முருங்கைக் கீரை சாம்பார்

தேவையானவை

முருங்கைக்கீரை - 1 கப்

வேகவைத்த துவரம் பருப்பு - 100 கிராம்

உப்பு - தேவைக்கேற்ப.

வறுத்து அரைக்க

தனியா - 2 தேக்கரண்டி

சீரகம் - 1 தேக்கரண்டி

காய்ந்த மிளகாய் - 3

தேங்காய்த் துருவல் - 1 கைப்பிடி

பெருங்காயம் - சிறு துண்டு

கொம்பு மஞ்சள் - சிறு துண்டு.

தாளிக்க

எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி

கடுகு - 1 தேக்கரண்டி

உளுந்தம் பருப்பு - 1 தேக்கரண்டி

காய்ந்த மிளகாய் - 2.

செய்முறை:

முருங்கைக்கீரையை உப்பு போட்டு வேக வைக்கவும். அதில் வறுத்து அரைத்த மசாலா, வேகவைத்த துவரம் பருப்பு சேர்த்து நன்கு கொதித்ததும் இறக்கி தாளிக்கவும். சத்தான

முருங்கைக்கீரை சாம்பார் தயார்.