Natural Food இயற்கை உணவு  நவதானிய அடைசெய்முறை:
முந்தைய நாள் இரவே தானியங்களை ஊறவைக்கவும். ஊறவைத்த தானியங்களை, எண்ணெய் தவிர்த்து மற்ற பொருட்களோடு சேர்த்து, தண்ணீர் விட்டு கெட்டியாக அரைக்கவும். இந்த மாவை, தோசைக்கல்லில் அடையாக வார்த்து, இருபுறமும் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி மொறுமொறுவென்று பொன்னிறமாக மேலும்
Sweets பலகாரங்கள்  17:43செய்முறை:
உளுந்தை தண்ணீரில் ஒரு மணி நேரம் ஊற வைத்து, கிரைண்டரில் மைய அரைத்துக் கொள்ளவும். இதனுடன் மைதா, கடலை
Kulampu Vakaikal குழம்பு வகைகள்  17:52செய்முறை:
குக்கரில் கொண்டைக் கடலை, உருளைக்கிழங்கு, உப்பு, மஞ்சள் தூள் சேர்த்து ½ டம்ளர் தண்ணீர் விட்டு வேகவைக்கவும். தக்காளியை அரைத்துக்
Chettinad Spl செட்டிநாட்டுச் சமையல்
 செட்டிநாடு சிக்கன் ரோஸ்ட் செய்முறை:
முதலில் செட்டிநாடு மசாலாவிற்கு கொடுத்துள்ள பொருட்களை வாணலியில் போட்டு பொன்னிற மாக வறுத்து இறக்கி குளிர வைத்து, மிக்ஸியில் போட்டு பொடி மேலும்
 எப்படி செய்வது?
பிரெட் ஸ்லைஸ்கள் மீது ஜாமைத் தடவி, டிரே அல்லது கிண்ணங்களில் வைக்கவும். தயிரை மஸ்லின் துணியில் கட்டி தொங்க விட்டு, நீரை வடிக்கவும். கெட்டியாக உள்ள தயிருடன் கண்டன்ஸ்டு மில்க், பழத் துண்டுகள்  செய்முறை:
மாம்பழ மஸ்தானி செய்ய, முதலில் மாம்பழத்தை கழுவி தோலை உரிக்கவும். இப்போது மாங்காயை நறுக்கி, சிறிது மாம்பழத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கி அலங்கரிக்கவும். மாம்பழங்களை மெல்லிய க்யூப்ஸாக வெட்டி ஒதுக்கி  செய்முறை:
ஆப்பிளை தோல்சீவி துருவி சிறிது பால் விட்டு வேக வைத்துக் கொள்ளவும். வெனிலா ஐஸ்கிரீம் செய்வது போல ஐஸ்கிரீம் தயாரித்து, அதில் வேகவைத்த ஆப்பிள், கலர் பவுடர் சேர்த்து, நன்றாக 'பீட்' செய்து, ட்ரேயில்  செய்முறை:
எலுமிச்சை புதினா குச்சி ஐஸ் தயாரிக்க
ஒரு கிண்ணத்தில் எலுமிச்சை சாரை பிழிந்து அதில் தேன், துருவிய எலுமிச்சை தோல், புதினா இலை
Poriyal Types பொறியல் வகைகள் மேலும் Soup Types சூப் வகைகள் மேலும் |
 பக்குவம்:
கோழியை சுத்தம் செய்து அதனுடன் அரைத்த இஞ்சி, பூண்டு விழுது, தயிர், எலுமிச்சைச் சாறு, மஞ்சள் தூள் உட்பட மற்ற மசாலா தூள்களைக் கலந்து  செய்முறை
மட்டனை ஒரு அங்குல சதுர துண்டுகளாக நறுக்கவும். தயிரை அடித்து, வெங்காயம், இஞ்சி, பூண்டு விழுதைச் சேர்த்து ஆட்டிறைச்சி துண்டுகளில் தடவி, ஊற
Advertisement
|
