ரிப்பன் பக்கோடா

தேவையானவை:

புழுங்கல் அரிசி - 1 கிலோ

பொட்டுக்கடலை - ¼ கிலோ

வற்றல் மிளகாய் - 10

பெருங்காய தூள் - ½ ஸ்பூன்

உப்பு, எண்ணெய் - தேவைக்கேற்ப

கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு.

செய்முறை:

முதலில் புழுங்கல் அரிசியை நன்றாக ஊறவைத்து, ஊறிய பின் தண்ணீர் வடித்து அதில் பொட்டுக்கடலை மாவு, மிளகாய் வற்றல், உப்பு, பெருங்காயத்தூள், கறிவேப்பிலை சேர்த்து மைய அரைத்து ரிப்பன் அச்சில் போட்டு எண்ணெயில் பொரித்தெடுக்கவும். இது ஒரு மாதம் வரை கெடாது.