கார்னி சால்சா

தேவையான பொருட்கள்

பேபி கார்ன் – தேவையான அளவு
கேரட் துருவியது – 1/4 கப்
குடமிளகாய் – 2 இன்ச் நீளத்தில் நறுக்கிறது 1/4 கப்
கறுப்பு ஆலிவ்ஸ் – 1/2 கப்
வெள்ளை எள்- 1 டேபிள் ஸ்பூன்
முந்திரி – 10
ரீஃபைண்ட் ஆயில் – 4 டேபிள் ஸ்பூன்
மிளகாய்த் தூள் – 2 டேபிள் ஸ்பூன்
உப்பு – தேவைக்கேற்ப
புளித்த தயிர் – 2 டேபிள் ஸ்பூன்
கொத்தமல்லித் தழை – 1/4 கப்

செய்முறை

ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் விட்டு பேபி கார்னை நன்றாக வதக்கவும். நன்கு வதங்கியவுடன் துருவி வைத்திருக்கிற கேரட், குடமிளகாய், புளித்த தயிர் சேர்த்து நன்கு வதக்க வேண்டும். இத்துடன் உப்பு, மிளகாய் தூள், நறுக்கிய கொத்தமல்லி, கறுப்பு ஆலிவ்ஸ், முந்திரி சேர்த்துக் கிளறி வெள்ளை எள் தூவி இறக்கினால் கார்னி சால்சா தயார்.