SUN குழுமத்திலிருந்து வெளிவரும் காலை நாளிதழ்

Dinakaran Daily news

மிளகு குழம்பு

2022-09-20@ 15:39:43

தேவையானவை :

கறிவேப்பிலை - ஒரு கைப்பிடி அளவு
மிளகு - 3 ஸ்பூன்
சீரகம் - 2 ஸ்பூன்,
துவரம்பருப்பு - 2 ஸ்பூன்
தனியா - 1 ஸ்பூன்
காய்ந்த மிளகாய் - 2
புளி - நெல்லிக்காய் அளவு

தாளிக்க:

கடுகு- 1 ஸ்பூன்
மணத்தக்காளி வற்றல்- 3 ஸ்பூன்
நல்லெண்ணெய்- 6 ஸ்பூன்
நெய்- 2 ஸ்பூன்
பெருங்காயம்
மஞ்சள் தூள்- தலா 1 சிட்டிகை


செய்முறை:

புளியை தண்ணீரில் கரைத்து தனியே வைக்கவும். வாணலியில் இரண்டு ஸ்பூன் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி அதில் கறிவேப்பிலை, மிளகு, சீரகம், துவரம்பருப்பு, தனியா, காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்து வறுத்து நன்கு மைய அரைத்துக் கொள்ள வேண்டும். அரைத்த விழுதினை புளிக்கரைசலுடன் சேர்த்து, உப்பு, மஞ்சள் தூள் சேர்த்து நன்கு கரைத்து விட்டு குழம்பு பதத்தில் அடுப்பிலேற்றி நன்கு கெட்டியாகும் வரை கொதிக்க விட்டு இறக்க வேண்டும். கொதிக்கும் போதே 2 ஸ்பூன் நல்லெண்ணெய் சேர்த்துக் கிளறி இறக்க வேண்டும். பிறகு வாணலியில் கடுகு, பெருங்காயம் நெய்யில் தாளித்துப் போட்டு மீதி நல்லெண்ணெயில் மணத்தக்காளி வற்றலை வறுத்துப் போட வேண்டும். இதுவே மிளகு குழம்பு. சுவை, மணம் நிறைந்தது. உடலுக்கும், குடலுக்கும் நல்லது.

மேலும் செய்திகள்

Dinakaran Daily news
Like Us on Facebook Dinkaran Daily News
  • tirupati-murmu-5

    திருப்பதி ஏழுமலையான் கோவிலில் குடியரசு தலைவர் திரௌபதி முர்மு சுவாமி தரிசனம்..!!

  • brazil-rain-landslide-2

    தொடர் மழையால் அதிரும் பிரேசில்!: நீரில் அடித்து செல்லப்பட்ட வாகனங்கள்.. நிலச்சரிவில் சிக்கி 2 பேர் பலி..!!

  • kujarat-election

    குஜராத் மாநிலம் சட்டசபை தேர்தலில் வாக்களிக்க ஆப்பிரிக்க மக்களுக்கென பிரத்யேக பூத்: உணவு, ஆட்டம் பாட்டத்துடன் கொண்டாடிய மக்கள்..!

  • vinayagar-puduchery-30

    புதுச்சேரியை அதிரவைக்கும் மக்களின் அழுகுரல்.. மணக்குள விநாயகர் கோயில் யானை உயிரிழப்புக்காக கதறும் பக்தர்கள்..!!

  • sirpi-30

    சிற்பி திட்டத்தின் கீழ் மாணவ, மாணவியர்களுக்கான தேசப்பற்று குறித்த விழிப்புணர்வு நிகழ்ச்சி: அமைச்சர் அன்பில் மகேஷ் பங்கேற்பு

படங்கள் வீடியோ கல்வி சினிமா ஜோ‌திட‌ம்