கேரட் வேகவைத்து அரைத்த விழுது – 2 கப்,
பால் – 1 கப்,
சர்க்கரை – ¼ கப்,
பிஸ்தா பருப்பு – 8,
வெனிலா எசென்ஸ் – ¼ டீஸ்பூன்,
ஃபுட்கலர் – ½ டீஸ்பூன்.
செய்முறை:
கேரட் விழுதுடன் சர்க்கரைச் சேர்த்து ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி அதில் பாலையும் சேர்த்துக் கலக்கவும். கலவையை அடுப்பில் வைத்து கொதித்ததும் இறக்கி ஆற விடவும். கலவை ஆறியதும் வெனிலா எசென்ஸ், ஃபுட்கலர் சேர்த்துக் கலக்கி ஃபிரீசரில் வைக்கவும். ½ மணி நேரம் கழித்து எடுத்து மிக்ஸியில் போட்டு ஒரு சுற்றுச் சுற்றி அதில் ஒன்றிரண்டாகப் பொடித்த பிஸ்தா பருப்பையும் சேர்த்து கப்புகளில் ஊற்றி மீண்டும் ஃபிரீசரில் வைத்து ஐஸ்கிரீம் ஆனதும் எடுத்துப் பரிமாறவும்.