நுங்கு கீர்

தேவையானவை:

பால் - அரை லிட்டர்

இளசான நுங்கு - 20

சர்க்கரை - 200 கிராம்

ஏலக்காய்த்தூள் - சிறிதளவு.

செய்முறை:

பாலை சர்க்கரை சேர்த்துக் காய்ச்சி ஆறவைக்கவும். நுங்கை தோல் நீக்கிப் பொடியாக நறுக்கவும். நறுக்கிய நுங்கை மிக்ஸியில் அரைத்து பாலில் கலந்து ஏலக்காய்த்தூள் சேர்த்து ஆறவைத்துக் குடிக்கலாம். அல்லது ஃபிரிட்ஜில் வைத்தும் குடிக்கலாம். கோடையில் வியர்வை வடிவதால் ஏற்படும் கனிமச்சத்து இழப்பை ஈடு செய்து நம்மைச் சுறுசுறுப்பாக வைத்திருக்கும் பானம் இது. நுங்கை அப்படியே சாப்பிடத் தயங்கும் குழந்தைகள் கூட இதை விரும்பிக் குடிப்பார்கள்

- இரா.அமிர்தவர்ஷினி, வாணரப்பேட்டை.