SUN குழுமத்திலிருந்து வெளிவரும் காலை நாளிதழ்

அரிசி ரவைக் கார கொழுக்கட்டை

2022-09-03@ 17:46:41

தேவையானவை:

அரிசி ரவை - 2 கப்
தேங்காய் துருவல் - ¼ கப்
பொடியாக நறுக்கிய பச்சை மிளகாய்
இஞ்சி - 1 ஸ்பூன்
வரமிளகாய் - 2
கடுகு, உளுந்தம் பருப்பு, கடலைப்பருப்பு தலா - 1 டீஸ்பூன்
நெய் - 1 டீஸ்பூன்
பொடித்த முந்திரி - 1 ஸ்பூன்
பெருங்காயத்தூள் - ¼ டீஸ்பூன்
உப்பு, எண்ணெய் - தேவைக்கேற்ப


செய்முறை:

வாணலியை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு, உளுந்தம் பருப்பு, கடலைப்பருப்பு, முந்திரிச் சேர்த்து தாளிக்கவும். அத்துடன் பச்சை மிளகாய், இஞ்சி, வரமிளகாய், கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும். நன்கு வதங்கியதும் அதில் 1 கப்புக்கு 1½ கப் தண்ணி என்ற விகிதத்தில் 3 கப் தண்ணீர் மற்றும் தேவையான அளவு உப்புச் சேர்த்து கொதிக்க விடவும். நன்கு கொதித்து வரும்போது அத்துடன் தேங்காய் துருவல், பெருங்காயம், அரிசி ரவைச் சேர்த்துக் கிளறவும். கூடவே நெய்ச் சேர்த்துக் கிளறவும். நன்றாக வெந்ததும் கிழே இறக்கி, ஆறவிடவும். ஆறியதும் சிறு சிறு உருண்டைகள் செய்து இட்லி பானையில் வைத்து அடுப்பில் 10 நிமிடம் ஆவியில் வேக வைத்து இறக்கவும். சுவையான, ஆரோக்கியமான ‘அரிசி ரவை கொழுக்கட்டை’ தயார்.

மேலும் செய்திகள்

Like Us on Facebook Dinkaran Daily News
  • china-corona-26

    தொடங்கிய இடத்தில் மீண்டும் ஆட்டம் காட்டும் கொரோனா!: சீனாவில் ஒரே நாளில் 31,000க்கும் அதிகமானோருக்கு பாதிப்பு..!!

  • ragul-priyanka-25

    நாம் ஒன்றாக நடக்கும்போது அடிகள் வலுவாக இருக்கும்; இந்திய ஒற்றுமை பயணத்தில் இணைந்த அண்ணன் - தங்கை..!!

  • ukrain-dark

    இருளில் தவிக்கும் உக்ரைன் மக்கள்: மின் உற்பத்தி நிலையங்களை குறி வைத்து ரஷ்யா தாக்குதல்..!

  • kolathur-chennai

    சென்னை கொளத்தூரில் 1.27 கோடியில் இறகுப்பந்து விளையாட்டு அரங்கை திறந்து வைத்து வீரர்களுடன் உற்சாகமாக விளையாடிய முதல்வர் மு.க.ஸ்டாலின்..!!

  • china-factory-fire-22

    சீனாவில் ரசாயன தொழிற்சாலையில் பயங்கர தீ விபத்து; 36 பேர் உயிரிழப்பு..!!

படங்கள் வீடியோ கல்வி சினிமா ஜோ‌திட‌ம்