக்கும். சிறிதளவு ஓமம் உடல் சூட்டை சமநிலைப்படுத்த உதவுகிறது. ஓமம் நீர் குடிப்பது மாதவிடாய் கால வலியை குறைக்க உதவும். ஓமம் உடலிலுள்ள கொழுப்பை குறைக்க உதவுவதால் எடை குறைக்க உதவுகிறது. ஓமத்தை மென்று சாப்பிடுவது வாய்நாற்றத்தை குறைக்கும் மற்றும் பல் வலிக்கு உதவும். ஓமம் உடலின் எதிர்ப்பு சக்தியை உயர்த்தி நோய்களை எதிர்க்க உதவுகிறது. ஓமம் நீராவி பிடித்தால் மூக்கடைப்பு மற்றும் சளி அடைப்பு குறையும்.