வத்தல் குழம்பு

தேவையான பொருட்கள்

2 டீஸ்பூன்சுண்டைக்காய் வற்றல்

100 கிராம்சின்ன வெங்காயம்

10 பல்பூண்டு

எலுமிச்சை அளவுபுளி

1/4 டீஸ்பூன்மஞ்சள் தூள்

2 டீஸ்பூன்மிளகாய் தூள

2 டீஸ்பூன்மல்லிதூள்

தேவையான அளவுஉப்பு

2 தேக்கரண்டிநல்லெண்ணெய்

2 டீஸ்பூன்கடுகு

2 டீஸ்பூன் உ பருப்பு

2 டீஸ்பூன் வெந்தயம்

2 டீஸ்பூன்மிளகு

பெருங்காயத்தூள

கறிவேப்பிலை

தாளிக்க

செய்முறை:

கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி பெருங்காயம், கடுகு, வெந்தயம், கறிவேப்பிலை தாளிக்கவும்.பின்னர் சின்ன வெங்காயம், பூண்டு கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும்.பின்னர் மஞ்சள் தூள், மிளகாய்தூள், மல்லிதூள் தூள் சேர்த்து கிளறிய பிறகு புளித் தண்ணீர், உப்பு சேர்த்து மூடிவைக்கவும்.