கேரட் கேக்

தேவையான பொருட்கள்

பால்-1/2 லிட்டர்.

தயிர்-2 தேக்கரண்டி.

சன்பிளவர் ஆயில்-75 ml.

வெண்ணிலா எசென்ஸ்-1 தேக்கரண்டி.

நாட்டுச்சர்க்கரை-1 கப்.

கோதுமை மாவு-1 ½ கப்.

உப்பு-1 சிட்டிகை.

பேக்கிங் சோடா-1/2 தேக்கரண்டி.

பேக்கிங் பவுடர்-1 தேக்கரண்டி.

சுக்குத்தூள்-1/2 தேக்கரண்டி.

பட்டைத்தூள்-1 தேக்கரண்டி.

வால்நட்-1 கைப்பிடி.

உலர்ந்த திராட்சை-10.

எழுமிச்சை தோல்-சிறிதளவு.

கேரட்-2.

வெண்ணெய்-சிறிதளவு.

செய்முறை:

முதலில் ஒரு பவுலில் ½ லிட்டர் பால், 2 தேக்கரண்டி தயிர், 75ml சன்பிளவர் ஆயில், 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா எசென்ஸ், 1 கப் நாட்டுச்சர்க்கரை சேர்த்து நன்றாக கலந்துக்கொள்ளவும்.1 ½ கப் கோதுமை மாவு, 1 சிட்டிகை உப்பு, 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர், ½ தேக்கரண்டி பேக்கிங் சோடா, ½ தேக்கரண்டி சுக்குத்தூள், 1 தேக்கரண்டி பட்டைத்தூள் சேர்த்து கலந்து சலித்து எடுத்துக்கொள்ளவும்.இப்போது இதை கலந்து வைத்திருக்கும் கலவையுடன் சேர்த்து நன்றாக கட்டியில்லாமல் கலந்துவிட்டுக் கொள்ளவும். இதில் 1 கைப்பிடி வால்நட், உலர்ந்த திராட்சை 10, சீவிய எழுமிச்சை தோல் சிறிதளவு. இத்துடன் துருவி வைத்திருக்கும் கேரட் 2 சேர்த்து நன்றாக கலந்துக்கொள்ளவும். ஓவனை பத்து நிமிடம் பிரீ ஹீட் செய்துக்கொள்ளவும். கேக் டின்னில் வெண்ணெய்யை தடவிய பிறகு கலந்து வைத்திருக்கும் மாவை சேர்த்து ஓவனில் 180 டிகிரி செல்சியஸில் 30 நிமிடம் வைத்து எடுக்கவும். சுவையான கேரட் கேக் தயார்.