தேவையானவை:

உரித்த பூண்டு - 50 கிராம்,
தக்காளி - 2,
புளிகரைசல் - ½ கப்,
வேகவைத்த பாசிப்பருப்பு - 1 குழி கரண்டி,
பெருங்காயம் - 1 ஸ்பூன்,
உப்பு,
மஞ்சள் தூள் - தேவைக்கு,
கொத்தமல்லி - சிறிது,

தாளிக்க:

நெய் - 1 ஸ்பூன்,
கடுகு,
சீரகம்,
மிளகுத் தூள்.

செய்முறை:

உரித்த பூண்டுடன் தக்காளி அரைத்து, புளி கரைசல், தக்காளி பூண்டு அரைத்த விழுது சேர்த்து, 2 டம்ளர் தண்ணீர், உப்பு, மஞ்சள் தூள், பெருங்காயம் சேர்த்து பூண்டு வேகும் வரை கொதிக்க விட்டு, பின்பு அதில் 1 குழி கரண்டி வேக வைத்த பாசிப் பருப்பு சேர்த்து, கடுகு தாளித்து, கொத்தமல்லி சேர்க்கவும். சுவையான பூண்டு ரசம் தயார்.