Natural Food இயற்கை உணவு  மிளகு வடைசெய்முறை:
தோலுடன் கூடிய கருப்பு உளுந்து நிறைய சத்துக்கள் கொண்டது. இது பெரிய கடைகளில் கேட்டால் கிடைக்கும், வாங்கி வைத்துக் கொள்ளுங்கள். ஒரு கப் அளவிற்கு உடைத்த கருப்பு உளுந்து எடுத்து நன்கு கழுவி சுத்தம் தண்ணீர் ஊற்றி இரண்டு மணி நேரம் ஊற விட்டு விடுங்கள். ஊறிய பிறகு தண்ணீரை மேலும்
Sweets பலகாரங்கள்  17:25செய்முறை:
பொட்டுக்கடலை முறுக்கு செய்வதற்கு முதலில் ஒரு மிக்ஸி ஜாரை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அதில் அரைக் கப் பொட்டுக்கடலை சேர்த்து நைசாக பவுடர் போல
Kulampu Vakaikal குழம்பு வகைகள்  15:6செய்முறை:
வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு, காய்ந்ததும் கடுகு, வெந்தயம், கடலைப்பருப்பு தாளித்து, காய்ந்த மிளகாயைக் கிள்ளிப் போட்டு, அப்பளத்தை ஒன்று
Chettinad Spl செட்டிநாட்டுச் சமையல்
 செட்டிநாடு சிக்கன் கிரேவிசெய்முறை:
வாணலியில் பட்டை, சோம்பு, கிராம்பு, ஏலக்காய், தனியா, மிளகு, சீரகம், காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்து மிதமான சூட்டில் நன்றாக வறுத்து, அத்துடன், மேலும்
 எப்படிச் செய்வது?
பழக்கலவை யுடன் எலுமிச்சைச் சாறு, சர்க்கரை சேர்த்துக் கலந்து குளிர வைக்கவும். இதன் மேல் ஐஸ்கிரீமை போட்டு பரிமாறவும். விருப்பப் பட்டால் சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி வறுத்த பாதாம், முந்திரியை மேலே  எப்படி செய்வது?
பிரெட் ஸ்லைஸ்கள் மீது ஜாமைத் தடவி, டிரே அல்லது கிண்ணங்களில் வைக்கவும். தயிரை மஸ்லின் துணியில் கட்டி தொங்க விட்டு, நீரை வடிக்கவும். கெட்டியாக உள்ள தயிருடன் கண்டன்ஸ்டு மில்க், பழத் துண்டுகள்  செய்முறை:
மாம்பழ மஸ்தானி செய்ய, முதலில் மாம்பழத்தை கழுவி தோலை உரிக்கவும். இப்போது மாங்காயை நறுக்கி, சிறிது மாம்பழத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கி அலங்கரிக்கவும். மாம்பழங்களை மெல்லிய க்யூப்ஸாக வெட்டி ஒதுக்கி  செய்முறை:
ஆப்பிளை தோல்சீவி துருவி சிறிது பால் விட்டு வேக வைத்துக் கொள்ளவும். வெனிலா ஐஸ்கிரீம் செய்வது போல ஐஸ்கிரீம் தயாரித்து, அதில் வேகவைத்த ஆப்பிள், கலர் பவுடர் சேர்த்து, நன்றாக 'பீட்' செய்து, ட்ரேயில்
Poriyal Types பொறியல் வகைகள் மேலும் Soup Types சூப் வகைகள் மேலும் |
 செய்முறை
தயிரில் பாதி அளவு மிளகாய்த்தூள், உப்பு சேர்த்து கலந்து சிக்கனை 15 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் பூண்டு,  செய்முறை:
சிக்கனில் மஞ்சள், மிளகாய், உப்பு, கரம் மசாலா,சோம்பு தூள் மற்றும் இஞ்சி &பூண்டு விழுது சேர்த்து 2 மணி நேரம் ஊற விடவும். பின்பு
Advertisement
|
