என்னென்ன தேவை?

தக்காளி - 2,
தேங்காய்ப்பால் - 2 டீஸ்பூன்
வறுத்து பொடித்த தனியாத்தூள், சீரகத்தூள், மிளகுத்தூள் - தலா 1/4 டீஸ்பூன்
கொத்தமல்லி - சிறிது
பிரெட்டின் ஓரங்களை நறுக்கி எண்ணெயில் பொரித்து எடுத்தது - சிறிது
உப்பு - தேவையான அளவு

எப்படிச் செய்வது?

பாத்திரத்தில் தக்காளியை போட்டு மூழ்கும் அளவிற்கு தண்ணீர் ஊற்றி வேக வைத்துக் கொள்ளவும். ஆறியதும் தோலை உரித்து விழுதாக அரைக்கவும். பாத்திரத்தில் தக்காளி விழுது, 1/2 கப் தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க வைத்து உப்பு, மிளகுத்தூள், சீரகத்தூள், தனியாத்தூள் கலந்து இறக்கி, அதன் மேலே தேங்காய்ப் பால், கொத்த மல்லித்தழை, பொரித்த பிரெட் துண்டுகள் தூவி பரிமாறவும்.